JTs Landbrot à la zorra

[qd]

Chleb w lodowce... uciekl z makutry w ktorej wyrastal! Po 4 godzinach od wstawienia

Upieklam wielki bochen, nie tak wysoki jakby mogl byc, ale poza tym bez zarzutu.
Poczekam az ostygnie zeby przekroic...
qd

 

[Margot]

Samanto, nie ma rady

qd, no mono rośnie to fakt ,ale aż tak mi nie rósł

, a w lodówce powinien tym bardziej wolno

 

[kornasia]

A propos zakwasu, to Zorra prowadzi zakwas pszenny i z niego robi zaczyn. Zas MC, ktora rozpoczela pieczenie tego chleba, zrobila zaczyn zakwasowy pszenno-orkiszowy z malym dotatkiem jasnej maki zytniej.

Sama tez pieklam na pszennym, byl przepyszny

 

[betsetse]

Przykryć i odstawić na 1 i 1/2 godz. Po 20 i 40 min.odgazować -zagnieść."

czy mógłby mi ktoś łopatologicznie wytłumaczyć o co
chodzi?

czyli jesli dobrze rozumiem mam zostawic chleb na 1,5 godziny potem odgazowac po 20 min odgazowac i potem jeszce po 40 zlozyc w
bochenek

czy może w tych 1,5 h mieści sie te 20 min i 40 minut zagubiłam się i nie wiem co robić?

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=984242Przykryć i odstawić na 1 i 1/2 godz. Po 20 i 40 min.odgazować -zagnieść."

czy mógłby mi ktoś łopatologicznie wytłumaczyć o co
chodzi?

czyli jesli dobrze rozumiem mam zostawic chleb na 1,5 godziny potem odgazowac po 20 min odgazowac i potem jeszce po 40 zlozyc w
bochenek

czy może w tych 1,5 h mieści sie te 20 min i 40 minut zagubiłam się i nie wiem co robić?

Odgazować po 20 i po 40 minutach od przykrycia (wszystko ma się zmieścić w czasie 1,5 godziny)

 

[betsetse]

dzieki Ci wielkie za tak szybka odpowiedz

 

[yrsa]

Właśnie wpakowałam ciasto do koszyka. Wygląda obiecująco.

 

[qd]

Mojego juz zostalo tylko tyle

qd

 

[Margot]

bardzo się cieszę ,ze chleb jest pieczony , bo wg mnie to jeden z lepszych jasnych chlebów

qd, piękny ten przekrój

 

[yrsa]

Stygnie. Na razie go obwąchuję, pachnie cudownie. Już się nie mogę doczekać degustacji

 

[hazo]

I ja się skusiłam. Pogrzebałam tylko w linku podanym na początku przez Margot i leciutko mu zmieniłam nazwę. Zdecydowanie wolę po angielsku niż po niemiecku.

Wieczorem nastawiłam takie 3 miseczki:


Piekłam z 1/2 porcji (wszystkiego) w żabkowym garnku. Wyszedł duży bochen.
Jedyna zmiana - to zakwas mam tylko prowadzony na mące żytniej razowej i takiego użyłam.



Rzeczywiście bardzo smaczny chleb.

 

[Margot]

Hazo , jakie dziury
Bochenek tez piękny ,ale te smakowite dziurki

 

[Caritka]

Ale piekne Wasze chleby!
Tak, jak Margot- ciesze sie, ze sie skusilyscie na niego i fajnie, ze Wam smakuje

Ja, zabieram sie znow za niego w przyszlym tygodniu

 

[yrsa]

Prezentuję mój:



Chleb jest fantastyczny, ma już ponad 24 godziny i nic mu to nie zaszkodziło.

 

[Margot]

taki chleb jak z obrazka , piękny
tak on się nie starzeje szybko

 

[Gucio]

Margot

Wspaniały i przepyszny chlebek - będzie pieczony co tydzień

 

[Margot]

Gucio , cudo nie chleb

 

[Gucio]

Margot

to nie cudo to pychota. I kolejny raz

 

[samanta]

Ja nadal tylko oglądam, ale przepis wydrukowany i czeka . Długo nie poczeka, może z tydzień, zakwas szczęśliwie żyje.

 

[atina]

chlebek jest rewelacyjny

Margot , Caritko - bardzo Wam za niego dziękuję