Czeskie pierniczki tradycyjne

[tatter]

Upieklam, uff, nawalkowalam sie, ale mam za to pokazny stos pierniczkow o ksztaltach przeroznych. Jutro lukruje a potem sie pochwale. Teraz jednak musze przepis doskonaly, droga Pani, pochwalic - gniecie sie i walkuje pieknie to ciasto, wycina tez. Pierniczki w piecu przyrastaja jedynie odrobine wiec ciasteczka trzymaja pieknie ksztalt. Moze ciasto jest odrobine za slodkie, ale to zawsze mozna zmienic i dosypac tyle cukru, albo dolac tyle miodu ile sie uwaza

Bardzo zatem za przepis dziekuje

 

[waneta]

Też je zagniotłam, lezakuje w lodówce, jutro biorę się za pieczenie

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=1058635Upieklam, uff, nawalkowalam sie, ale mam za to pokazny stos pierniczkow o ksztaltach przeroznych. Jutro lukruje a potem sie pochwale. Teraz jednak musze przepis doskonaly, droga Pani, pochwalic - gniecie sie i walkuje pieknie to ciasto, wycina tez. Pierniczki w piecu przyrastaja jedynie odrobine wiec ciasteczka trzymaja pieknie ksztalt. Moze ciasto jest odrobine za slodkie, ale to zawsze mozna zmienic i dosypac tyle cukru, albo dolac tyle miodu ile sie uwaza

Bardzo zatem za przepis dziekuje

Bardzo się cieszę, że jest Pani zadowolona z tego przepisu.

Z niecierpliwością czekam na zdjęcia polukrowanych pierników.

Testowałam ostatnio kilka nowych ciast do dekoracji piernikowych ale to okazuje się być najlepszym. No przynajmniej na dzień dzisiejszy.

 

[MałaRybka]

Jak długo może leżeć gotowe ciasto? Trzymacie je w lodówce?

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=1058720Jak długo może leżeć gotowe ciasto? Trzymacie je w lodówce?

Ciasto w lodówce może leżeć nawet kilka miesięcy.

 

[MałaRybka]

To super wiadomość

. Nie muszę się stresować. Czy z podanej ilości wychodzi kilkadziesiąt czy kilkaset pierników? W zeszłym roku całkiem sporo mi ich wyszło (z innego przepisu). Zapomnianą puszkę z piernikami odkryłam w lipcu-powiem że smaczniutkie do kawki były

 

[weerka]

Maara ,Margot,H-elen żówik

lubię obdarowywać ludzi słodkościami ale pierniczki muszą mieć w sobie coś czarodziejskiego ,bo wszyscy obdarowani tak jakoś się rozjaśniają jak je dostają

 

[tatter]

QUOTE (Maraa @ 7 Dec 2010, 18:00 ) index.php?act=findpost&pid=1058689Bardzo się cieszę, że jest Pani zadowolona z tego przepisu.

Z niecierpliwością czekam na zdjęcia polukrowanych pierników.

Testowałam ostatnio kilka nowych ciast do dekoracji piernikowych ale to okazuje się być najlepszym. No przynajmniej na dzień dzisiejszy.

Pani, bardzom zadowolona...mam ich tyle! Juz ocieram pot z czola myslac tylko ile czasu zajmie mi ich lukrowanie

Zdecydowanie dodaje ten przepis do moich ulubionych i stawiam je zaraz obok moich "goldenow", ktore rowniez walkuja sie dobrze, a po upieczeniu sa zwyczajne pyszne, no i ozdoby z nich wychodza tez...piekne

 

[Hiena]

Ile to jest 220g jajek, przeliczając na sztuki?

 

[h-elen]

index.php?act=findpost&pid=1058918Ile to jest 220g jajek, przeliczając na sztuki?

Cztery

Waga jednego, w zależności od wielkości (oczywiście nie tych malutkich) waha się 50 - 60g.

Robiłam dwie porcje ciasta i dałam 8 jaj.

 

[tatter]

QUOTE (Hiena @ 8 Dec 2010, 09:22 ) index.php?act=findpost&pid=1058918Ile to jest 220g jajek, przeliczając na sztuki?

U mnie 3 i troche musialam odjac (odejelam bialko)

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=920874... Ciasto podczas pieczenia sporo rośnie ale zachowuje nadany mu wcześniej kształt,...

index.php?act=findpost&pid=1058635... Pierniczki w piecu przyrastaja jedynie odrobine wiec ciasteczka trzymaja pieknie ksztalt.

