Chleb codzienny

[frigg]

No jasne, wszyscy to tu wiedzą.

 

[mirabbelka]

Marek moge tylko powtorzyc za dziewczynami, ze zdolny jestes

 

[marek1401]

Jeszcze raz wszystkim bardzo dziękuję.

 

[frigg]

oto mój dzisiejszy wypiek tego bardzo dobrego chlebka.Autorce -

. Chleb ściśle wg recptury - wyrastał w lodówce całą noc.
Jest naprawdę bardzo smakowity. Będę go piec. Ciasto trochę klejące w trakcie przygotowań, ale wyjaśnień i pomocnych odpowiedzi w tym wątku jest tyle, że człowiek nie pozostaje samotny.

 

[mirabbelka]

piekny chleb frigg, az sie chce ugryzc monitor

 

[marek1401]

Ale ładnie wyrósł, muszę kiedyś spróbować wyrastanie w lodówce.

 

[mirabbelka]

koniecznie! nie tylko latwiej rozplanowac wtedy pieczenie, ale chleb zyskuje bardzo na smaku i aromacie.
nie mozna tez pominac faktu, ze taki chleb jest bardziej stabilny, latwiej go nacinac i zonglowac przy przekladaniu np. z koszyka na kamien.
pod warunkiem oczywiscie, ze jest porzadnie w zimnie wyrosniety. jesli nie, musi jeszcze chwile odstac w temperaturze pokojowej zanim powedruje do pieca.

 

[BeataSz]

W piątek prosto po pracy wyjeżdżałam do mamy, zabrałam więc ze sobą do pracy słoik z zakwasem, a właściwie z ciastem zakwaszonym po pierwszym karmieniu, jeszcze będąc w pracy drugi raz dokarmiłam, potem zamknęłam słoik i ruszyłam w podróż autobusem ( 50 km). Już na miejscu dokarmiłam trzeci raz i na noc wyrobiłam chleb, raniutko upiekłam w foremce. To była moja pierwsza taka podróż, zakwasowi też się to podobało, pracował jak oszalały. Na pewno jeszcze nie raz tak zrobię-chleb udał się znakomicie. A w pracy jaka sensacja była jak niuniowi jeść dawałam

 

[mirabbelka]

dobry zakwas

moj kiedys przejechal bez szkody 300 km i tez upiekl chleb na goscinnych wystepach.

 

[iwona44]

Muszę pokazać jakiego cudaka dzisiaj wyprodukowałam,jestem ciekawa czy ktoś zgadnie dlaczego tak się stało,a spieczony na życzenie domowników

 

[hjc]

index.php?act=findpost&pid=714039Muszę pokazać jakiego cudaka dzisiaj wyprodukowałam,jestem ciekawa czy ktoś zgadnie dlaczego tak się stało,a spieczony na życzenie domowników

Kochani, czy ktoś mógłby podać jakieś namiary gdzie można kupić koszyczki do wyrastania chlebka?

Pozdrawiam serdecznie - hjc

 

[mirabbelka]

ostatnio widzialam tylko na Allegro

ale koszyk mozna zrobic z kazdego owalnego, dosc scislo plecionego, obrywajac mu uszy. potem tylko wylozyc sciereczka dobrze wysypana maka i gotowe

 

[Mała_Mi]

Właśnie studzi się mój pierwszy całkowicie - zakwasowy ( trójfazowy) chlebek

 

[mirabbelka]

bardzo ladnie wyrosniety, okraglutki

 

[Mała_Mi]

CU-DOW-NY!

W smaku jest po prostu fenomenalny! Dodałam 1/2 łyżeczki mielonego kminku a olej zastapiłam smalcem (jestem w fazie experymentów smalcowych ).
To własnie jest chleb idealny, jakiego szukałam.

Okazało się, że zrobienie zakwaszonego ciasta 3-fazowego nie jest wogóle trudne, tylko trochę trwa. Ale warto. Mąż powiedział " Już nic w nim nie trzeba zmnieniać, jest idealny"

Wieczorem wstawię zdjęcie w przekroju.

Dziękuję Mirabbelko

 

[mariaanna]

Wczoraj upiekłam pierwszy "chleb codzienny".Dość długo mi wyrastał i miałam obawy co z tego wyjdzie ale z efektu jestem zadowolona.Następny pójdzie lepiej.Dziękuję Mirabbelko

 

[Mała_Mi]

O, jaka ładna struktura

 

[Mała_Mi]

Oto mój "bohater" w przekroju

 

[mirabbelka]

bardzo sie ciesze, ze Ci sie tak udal. rzeczywiscie idealny w przekroju.

nie musicie mi tak wszystkie dziekowac

,bo jedyne co zrobilam w sprawie tego przepisu to to, ze przed laty wyciagnelam go z niemieckiego forum, siedzial gdzies w kacie i wcale nie cieszyl sie tam wielkim powodzeniem

 

[mariaanna]

index.php?act=findpost&pid=732845bardzo sie ciesze, ze Ci sie tak udal. rzeczywiscie idealny w przekroju.

nie musicie mi tak wszystkie dziekowac

,bo jedyne co zrobilam w sprawie tego przepisu to to, ze przed laty wyciagnelam go z niemieckiego forum, siedzial gdzies w kacie i wcale nie cieszyl sie tam wielkim powodzeniem

Otóż to Mirabbelko- i właśnie za to Ci dziękuję.Przy okazji przepraszam za fatalne zdjęcia moich chlebów.Rzeczywistość jest dużo lepsza.