Ciasto toffi -bez pieczenia

[AgusiaH]

To ciasto jest wspaniale. Moja rodzina pochlaniala na wyscigi z portugalskimi goscmi ( a to juz cud , ze im smakowalo cos nieportugalskiego ).
Takie mi wyszlo:

Z koniecznosci zrobilam 2 innowacje ( tzn. po zorientowaniu sie w ostatniej chwili, ze nie mam nietorych produktow):
1. uzylam tylko krakersow
2. mialam malo takiej gotowej masy kajmakowej, wiec podzielilam smietane na pol - i czesc ubilam z ta masa, a reszte z cukrem.
Wyszlo pyszniackie

 

[Nesia]

Agusia- sliczne wyszlo to twoje ciacho

I pomysl z masa, pomimo, ze "wymuszony" ladnie sie prezentuje.....taka puszysta warstwa

czyli ubijasz najpierw smietane a potem dodajesz mase : : : : : :

 

[AgusiaH]

Nie, od razu mase ze smietana. Zawsze sie ubija bez problemu.

Ten wymuszony pomysl ma chyba jeszcze jedna zalete - ciasto jest mniej slodkie. Mialam wielka blache, a poszlo w 2 dni.

 

[Nesia]

Agusia- a ile to mniej masy kajmakowej : : :

Wlasnie gotuje puszke mleka i bede robila twoja wersje - moja puszka ma 400g

 

[AgusiaH]

Nesia, boje sie , ze juz za pozno na odpowiedz- ja dalam tak troche na oko , choroba i nie mam tego sloika. Tak mysle, ze z 150-200g tego bylo (mowie o gotowej masie).

Moze zrob tak - dodawaj po lyzce i jak bedzie wystarczajaco slodkie i o ladnym kolorze i gestosci to przestan.

Boze, jak ja Ci bez skladu i ladu poradzilam

 

[Nesia]

Agusia- juz zrobione - troche za duzo dalam toffi, bo nie chcialo sie ladnie ubic .....ale i tak wywalilam to na krakersy .......dzisiaj jest ladnie zastygniete, tylko co z tego......maz wyjadl 2/3 lyzka, w polplynnej postaci
No, ale to chyba znaczy, ze bylo smaczne

Mialas racje, w takiej postaci jest mniej slodkie....sprobuje jeszcze raz dodawac pomalutku, jak piszesz

 

[Nadia]

Agusiu, bardzo proszę o przypomnienie, bo coś mi świta, że ty mleko skondensowane gotujesz w szybkowarze i to duuuużo krócej trwa. Możesz podać szczegóły - jak długo i czy puszka zamknięta?

 

[AgusiaH]

Nadiu, ja teraz ide na latwizne i kupuje taka gotowa mase kajmakowa, ktora tu sie nazywa dolce de leche.

Ale rzeczywiscie kiedys gotowalam w szybkowarze i bylo to 45 min do 1 godz, zamiast tradycyjnych 3 godz. Moja portugalska znajoma nawet twierdzi, ze wystarczy 30min, ale tak krotko nigdy nie probowalam.

 

[Nadia]

Dziękuję

 

[Nicolina]

zrobiłam wczoraj, dziś na imprezie "pracowej" mojego lubego ciacho wywołało achy i ochy
dziękuję za pyszny przepis

 

[miranka]

 

[natalia]

Mam pytanie czy na blachę 42/25 wystarczy jedna puszka mleka czy dla lepszego efektu dać dwie puszki?

 

[joannas]

Moim zdaniem wystarczy, bo jak dasz 2 to za słodkie będzie

 

[Nesia]

A ja wczoraj zrobilam to ciasto z biszkoptem, bo nie mialam herbatnikow, a jestem uziemiona choroba synka.....

Wyszlo bardzo ladnie i bardziej udekorowane nadaje sie na tort urodzinowy

 

[AgusiaH]

Piekne zdjecie Nesiu

Dodam tylko, ze to ciasto robi kariere w Portugalii, juz kilkakrotnie bylam proszona o przepis. A Portugalczykom bardzo rzadko cos nietutejszego smakuje, wiec tym wiekszy sukces.

 

[natalia]

Skuszona szybkością wykonania zrobiłam i naprawę super.Wcale nie bardzo słodkie ,mięciutkie i wszystkim smakowało szczególnie dzieciom.Polecam!

 

[Jeny77]

zrobiłam wczoraj to pyszne ciachoo
jest baaardzo słodkie
jedyne z czym mialam "problem" to gorna warstwa - smietana nie chciala zrobic sie sztywniejsza wiec dodalam wiecej cukru pudru,

moj mąż nie przepada za masa budyniowa i za zimnymi ciastami, wiec jak dalam mu kawalek ciasta to krzywil sie jak tylko mogl - w koncu sprobowal kawaleczek i zanim cos powiedzialam nakladal sobie jeszcze i jeszcze ...

 

[Jeny77]

a zdjecie zrobilam - aparatem z telefonu - wiec nie wiem czy zalaczac

 

[sylwia18]

Jeny dawaj fotke, nie wybrzydzaj

 

[Jeny77]

ok

siedze teraz w pracy.. fotka jest u męża w komórce ..