Chleb z ziarnami

[syso]

Chleb z ziarnami

z maszyny

Pyszny do kanapek, najlepszy z maselkiem

Ziarna wg upodoban. Ja daje prazone: slonecznik, sezam, siemie, dynie i mak. Wszystkich razem tak okolo 6-7 lyzek.

320 ml wody
1 i 1/4 lyzeczki soli
25 g masla
lyzeczka cukru
475 g maki chlebowej
1 lyzeczka drozdzy instant

Wszystko wrzucic do maszyny w kolejnosci zalecanej przez producenta. Ustawic program podstawowy i ulubione zrumienienie skorki. W razie potrzeby wyregulowac konsystencje ciasta. Ma byc miekka, zwarta kulka, nietworzaca rozmazow na dnie foremki.


Pokaż załącznik 16429

 

[MASZYNOWY FANATYK]

index.php?act=findpost&pid=566943Chleb z ziarnami

z maszyny

Pyszny do kanapek, najlepszy z maselkiem

Ziarna wg upodoban. Ja daje prazone: slonecznik, sezam, siemie, dynie i mak. Wszystkich razem tak okolo 6-7 lyzek.

320 ml wody
1 i 1/4 lyzeczki soli
25 g masla
lyzeczka cukru
475 g maki chlebowej
1 lyzeczka drozdzy instant

Wszystko wrzucic do maszyny w kolejnosci zalecanej przez producenta. Ustawic program podstawowy i ulubione zrumienienie skorki. W razie potrzeby wyregulowac konsystencje ciasta. Ma byc miekka, zwarta kulka, nietworzaca rozmazow na dnie foremki.
Pokaż załącznik 16429

Chlebek wygląda apetycznie,pewnie spróbuję na swoim sprzęcie go upiec.Jedynie co budzi moją uwagę to pozycja ,,475 g mąki chlebowej" troszkę zbyt ogólnie,aczkolwiek sztuczne drożdże pewnie z każdą mąką dają radę.Pozdrawiam

 

[syso]

Maka chlebowa to jest wszak bardzo precyzyjne okreslenie

A z jakiej maki Ty pieczesz, Maszynowy Fanatyku? Jaka masz dostepna? Mysle ze spokojnie moglbys uzyc luksusowej, czy typ 650.

 

[MASZYNOWY FANATYK]

index.php?act=findpost&pid=577391Maka chlebowa to jest wszak bardzo precyzyjne okreslenie

A z jakiej maki Ty pieczesz, Maszynowy Fanatyku? Jaka masz dostepna? Mysle ze spokojnie moglbys uzyc luksusowej, czy typ 650.

Dzięki za podpowiedź.Obecnie zadawalają mnie wypieki na grubych mąkach typ 1050 pszenna,gracham typ 2000 a inne nie określę bo sam sobie mielę ziarno.Pytam szczegółowo, bo np mąka żytnia jest znacznie trudniejsza w obróbce ,daje inny efekt.

A to tak dla chcących zdrowiej wypiekać.Śrutownik inaczej młynek do ziarna- może stanowić dodatkowe źródło inspiracji przy tworzeniu własnych wypieków.Dodam jedynie ,że to taka raczej zabawka niż ,,młyn",jednak osoby mające problemy z zakupem mąki mogą spokojnie skorzystać.To taki mój nowy hobbystyczny zakup.

Pozdrawiam.
Może kogoś zainteresuje:
http://www.bogutynmlyn.pl/go/_info/?id=557&page=

 

[mysz]

pyszny chlebek. upiekłam juz drugi raz. mąka 650.

ma jedną wadę: jest trochę za mały. chciałabym zwiększyć proporcje ale nie bardzo wiem jak.
może ktoś pomóc?

 

[syso]

W mojej maszynce wychodzi on dosyc duzy, trudno doradzic o ile mozesz powiekszyc ilosc skladnikow, to zalezy od wielkosci Twojej foremki. Jako ze jest to przepis bazowany na ksiazeczce od maszynki Panasonica na chleb wielkosci L, podam Ci ich wersje na wielkosc XL, moze to jakos pomoze

1 1\4 lyzeczki drozdzy
550g maki chlebowej
2 lyzeczki cukru
25g miekkiego masla
360 ml wody
1 1\2 lyzeczki soli
ziarna w ilosci okolo 10 lyzek

 

[mysz]

dziękować syso

ja mam mulinka xxl, a książeczkę z przepisami pożyczyłam jednej z moich klientek

 

[syso]

mysz to powodzenia, napisz jak Ci sie upiecze z tej wielkiej porcji. To jest jeden z moich ulubionych chlebow maszynowych, kiedy nie mam czasu i mam lenia do pieczenia

 

[mysz]

idę robić, rano napiszę jak wyszło

uwielbiam ten chlebek mniam

 

[mysz]

wyszedł pyszny jak zawsze. właśnie skonsumowałam z dżemikiem malinowym hand made by teściowa.

jak dla mnie mógłby być jeszcze większy, robiłam jakis z książeczki do mulinka w największym rozmiarze i wyszedł naprawdę ogromny

hmm moze ja za dużą maszyne mam...

 

[syso]

Mysz, bardzo sie ciesze, ze wyszedl i smakuje

)) Wiekszych proporcji nie mam

 

[elaf]

Właśnie w sobotę upiekłam te chleb. Maszynę mam od niedawna i dopiero testuję różne przepisy - ten na pewno wejdzie na stałe do zestawu chlebków, które będę piekła

 

[asika]

podnosze - pieke w domu - strajkuje, nie bede kupowac chleba!! ceny absurdalne!

 

[asika]

pieke syso, wlasnie wyrabiam

 

[syso]

Asika, to trzymam kciuki, zeby sie udalo! Daj znac, co?

 

[asika]

Wyszedl - piekny, wielki ( bo pieklam z powiekszonego przepisu) smaczny!!
i widzisz syso - chleb mi wychodzi a te slodkie nie, ja mam chyba jak ty kiedys, felerna maszyne buuuuuuuuuuuuuuuuu

 

[syso]

No widzisz asika, to moze reklamuj maszynke? Ciesze sie, ze ten sie udal.

 

[syso]

A tak wyglada ten chleb z piekarnika

Pokaż załącznik 34826

 

[a.onek]

Witam!
Od niedawna jestem posiadaczką wypiekacza do chleba!! Faktycznie świetna sprawa. Wcześniej piekłam w piekarniku i dopiero teraz zaczęłam się przejmować proporcjami i wagą. Na mojej maszynce należy ustawić wagę ciasta 500, 750 lub 1000 g. Dlatego mam do Ciebie syso pytanko, czy nie wiesz może na jaką wagę ustawić? I czy nie wiesz może jak ZMNIEJSZYĆ proporcje?