Czkmeruli*

[Mała_Mi]

Samanta, Elka, dziękuję! Planuję robić w przyszłym tygodniu, jak kupię udka

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=1479019... (u nas naprzyklad to oznacza sie jako do kawy)

Ja ostatnio przestawiłam się ze śmietany 22 czy 30 procentowej na śmietankę 12% do kawy. Świetnie się sprawdza. Nigdy nic po jej dodaniu mi się nie zwarzyło.

 

[skanna]

Rany, jakie to pyszne jest

, śmietankę miałam niestety tylko 30% i żadnego mleka na podorędziu, a wodą nie chciałam rozcieńczać, więc sos wyszedł trochę za tłusty - ale w smaku wspaniały, delikatny, kremowy.
Miałam mięso z udek bez skóry i kości, z Lidla i wydaje mi się, że to lepsze rozwiązanie - udka w całości, ze skórą, to ja wolę pieczone, jak można w łapę chwycić, a nie w sosie

 

[AnkaP]

Ja też dziś zrobiłam. Ze świeżym estragonem, bo kolendry nie miałam, a estragon jeszcze na ogródku rośnie. Potwierdzam, że pyszne

, no i roboty niedużo.
Dziękuję bardzo za przepis

 

[samanta]

Ja narazie mam udka i smietanę a także koperek. Reszte dokupię i zrobię niebawem. Ale czy jesli ugotuję udka zamiast je usmażyć, to to nadal będzie czkmeruli?

 

[Elka]

Fajnie, ciesze sie, ze wam sie spodobalo

Samanto, no nie bedzie to... ale bedzie dobry gotowany kurczak z smakowitym sosem...

 

[skanna]

Samanto, a pieczenie też nie wchodzi w rachubę? Bo moim zdaniem upieczone nadadzą się równie dobrze - jak ma być dietetycznie, to bez skóry i tłuszcz odciąć, ile się tylko da.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1479125Samanto, a pieczenie też nie wchodzi w rachubę? Bo moim zdaniem upieczone nadadzą się równie dobrze - jak ma być dietetycznie, to bez skóry i tłuszcz odciąć, ile się tylko da.

Naprawdę nietrudno mi pogodzić wymagania diety męża i mojej. Nic smażonego, pieczonego, wędzonego, bez cukru. Mąz bezpszenny a ja , która jadłam tylko zytni chleb - wręcz przeciwnie, teraz tylko psznne białe pieczywo. Ale przepraszam, to nie ten wątek.

 

[skanna]

Ojć, to faktycznie niełatwo, zwłaszcza, że moim skromnym zdaniem to smak sosu w dużej mierze bardzo zyskuje na tym, że jest na bazie masła ze smażenia kuraka.

 

[Elka]

Oj, zgadzam sie z Toba, skanno... A jeszcze czkmeruli robi sie z malych kurczakow - takich 500-700 gramowych, rozplaszczonych i smazonych nacisnietych - jak kurczak-tabaka - po usmazeniu rozkraja sie na porcje i potem poddusza sie w sosie czosnkowym.

Samanto, jak chcesz bardziej gruzinskiego duchu, to mozesz dodac do sosu mielone orzechy wloskie - razem z czosnkiem i pierwsza polowa zieleniny. Oczywiscie, jesli mozecie ich jesc.

 

[samanta]

Jutro postaram sie toto zrobić, w jakiejkolwiek formie.
I to będzie czkmerulu, tak postanowiłam

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1479019ma byc slodka smietana. Jak nie ma 10-12-13-15 proc, (u nas naprzyklad to oznacza sie jako do kawy) to mozna wziac 30 proc i wiecej i rozcienczyc mlekiem

Możesz to dopisać przy przepisie? Mnie śmietana "dwunastka" kojarzy się wyłącznie z kwaśną śmietaną i taką dałabym do tego dania gdyby nie Twoje wyjaśnienia.

