Kruche choinki czekoladowo-pomarańczowe
- Autor wątku Bea73
- Data rozpoczęcia
- Lis 28, 2005
- 34,088
- 6,594
- 113
Grabinko, wydaje mi się, że oprócz zbyt cienkiego wałkowania przyczyną niepowodzenia mogła być zbyt niska temperatura pieczenia. W moim piekarniku kruche zawsze piekę w 195 - 200 stopniach (bez termoobiegu), bo w niższej temperaturze wytapia się z nich masło i ciastka zamiast kruchych robią się kamienne. Może i Twój piekarnik też tak ma? Staram się też ciasta przed pieczeniem i wycinaniem zbytnio nie "miętosić", by go za bardzo nie ogrzać i tym samym nie dopuscić do rozpuszczenia masła. Kruche lubi zimno podczas przygotowania. W zbyt ciepłym pomieszczeniu też się będzie rozjeżdżać.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Bea ale i tak są pyszne ,ja chyba tego rodzaju ciasta obrabiać nie umiem.
Robiłam też krajankę cytrynową Trzasieńki i tez problem miałam z ciastem,no już tak mam takie kruche coć mi nie idzie,ale nauczę się dzielnie was podpatruję .I tak bym je upiekła bo smak mają boski ,te pomarańcze i czekolada ,mniam .
Po nowym roku ponowie próbę by uzyskać ładniejsze kształty bo ciastka będę piekła z całą pewnością jeszcze nie raz
Robiłam też krajankę cytrynową Trzasieńki i tez problem miałam z ciastem,no już tak mam takie kruche coć mi nie idzie,ale nauczę się dzielnie was podpatruję .I tak bym je upiekła bo smak mają boski ,te pomarańcze i czekolada ,mniam .
Po nowym roku ponowie próbę by uzyskać ładniejsze kształty bo ciastka będę piekła z całą pewnością jeszcze nie raz
A widzisz Joanno może to to bo w kuchni podczas wykrajania było ciepło(piekła się krajanka cytrynowa) no i zwiększę temperaturę następnym razem.
- Maj 28, 2007
- 12,223
- 0
- 0
Grabinko, w takim razie mozesz tez je wstawic w chlodne miejsce (do lodowki np.) na jakies 10-15 min przed pieczeniem; dzieki temu ciasteczka zawsze lepiej trzymaja ksztalt podczas pieczenia, wiec moze i tym choinkom to pomoze
I ciesze sie, ze i tak smakowaly
I ciesze sie, ze i tak smakowaly
Automat do kawy
Jeśli podoba Ci się forum i chciałbyś nas wesprzeć, po prostu kup nam kawę.
W ramach podziękowania zmienimy Twoje konto na wolne od reklam.