Chciałam dopytać jak to jest z rośnięciem tych ciastek w piekarniku? Maraa pisze, że sporo rosną, a Tatter, że odrobinę i nie wiem jak gęsto mogę je układać na blasze.

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=1058797Pani, bardzom zadowolona...mam ich tyle! Juz ocieram pot z czola myslac tylko ile czasu zajmie mi ich lukrowanie

Zdecydowanie dodaje ten przepis do moich ulubionych i stawiam je zaraz obok moich "goldenow", ktore rowniez walkuja sie dobrze, a po upieczeniu sa zwyczajne pyszne, no i ozdoby z nich wychodza tez...piekne

E, szkoda tyle dobrej energii marnować na ocieranie czoła. Może dzieci Ci pomogą, bo moje bardzo chętne do tej zabawy.

A pocieszy Cię fakt, że ja mam cztery razy tyle i nie widzę jeszcze końca lukrowania?

"Goldeny" wypróbuję jak tak je zachwalasz, może nawet w tym roku.

index.php?act=findpost&pid=1058918Ile to jest 220g jajek, przeliczając na sztuki?

U mnie 4 jajka, a czasami 4 plus jedno żółtko.
Trzeba chyba jednak ważyć, bo na sztuki widzę różnie wychodzi.

 

[Maraa]

index.php?act=findpost&pid=1059019Chciałam dopytać jak to jest z rośnięciem tych ciastek w piekarniku? Maraa pisze, że sporo rosną, a Tatter, że odrobinę i nie wiem jak gęsto mogę je układać na blasze.

Hazo, jak rozwałkujesz cieniutko ciasto to nie urosną dużo. Z grubiej wałkowanego rosną bardziej ale nie na boki ( no może odrobinę) tylko do góry.

 

[MałaRybka]

Jeśli jajek będzie wagowo trochę wiecej lub mniej to coś się stanie?
Co to takiego "goldeny"?

 

[tatter]

Rybk, jesli bedzie tylko troche to nic, ale jesli sporo (a nie bedziesz o tym wiedziala) to wtedy skonczy sie dosypywaniem maki.

Goldeny to pierniczki z golden syrup lub syropem kolnowym (ja uzywam golden syrup), a znajdziesz je w watku pod nazwa "Jadalne ozdoby choinkowe".


Maraa, "goldeny" z pewnoscia Ci podpasuja, skoro z czeskich jestes zadowolona. Gdyby ciasto bylo za suche dodac odorbine lodowatej wody.


hazo, moje ciacha walkowane sa zawsze cienko 3-4 mm i moze sa nieco mniej oporne na lamanie, ale za to wzory wychodza z nich wyjatkowe. Poza tym ja lubie cienkie pierniczki jako ozdoby, a grube do podjadania

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=1059127hazo, moje ciacha walkowane sa zawsze cienko 3-4 mm i moze sa nieco mniej oporne na lamanie, ale za to wzory wychodza z nich wyjatkowe. Poza tym ja lubie cienkie pierniczki jako ozdoby, a grube do podjadania

Dziękuję, Tatter. U mnie 4 mm to są grube, miękkie z przepisu Bakerlady. Do ozdabiania wałkuję cieniutkie, prawie prześwitujące. Twoich "goldenów" mam już 2 pudełka.

 

[tatter]

QUOTE (hazo @ 8 Dec 2010, 17:56 ) index.php?act=findpost&pid=1059138Dziękuję, Tatter. U mnie 4 mm to są grube, miękkie z przepisu Bakerlady. Do ozdabiania wałkuję cieniutkie, prawie prześwitujące. Twoich "goldenów" mam już 2 pudełka.

Mowiac, grube, Haniu, mialam na mysli takie 1 cm minimum i mieciutkie. Takie rzadko ozdabiam, lukruje jedynie, albo roztopiona czekolada je traktuje.

 

[mirabbelka]

polukrowane ! świetnie sie z nimi pracuje

próbowałam się troche zbiżyć do oryginału, ale gdzie mi tam do mistrzostwa Maraa y

 

[weerka]

index.php?act=findpost&pid=1059169Mowiac, grube, Haniu, mialam na mysli takie 1 cm minimum i mieciutkie.

nie odważyłam się nigdy piec takich grubasków.jak je piec żeby upiec a nie przypalić spodów?


Mirabbelko śliczne ! i jak równiutko rozprowadzony lukier!
się może i ja odważę tak całe polukrować a nie tylko we wzorki...