 

[Elka]

Samanto, i tak ma byc

Joanno, to wynika z roznicy produktow u nas i w Polsce

Albo tez i niepolskosci mego polskiego. Na Wilenszczyznie - smietana - to kwasna i nie wazne czy 12 czy 40 proc., smietanka - slodka i nie wazne czy 10 czy tez 36

Staralam sie napisac po "czysta pulskiemu", ale nie uwzlednilam, ze produkty moga roznic sie.

Dopisalam

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1479278Samanto, i tak ma byc

Joanno, to wynika z roznicy produktow u nas i w Polsce

Albo tez i niepolskosci mego polskiego. Na Wilenszczyznie - smietana - to kwasna i nie wazne czy 12 czy 40 proc., smietanka - slodka i nie wazne czy 10 czy tez 36

Dopisalam

No to ja tez niepolskość uprawiam, bo jak żyję, to śmietanka jest słodka a śmietana kwaśna.
Elka, ja znowu ugrzęzłam u Ciebie, zamiast na jakimś dietetycznym forum

Ale masz tam takie smakowite zdjęcia, że chcąc czy nie chcąc, rozum idzie precz.
No i translator mi działa!

 

[Maria z Łeby]

Elka mnie też kusi nie tylko Ciebie Samanto, zrobię odchudzoną wersję - pozbawię udka skóry i tłuszczu, zresztą od jakiegoś czasu tak postepuję z ptactwem.

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1479289Elka mnie też kusi nie tylko Ciebie Samanto, zrobię odchudzoną wersję - pozbawię udka skóry i tłuszczu, zresztą od jakiegoś czasu tak postepuję z ptactwem.

Ja natomiast napewno ugotuję te obdarte ze skóry udka a potem zrobie jednak ten sos śmietanowy. Najwyżej nie tyle zjem, co spróbuję

a transaltor juz nie działa, niepotrzebnie go pochwaliłam

 

[skanna]

index.php?act=findpost&pid=1479291a transaltor juz nie działa, niepotrzebnie go pochwaliłam

Heh, otworzyłam elkowego bloga, kazałam translatorowi przetłumaczyć, bo litewskiego to ja nawet z widzenia nie kojarzę (wiem tylko, jak wygląda słowo twaróg

), i co mi powiedział
"nożownik denerwuje uprzejmości w domach docenić miłych słów "proszę, dziękuję."

Ja nie wiem, co Elka ma wspólnego z nożownikiem, ale chyba oczekuje uprzejmości jednak

 

[Elka]

Samanto, jest taki cytat zloty z jednego filmu - "Nie winowataja ja, on sam priszol"

wiec... nie winowataja ja ze weszlas na bloga

Tak mysle, ze Ci pasowalby ten oto przepis baranine na indyczyne zamienic i voila

Mario - tak-tak, trzeba zrobic

Scanno

))))) tak bedzie - jak ktos nie bedzie uprzejmy, to nozownikiem, nozownikiem

 

[samanta]

index.php?act=findpost&pid=1479306Samanto, jest taki cytat zloty z jednego filmu - "Nie winowataja ja, on sam priszol"

wiec... nie winowataja ja ze weszlas na bloga

Tak mysle, ze Ci pasowalby ten oto przepis baranine na indyczyne zamienic i voila

Mario - tak-tak, trzeba zrobic

Scanno

))))) tak bedzie - jak ktos nie bedzie uprzejmy, to nozownikiem, nozownikiem

Napewno, skoro tak mówisz, ale... po litewsku?

No nie ma tłumaczenia, nie ma!

 

[yrsa]

index.php?act=findpost&pid=1479278Joanno, to wynika z roznicy produktow u nas i w Polsce

Albo tez i niepolskosci mego polskiego. Na Wilenszczyznie - smietana - to kwasna i nie wazne czy 12 czy 40 proc., smietanka - slodka i nie wazne czy 10 czy tez 36

Staralam sie napisac po "czysta pulskiemu", ale nie uwzlednilam, ze produkty moga roznic sie.

U nas tak samo, przynajmniej mnie się tak wydaje. Tylko, że napisałaś śmietana, nie śmietanka