hmmm jest pyszne, napewno sie nie dowiem jak smakuje za dwa dni....
ale że efekt jest taki jaki jest to naprawde jest cud bo to co się rozgrywało w mojej kuchni to były sceny z filmu mocnych wrazen....zaczeło się niewinnie, rozgrzałam miód (spadziowy) z sodą, odstawiłam i zabralam się za jajka...z jajkami pikus , normalka wiadomo kogelmogel, schody zaczeły sie po dodaniu margaryny i mąki bo się zrobił prawie beton a miód dokończył sprawe...ciasto obkleiło się na mikserze!!!!...nie mogłam tego wyciepnąć na blache(wylozoną paklana papierem) :?:
wstawiłam toto do piekarnika a to złośliwe nagle się zrobilo plastyczne ....samo się kurna rozlało równiutko ku mojej najpierw ściekłości - po kiego grzyba ja się tak z tym męczyłam ...potem sie w sumie ucieszyłam...ale za moment ciasto zrobiło sie agresywne i postanowiło opuścić blaszke....musiałam interweniować!!!Tak obrazowego opisu jeszcze nigdy nie czytałam. Moni ja Ciebie poprostu widzę w akcji
Ciasto ciepnięte/ ciepane
- Autor wątku lidqa
- Data rozpoczęcia
moj pierwszy przepis na ciepniete prosto z mniamowego forumu
bierzesz 5 jajek + półtorej szklanki cukru+ 1 cukier waniliowy i to ucierasz
20 dag margaryny (prawie kostka) rozcierasz ją dodajesz do tego te jajka i 1,5 szklanki mąki
bierzesz 6 łyżek miodu rozpuszczasz go i jak się rozpuści dodajesz półtorej łyżeczki sody oczyszczonej. Jeśli to już kiedyś robiłaś to wiesz a jeśli nie to nie wiesz że to ci zacznie rosnąć i się zrobi białe, nie należy się przerażać tym. No i ciepiesz ten miód do reszty ciasta. Zajęło ci to 7 minut jak dotąd.
bierzesz teraz foremkę i papier do niej w ilości sztuk 3 ugniatasz tak żeby był kształt foremkowy tego papieru. i lejesz ciasto na te 3 papier y, tak żeby po równo wyszło mniej więcej. i pieczesz 3 porcje. po 15-20 minut w już nagrzanym piekarniku. jak już wygląda oki i patyczek suchy wyciągasz, wywalasz gorące wciepujesz to drugie i znowu do pieca. to jest niestety najgorsze bo łatwo się poparzyć. ale na szczęście to ciasto wszystko zniesie i ciastu nic się nie dzieje w związku z rzucaniem nim po kuchni. i teraz bierzesz śmietanę zwykłą najlepiej kwaśną i takie gorące smarujesz cienko. to oczywiście wsiąknie. potem przywalasz tą druga częścią jak się upiecze i znowu smarujesz. A potem 3 część. zawinąć i jeść jutro. jutro tez należy je podekorować. ta śmietana tworzy takie ładne warstwy i skleja to na beton. nie ma być jak warstwa kremu tylko jak klej
bierzesz 5 jajek + półtorej szklanki cukru+ 1 cukier waniliowy i to ucierasz
20 dag margaryny (prawie kostka) rozcierasz ją dodajesz do tego te jajka i 1,5 szklanki mąki
bierzesz 6 łyżek miodu rozpuszczasz go i jak się rozpuści dodajesz półtorej łyżeczki sody oczyszczonej. Jeśli to już kiedyś robiłaś to wiesz a jeśli nie to nie wiesz że to ci zacznie rosnąć i się zrobi białe, nie należy się przerażać tym. No i ciepiesz ten miód do reszty ciasta. Zajęło ci to 7 minut jak dotąd.
bierzesz teraz foremkę i papier do niej w ilości sztuk 3 ugniatasz tak żeby był kształt foremkowy tego papieru. i lejesz ciasto na te 3 papier y, tak żeby po równo wyszło mniej więcej. i pieczesz 3 porcje. po 15-20 minut w już nagrzanym piekarniku. jak już wygląda oki i patyczek suchy wyciągasz, wywalasz gorące wciepujesz to drugie i znowu do pieca. to jest niestety najgorsze bo łatwo się poparzyć. ale na szczęście to ciasto wszystko zniesie i ciastu nic się nie dzieje w związku z rzucaniem nim po kuchni. i teraz bierzesz śmietanę zwykłą najlepiej kwaśną i takie gorące smarujesz cienko. to oczywiście wsiąknie. potem przywalasz tą druga częścią jak się upiecze i znowu smarujesz. A potem 3 część. zawinąć i jeść jutro. jutro tez należy je podekorować. ta śmietana tworzy takie ładne warstwy i skleja to na beton. nie ma być jak warstwa kremu tylko jak klej
Hej! Ja tez chce ciasto!!! I mam miod do wciepywania nawet
Ale najpierw napiszcie mi jak sie robi z ciasta rolade, bo w zyciu nie robilam, a rolady znam tylko z pelnych zgrozy opowiesci mamy (robila rolade, miala ja zawijac na scierce (??) no i rolada przylepila sie na amen do scierki, od tej pory mama nie wierzy w rolady )
Ale najpierw napiszcie mi jak sie robi z ciasta rolade, bo w zyciu nie robilam, a rolady znam tylko z pelnych zgrozy opowiesci mamy (robila rolade, miala ja zawijac na scierce (??) no i rolada przylepila sie na amen do scierki, od tej pory mama nie wierzy w rolady )
Melmire, tę roladę robi się bardzo prosto, bo ciasto samo w sobie jest bardzo plastyczne. Nie dzielisz go na 3 części, tylko całość wykładasz na dużą płaską blachę wyłożoną pergaminem (papierem do pieczenia). Jak już jest gotowe, wyjmujesz z piekarnika, łapiesz za papier i zdejmujesz go z blaszki na stół, czy jakis blat. Teraz smarujesz całość śmietaną i zaczynasz zwijać, odrywając papier od ciasta. On bardzo ładnie odchodzi, a ciasto super się zwija. Kładziesz tą stroną, gdzie zawinięcie - na dół i zostawiasz na parę godzin (najlepiej na noc). kiedy będzie już wystygniete, lukrujesz lub polewasz polewą czekoladową (albo i nie), albo tylko posypujesz cukrem, albo tak zostawiasz. Koniec.
