Ciasto kruche laskowe, spód mazurka

[tatter]

Mysle, ze ten przepis przyjmie wszelkie zmiany

Korci mnie aby dopisac w pierwszym poscie info o Waszych doswiadczeniach z tym ciastem.

Hazo, bedzie pyszne z kajmakiem.

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=1518128Korci mnie aby dopisac w pierwszym poscie info o Waszych doswiadczeniach z tym ciastem.

Myślę, że to bardzo dobry pomysł.

 

[tatter]

Tak zrobie, poczekam jednak jeszcze na opinie Joanny o ciescie z orkiszu i maki owsianej

 

[Joanna]

Wygląda i pachnie świetnie - mam nadzieję, że będzie tak samo smakować.

 

[Joanna]

Specjalnie z myślą o tym watku machnęłam kilka fotek ciasta laskowego w mojej wersji:

 

[hazo]

Moje orzechy miały trochę skórek i ciasto wyszło w ciemne punkciki, ale bardzo smaczne.
Kajmak z dodatkiem kawy bardzo dobrze pasuje do orzechowego spodu.

 

[Izolda]

Też je wykorzystałam wczoraj do mazurka bakaliowego Joanny, zamieniłam orzechy laskowe na migdały, a mąkę ryżową na skrobię kukurydzianą (braki w zaopatrzeniu), ale na pewno kiedyś zrobię wersję oryginalną, bo ciasto mi bardzo smakuje, dobrze się kroi, ale jest takie "sypkie", rozpływa się w ustach, od siebie dodałam cukier z prawdziwą wanilią (wliczyłam to do ogólnej ilości cukru). Dziękuję Pusiu za świetny przepis

.

Joanno, Hazo, piękne mazurki

.

 

[tatter]

QUOTE (Izolda @ 20 Apr 2014, 11:34 ) index.php?act=findpost&pid=1518521Też je wykorzystałam wczoraj do mazurka bakaliowego Joanny, zamieniłam orzechy laskowe na migdały, a mąkę ryżową na skrobię kukurydzianą (braki w zaopatrzeniu), ale na pewno kiedyś zrobię wersję oryginalną, bo ciasto mi bardzo smakuje, dobrze się kroi, ale jest takie "sypkie", rozpływa się w ustach, od siebie dodałam cukier z prawdziwą wanilią (wliczyłam to do ogólnej ilości cukru). Dziękuję Pusiu za świetny przepis

.

Joanno, Hazo, piękne mazurki

.

Alez prosze cie bardzo, Iza

Musze kiedys Delii sie wpisac z pochwala od nas wszystkich. Zrob z laskowymi jak tylko nadarzy sie okazja bo w smaku jest rewelacyjne, chociaz, jak pisalam, nadaja sie wszystkie orzechy zmielone.

 

[yrsa]

Czy to ciasto w miarę dobrze się kroi? Robiłam kiedyś tartę cebulową na orzechowym spodzie i ten spód strasznie mi się sypał. Smak, przyznaję, był rewelacyjny, ale mimo to, więcej prób nie podejmowałam.

 

[hazo]

Moje kroiło się bardzo dobrze. Nic się nie kruszyło, a przy tym nie było twarde tylko kruche. U mnie zamiast mielonego ryżu była semolina.

 

[tatter]

QUOTE (yrsa @ 26 Apr 2014, 07:47 ) index.php?act=findpost&pid=1519505Czy to ciasto w miarę dobrze się kroi? Robiłam kiedyś tartę cebulową na orzechowym spodzie i ten spód strasznie mi się sypał. Smak, przyznaję, był rewelacyjny, ale mimo to, więcej prób nie podejmowałam.

Ciasto jest kruche ale tylko tak kruche jak byc powinno

Inaczej mowiac nie jest sypkie po upieczeniu - ma odpowiednia wilgotnosc i ilosc tluszczy.

 

[yrsa]

To kiedyś wypróbuję. A jak byście je przerobiły na słone? Bo jak wywalę cukier, którego tu sporo, to wpłynie to na konsystencję.

 

[tatter]

Przerobim, czasu tylko nam daj

 

[yrsa]

Tylko proszę się nadmiernie nie ociągać

 

[tatter]

Sir, yes, sir!

 

[tatter]

Bede testowac jutro nieslodka wersje ciasta.

edit: zagniotlam ciasto, chlodzi sie, na surowo smakuje niezle. Dam znac po upieczeniu.

 

[Joanna]

W tym roku wersja z orzechów włoskich, mąki orkiszowej i gryczanej (zamiast mielonego ryżu).
Pyszna pod mazurkiem czekoladowym i jeszcze lepsza pod sernikiem z różą.

 

[Margot]

u mnie był jako spód do mazurka z pasta z czarnego sezamu i masy fiołkowej

Zamiast masła dałam olej kokosowy ,a maki tylko 130g bo 20 g było kakao , mazurek poezja

 

[Margot]

W tym roku , na tym cieście dałam Masę daktylowo-pomarańczową