Klops czyli Pieczen Rzymska*

[Cinka]

Też odkrajałam

ale nie aż tyle by szukać żółtka - chciałam by mi się stykały większą powierzchnią niż tylko czubkiem.
Można jajka przymierzyć do foremki jeszcze nie ugotowane - ile wejdzie w rządku i dodać ze dwa na uzupełnienie odcinanych kawałeczków.

 

[kermidt]

moje dziecko kocha bialko, wiec nie mam problemu z jajkami, a ilosc zalezy od wielkosci blaszki.
Ja mam bardzo niestandardowa - ze specjalna wkladka - w ksztalcie litery U.
Zawieszam konce na krotszych bokach foremki i srodek wisi przez jej dlugosc centymetr czy dwa nad dnem. Zrobie kiedys zdjecie, bo fajny patent.

 

[tosina]

Witam..
Własnei wtsawiłam do piekarnika pieczen ale chce sie upewnic co do pewnych rzeczy..
1...przykrywacie na poczatku pieczenia folia z gory, i podpiekacie w ostatnim momencie??
2. czy ktos probowal np. po koniec po smarowac majonezem i ketchupem by powstala taka chrupkka skorka??..
3. pieczecie w formie postawionej na samo dno kuchenki-piekarnika czy na jakims ruszcie.??
bardzo prosze o odpowiedzi..

 

[Cinka]

Pewnie juz za późno ale napiszę

Piekłam na ruszcie na tej samej wysokości na której zazwyczaj piekę wszystko - ciasta, kurczaka itp.
Nie przykrywałam niczym wogóle - ani na początku ani na końcu.
Wierzch polewałam tylko tym co wytopiło się spod pieczeni.

 

[tosina]

Dzieki -'Cinka' , za odpowiedz. Przyznaje ze był to moj debiut w swiecie klopsow vel pieczeni rzymskiej . INtuicyjnie zrobilam tak jak radziłas.TZn . w pierwszej chwili chcialam przykryc z gory folia alum. ale zrezygnowalam i chyba trafilam w 10 bo udal sie nawet bardzo.. ładny soczysty ..
Nastepny zprobuje z pieczarkami albo z marchewka..

dzieki za inspiracje

 

[kermidt]

dziekuje Cinko, ja o takiej porze nie wstane

pieke jak wszystko - bez ceregieli
pieczenie z woda na dnie, w podwojnych naczyniach to raczej przy pasztetach czy terrine,
ale to sie robi z ugotowanego juz miesa wiec z natury bardziej suche wychodzi.

robie dzis i mam plan dodac watrobek drobiowych - moze do polowy, bo Kuba nie lubi. Zdam relacje.

 

[villanelle]

Mniamuśne! Szkoda, że nie mogłam zrobić zdjęcia tuż po upieczeniu, bo pewnie nie zostanie nic do jutrzejszego śniadania

 

[imp_act]

index.php?act=findpost&pid=475133A ja właśnie wczoraj zrobiłam - nabrałam ochoty bo nigdy w życiu nie piekłam pieczeni rzymskiej

Skadniki oczywiście po swojemu

dodałam trochę suszonych pomidorów, natki pietruszki, zółtego sera w kosteczkę i troszkę prażonej cebulki. Wyszło pycha

Świetny pomysł z tymi dodatkami. Skuszę się na tego klopsa, bo wygląda bardzo smakowicie. Pomidorki suszone właśnie kupiłam, a reszta dodatków jest zawsze pod ręką.

 

[joannas]

A moja pieczeń siedzi właśnie w piekarniku. Dodałam tylko mrożony zielony groszek i natkę. Zobaczymy jak się będzie prezentował.

Bardzo lubię pieczeń, ale raczej na zimno.

 

[joannas]

Taka mi wyszła

 

[kermidt]

ma bardzo ladny kolor. Moja wychodzi raczej brazowa niz rozowa.
Jakie mieso dalas? I jak mielone? Bo nie wiem co moze miec wplyw.

 

[joannas]

index.php?act=findpost&pid=653989ma bardzo ladny kolor. Moja wychodzi raczej brazowa niz rozowa.
Jakie mieso dalas? I jak mielone? Bo nie wiem co moze miec wplyw.

Mielone kupiłam niestety gotowe ( kupowałam i piekłam wczoraj wieczorem), miało być wieprzowe

Było dość grubo mielone. Piekłam niecałe 1,5 godz

 

[alik]

Też robię czasem takiego klopsa, przeważnie z jajkiem w środku, ale ostatnio dla odmiany dodałam trochę mrożonej marchewki z groszkiem i powiem, że wyglądało to bardzo fajnie i kolorowo.

 

[olcieek]

a mielone indycze się nada ? bo mam akurat 75dkg.
no i mam pytanie odnośnie soku, który nigdy się wydziela. skoro to keksówka to gdzie ten sok się zbiera ?

 

[Cinka]

Nada się nada. Będzie inne ale co z tego

A co do soków - zajrzyj na poprzednią stronę - tam na mojej fotce widać jak się pieczeń z wierzchu ścięła i zostały jej wolne brzegi - tam się właśnie zbierał tłuszcz i rosołek który ja skrupulatnie odlewałam

 

[ewunia123]

Z mielonego indyczego też dobry klops wychodzi,robiłam zarówno z wołowo-wieprzowego jak i z indyczego.Wogóle takie pieczenie są super bo i do obiadu i na kanapkę się nadają.Przypraw i dodatków można dawać do woli wedle smaku i uznania.robiłam z kolorową papryką (czerwona i żółta ładnie wyglądają ), kiszonymi ogóreczkami,jajkiem i pieczarkami.Możliwości jest dużo.

 

[kini1812]

ja zrobiłam mieszankę wieprzowo-indyczą

ale, ale... ta pieczeń jest nie-sa-mo-wi-ta!!! dziękuję bardzo za przepis!

będę robić częściej na pewno

 

[raga]

Świetny przepis, wychodzi pychotka zarówno w wersji podstawowej jak i z lekkimi modyfikacjami (groszek, suszone pomidory)

 

[ulla1]

Mój klops - wieprzowo wołowy - z jajeczkiem... R E W E L A C J A
dziękuję za przepis

 

[olcieek]

Kurka zapomniałam dodać komentarz - było pycha !
Muszę powtórzyć jakoś niedługo