Czekolada plastyczna do wykonania róż

[lambethka]

i stanowczo za skromny

 

[jot]

Witam bardzo proszę o radę zrobiłam plastczną czekladę gorzką i wyszła super , a dzisiaj zrobiłam z białej dokładnie tak samo czyli 200 g czekolady białej , 75 g miodu prawdziwego , było bardzo dużo tłuszczu więcej niż w gorzkiej , zagniotłam ,rozwałkowało sie ,ale żadna sie nie trzyma tylko wszystko leci co mam zrobić , z czernej leżą sobie w lodówce są piękne ,ale chcę połączyć je z białymi różami pomóżcie

 

[lambethka]

uulala ja niestety nie pomoge. Do tej pory nie robilam ozdob z bialej czekolady wiec brakuje mi doswiadczenia. Moze problem tkwic w tym, ze w bialej nie ma tej miazgi kakaowej i jest mniej masla. Moze wypowiedza sie Ci, ktorzy robili juz ozdoby z bialej czekolady

 

[joanis]

ja robilam z bialej czekolady róże i naprawdę nic nie mogę zarzucić, wyszly piękne
raz mi nie wyszla sama masa bo rozlalam ją na taki zwykly papier od drukarki i wszystko bardzo wsiąklo,jak udalo mi sie ją już oderwać to byla bardzo sucha inie bardzo plastyczna. a może to wina samej czekolady bo akurat wtedy robilam na biedronkowej, ale czytalam ze dziewczyny z niej tez robią i jest ok!

moim zdaniem powinnaś spróbować jeszcze raz, może kup czekoladę z innej firmy?! przeanalizuj wątek jeszcze raz

Myślę że nie ma co się zrażać po nieudanej próbie tylko próbowac próbować próbować (ja nie wspomnę ile masy cukrowej wyrzucilam do kosza zanim zaczela mi wychodzić taka która mi pasuje

)

 

[jot]

To moja masa jest plastyczna pięknie sie lepi , jedyna wadą jest to , iż nie teżje tak jak czarna po ulepieniu róży płatki po chwili klapną i nie widać czy to róża , co mam dać ,żeby żeby p[o ulepieniu stężała boję się ,że jak połóżę na torcie to róże białe klapną

 

[hokusik]

może masz za ciepło w domu? zrób różę i połóż przy otwartym, uchylonym oknie. Czekoladą można pracować tylko do określonej temperatury, w wakacje np dekoracje szybko wkładałam do lodowki. A może jak masz CMC dodaj do części i sprawdź moze będzie ok.

 

[jot]

index.php?act=findpost&pid=1370787może masz za ciepło w domu? zrób różę i połóż przy otwartym, uchylonym oknie. Czekoladą można pracować tylko do określonej temperatury, w wakacje np dekoracje szybko wkładałam do lodowki. A może jak masz CMC dodaj do części i sprawdź moze będzie ok.

Sory nie wiem co to CMC?????????????/

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1370831Sory nie wiem co to CMC?????????????/

cmc: http://www.tortownia.pl/sklep,2597,7,torto...ojemniczku.html
http://allegro.pl/klej-spozywczy-cmc-w-pro...2770506519.html
Zadowalające efekty daje zmieszanie czekolady plastycznej i masy cukrowej.

 

[elmagra]

Popełniłam czekoladę plastyczną. Z białej i z gorzkiej firmy AlpenGold. Tylko dlatego, że pewna pani chciała tort bez masy cukrowej, to stwierdziłam, że poeksperymentuję. No i oto moje wnioski:
Czekolada biała fajnie się formowała, dała się zafarbować barwnikami, których zwykle używam do masy, ale po 2 dniach zauważyłam malutkie krople na listkach i są one miękkie nawet po pobycie w lodówce. Gorzka czekolada (smakuje lepiej, ale ja jestem miłośnikiem gorzkiej, białej nie uznaję, mlecznej raczej nie jadam) była twarda, ale dało się rozwałkować. Nie wiem natomiast jak lambethka obłożyła tort tą masą. Moja po nałożeniu na tort(a była całkiem cienka) nie dała się formować jak masa cukrowa, zdecydowałam, że zdejmę (musiałam ją wycierać, bo się ubrudziła). Myślę, że nie dałoby się tego tortu pokroić z tak twardym obłożeniem.
Ostatecznie tort udekorowałam bitą śmietaną z mascarpone. Jedynie ozdoby z czekolady. Czy ją kiedyś powtórzę? Na pewno będę musiała wymyśleć wykorzystanie pozostałej czekolady (ciemną robiłam z 400g, więc zostało mi baaaaardzo dużo), a robić mogę jedynie z białej ozdoby, ale może spróbuję z mlecznej, może nie będzie taka oporna.
A oto mój tort:

 

[katka323]

Witam. Dopiero zaczynam przygodę z tortami, wcześniej je pieklam, ale nie umialam ozdobic, dopiero kiedy trafiłam tutaj zaczęłam próby z masa cukrowa, a dziś po raz pierwszy bawilam sie czekolada plastyczna.
Wyszedł taki, jeszcze bardzo niedoskonały

 

[Jasminum]

Czesc dziewczyny. Mam pytanie odnosnie rozyczek. W cukierni Sowa na ich stronie są torty ślubne a na nich takie male i foremne roze jak je zrobic? Jest jakis tutorial??

 

[dziunia]

Do wyboru do koloru: https://www.youtube.com/results?search_quer...torial&sm=3

Dziewczyny pewnie jeszcze coś podpowiedzą

 

[Jasminum]

Dziekuje bardzo

mam jeszcze pytanie, odniescie mnie prosze jakby co do dobrego watku.. GUM PASTE.. z czym to sie je? Gdzie kupic i jak z tym pracowac?

 

[Puchatieux]

A ja testowałam już kilkukrotnie i obkładałam tą czekoladą cały tort świetnie się do tego nadaje a i smakowo jest zdecydowanie lepsza niż masa cukrowa

 

[Puchatieux]

Właśnie testuję barwienie tej czekolady, dodałam fioletowy i czarny barwnik, zobaczymy czy zachowa plastyczność

bo jestem w niej zakochana

a na sobotę robię tort więc będzie w sam raz

 

[BeataSz]

Ja wczoraj pierwszy raz zrobiłam czekoladę plastyczną ( z gorzkiej, mlecznej i białej czekolady barwionej żelowym barwnikiem) i ulepiłam z niej ozdóbki na ten tort:




do tabliczki czekolady dawałam 2 łyżki miodu.

 

[asikozk]

Dziewczyny,

pierwszy raz robiłam czekoladę plastyczną i nie do końca wiedziałam, ile tego miodziku dodać. Dodałam ok 2 łyżki stołowe, ale masa strasznie mi się kruszyła i żadne różyczki nie wychodziły. Dodałam więc troszkę Planty i już dało się mniej więcej lepić. Następnym razem spróbuję dodać od razu więcej miodu - może wtedy będzie bardziej plastyczna? Oto wynik mojej pracy

 

[Jasminum]

Na jakim etapie barwicie biala czekolade.. mam barwniki w proszku..

 

[Margot]

ozdoby z plastycznej czekolady można układać spokojnie na torcie z bitej śmietanki z mascarpone? Nic się nie rozpuści?
wiem ,ze ozdoby z białej czekolady nie będą śnieżnobiałe, ale może bym się zdecydowała jeśli super wytrzyma dobę w lodówce na torcie