Chleb z ogorkami kiszonymi

[Lis]

No to pierwsze koty za płoty, Maryno 8) Nawet się nie obejrzysz jak zakwas zaczniesz hodować

 

[Maryna]

Zabierałam sie do tego swojego pierwszego chleba od dość dawna.
Hazo mnie mocno wspierała. Mąkę przywiozłam aż z Poznania.
A żebyś wiedziala, że zakwas zaczne hodować. Przy Was to po prostu nie można być bierną.
Ja sie weszło między wrony ....

 

[Sinistra]

Pierwszy raz w życiu upiekłam chleb

Gratulacje! Wciąga, prawda?

 

[trzkasienka]

Pierwszy raz w życiu upiekłam chleb

i jak? prawda ze zapach chleba jest niesamowity ja uwielbiam jak mi caly dom nim pachnie

 

[Maryna]

Tego sie opisać nie da. Luby przywiózł chleb (kupuje wracajac z pracy) a ja dumna i blada powiadam, że niepotrzebnie, bo mamy własny.
Nastawiłam zakwas. Po wodę ze studni poszłam na drugi koniec wsi, tam ponoć źródlana.

 

[ela2225]

Ale super jest ten chleb.
Pierwszy raz piekłam w piekarniku wyszedł super.
Choć następnym razem sprubuję bez koperku.

 

[ela2225]

A ja to się jakoś boje robić ten zakwas.Że mi nie wyjdzie czy jak

 

[Lis]

A ja to się jakoś boje robić ten zakwas.Że mi nie wyjdzie czy jak

Nawet jak nie wyjdzie, to zaden dramat. Zmarnuje się najwyzej kilka łyżek mąki i wody

 

[dziunia]

A ja to się jakoś boje robić ten zakwas.Że mi nie wyjdzie czy jak

eee co ma nie wyjść,w końcu każdemu kiedyś wychodzi

 

[kermidt]

tia...
znow mi splesnial

i ciagle nie mam pakowanej maki.
chyba wysle e-mail do producenta gdzie moge kupic.


wracajac do tematu: czy ogorki mozna na tarce?

 

[kermidt]

ale mi nie szlo

kurcze blade!

zaczelo sie od tego, ze zaczelam prace jak to moj tata mowi robotnik przy fundamentach: "lej wode syp piasek i nie zaluj materialu"

ciasto wydalo mi sie za geste. Pomna, ze w 90% przepisow musze uzywac wiecej plynow wzielam od razu pol szklanki wody. Dolalam troche. I jeszcze troche. I jeszcze. I chlusnelam calosc, bo ile mozna stac przy maszynie... Wtedy mi sie przypomnialo, ze do ciasta z oliwa dodaje tluszcz na koncu i ewentualnie dodaje make, jesli trzeba. Jak dodam wody lepi sie jak diabli. Polecialam zajrzec do maszyny - ciasto lezalo w niej rozplyniete w calym wiaderku. Kuli ani sladu

Poszlam wiec po make. Przez ten czas skonczylo sie wyrabianie. Wlaczylam cykl powtornie i dodawalam make.
Potem jeszcze uzylam duzo maki na stolnicy, zeby sie nie przylepilo.

Wnioski:
Nastepnym razem dam troche wiecej plynow, zeby sie ciasto nie lepilo.
Moze natluszcze rece, bo blyszczacej skorupki przez ta make na wierzchu nie bylo.
W ogole wyszedl blady. 200 stopni to nie za malo?
I nie wyrosl bardzo wielki. Ale przy takim mrozie i wietrze sie nie dziwie.

Co do ogorkow.
Wlasciwie moze ich nie byc. Woda rzeczywisce nadaje smak. Samego ogorka ni widu ni clychu. Jedynie te czastki, gdzie skorka byla.

 

[kermidt]

robilam z poltorej porcji i nie bede robic mniej. Bez kopru, bo nie mialam.
Zdziwilo mnie, ze skorka po nocy w torebce chrupala.
A dzis wyjelam drugi bochenek z zamrazarki i jest pycha.
Mam znow ochote wstawic, a z drugiej strony przydalo by sie mniej mrozu i wiatru.

 

[Ananke]

Zrobilam tez, choc troche podejrzliwie podchodzilam do wody spod ogorkow.

Uzylam takiej z ogorkow ze sloika, bo do innych nie mam dostepu. Koperku nie dalam - tez braklo.
Chleb jest PYSZNY! Leciutko kwaskowy posmak doskonale komponowal sie z szynka i zimna pieczenia wolowa. Najbardziej podobalo mi sie w nim to, ze nawet po 3 dniach nie zczerstwial ani odrobine.
Do powtorki zdecydowanie.

 

[A.S.]

Bardzo polecam! Chleb pyszny, pachnie ogorkami, i ma lekko ogorkowy posmak. Bardzo miekki, puszysty, idealny wlasnie do wedlin, mies, kanapek z zoltym serem. Miazsz ma bardzo ladne rowne dziurki. Zmniejszylam jedynie ilosc drozdzy do 2 lyzeczek. W ogole nie smakuje jak pieczywo drozdzowe, a wlasnie jak chleb na zakwasie.

 

[elzusia]

ja rowniez polecam,pycha,dla tych,ktorzy lubia ogorki kiszone oczywiscie

 

[A.S.]

Ladnie Ci wyrosl.

 

[elzusia]

index.php?act=findpost&pid=683059Ladnie Ci wyrosl.

dziekuje,to jest bardzo prosty chleb,zmienilam tylko maki,dalam orkiszowej i fitness i przyznam,ze to naprawde dobry chleb

 

[aleksaa]

"Wszystkie skladniki umiescic w maszynie, zgodnie z instrukcja, nastawic na program - tylko wyrabianie. "

kurcze.. chyba niebardzo w temacie jestem.. o jaka maszyne chodzi?

 

[Imago]

Do pieczenia chleba

Raz próbowałam piec chleb wg przepisu wujka - jemu wychodzi zawsze - mnie się zrobił wielgachny zakalec

Od tamtej pory nie próbowałam ale może jeszcze kiedyś - tym bardziej żem ogórkolubna

 

[kanapka]

a czy ręcznie też sie da? Zagnieść , zostawic do wyrośnięcia czy jakoś inaczej. Tak pytam bo akurat wode spod ogórków mam....