Koniecznie czekoladą...grubo czekolada polac taką rolade oj pycha jest pycha a wygląda tak atrakcyjnie że az trudno uwierzyć ze to takie proste i szybkie ciasto.
a wygląda tak atrakcyjnie że az trudno uwierzyć ze to takie proste i szybkie ciasto.Wczoraj próbowałam zrobić ciepane w formie rolady i g..no. Zrobiłam tak jak radziła Iguana, ciasto wylałam na dużą blachę, tą z kompletu z piekarnikiem. Ciasto tym razem upiekło mi się w 15 min ale przy próbie zwinięcia zaczęło sie łamac w kawałki. Przekroiłam na 3 równe części i posklejałam śmietaną. A tak mi zależało na atrakcyjnym cieście, bo na imieniny D. do pracy robiłam
Wczoraj próbowałam zrobić ciepane w formie rolady i g..no. Zrobiłam tak jak radziła Iguana, ciasto wylałam na dużą blachę, tą z kompletu z piekarnikiem. Ciasto tym razem upiekło mi się w 15 min ale przy próbie zwinięcia zaczęło sie łamac w kawałki. Przekroiłam na 3 równe części i posklejałam śmietaną. A tak mi zależało na atrakcyjnym cieście, bo na imieniny D. do pracy robiłam
O smak to ja jestem spokojna! Z całą pewnością zrobi furorę ale widziałam na zdjęciach takie śliczne rolady i też mi się takiej zachciało. Ale do tego to widać trochę doświadczenia w pieczeniu potrzeba, jeszcze pare latek z Wami a i rolada nie straszna mi będzie
Wydaje mi się, że problem z łamaniem się rolady przy zwijaniu może pochodzic stąd, że ciasto zbyt długo się piekło i wysuszyło się zbytnio. Tyle mi przychodzi do głowy. Na dużej blasze to jednak jest cieniutka warstwa. Trzeba go pilnować i sprawdzac patyczkiem, jak tylko suchy, to wyciągać, od razu smarowac śmietaną i zwijać. Mnie wyszło od pierwszego razu superowo.
być może masz rację Jotka. Na Twoich zdjęciach ciasto jest jasne, moje było ciemniejsze, wprawdzie nie tak ciemne jak pierwsze, które robiłam ale sporo ciemniejsze od Twojego Następnym razem będę czatowała przy pikarniku z patykiem
Ciasto Lidqi piekłam dziś po raz pierwszy w zasadzie pod wpływem tak wielkiej dyskusji na ten temat. Muszę też przyznać, że jest fantastyczne, robi się szybko bez problemów.Zrobiłam roladę, ale trzeba pilnować żeby nie za długo się piekło.Wyszło przepięknie choć miałam przygodę bo nastawiłam pieczenie na termoobiegu na 15 min 170stopni tymczasem po 10min patrzę a z ciastem nic się nie dzieje jak je włożyłam w takim stanie jest.Sprawdzam a tam temp, 50 stopni.Nie wiem dlaczego przy włączonym termoobiegu nie działa termoregulator temp.Przerzuciłam na pieczenie góra-dół i na szczęście zadziałało, po 10min wyjęłam śliczny brązowy placek, "ciepłam" na to kubeczek śmietany Zott i zwinęłam w roladę.
Lidqo, dzięki za przepis.
Lidqo, dzięki za przepis.
Idac owczym pedem zrobilam i ja
Ciasto robi sie szybko i sprawnie (zastanawiam sie jakim cudem nic mi sie nie kleilo, nie zrobilo betonowe, nie przypalilo, nie polamalo... , nastawilam sie bowiem na przygody...).
Ciasto ogolnie smakowalo, ale nie jest w moim typie (ani mojej rodzinki).
Po raz kolejny dalam sie zwiesc reklamie , mimo ze wiem od dawna ze ciasta typu biszkopt czy murzynek nie znajduja uznania w moim domu
Ciasto robi sie szybko i sprawnie (zastanawiam sie jakim cudem nic mi sie nie kleilo, nie zrobilo betonowe, nie przypalilo, nie polamalo...
, nastawilam sie bowiem na przygody...).Ciasto ogolnie smakowalo, ale nie jest w moim typie (ani mojej rodzinki).
Po raz kolejny dalam sie zwiesc reklamie
, mimo ze wiem od dawna ze ciasta typu biszkopt czy murzynek nie znajduja uznania w moim domu 
Anusiaczek
Member
- Wrz 14, 2004
- 2,084
- 0
- 0
Ja też zrobiłam roladę. Przełożyłam kremem ze śmietanki kremówki i białej czekolady. Wyszło (podobno, bo nie jadłam ze względu na odchudzanie) rewelacyjne i moi goście wpadli w zachwyt
