Lekkie ciasto czekoladowe

[daglo]

Ciasto o intensywnym czekoladowym smaku dla tych co nie lubia zbitych i ciezkich ciast typu brownies.

Przepis podala na Mniamie amber, ja zmodyfikowalam tylko lekko sposob wykoniania.

Lekkie ciasto czekoladowe

14 dag czekolady gorzkiej 70%
2 lyzeczki kawy rozpuszczalnej (opcjonalnnie)
10 dag masla

Rozpuscic na parze i wystudzic.

4 jajka
14 dag cukru pudru
10 dag maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia

Bialka oddzielic i ubic na sztywno.
Zoltka zmiksowac z cukrem, dodac mase czekoladowa oraz przesiana make z proszkiem do pieczenia i wszystko zmiksowac.
Do masy dodac bialka delikatnie mieszajac lyzka.
Uzylam tortownicy o srednicy 22 cm.

Piec w 180 stopniach/ 35 min (sprawdzac patyczkiem czy jest suchy)
Polac dowolna polewa czekoladowa.




Smacznego!

 

[iwona44]

Trzeba kupić czekolade i brać się do roboty

 

[Koffee]

Tak myslę, że dobre będzie jako tort, przełozone bitą smietana i truskawkami...

 

[daglo]

Jak najbardziej nadaje sie do przelozenia, bo moze tego nie widac na pierwszym zdjeciu ale jest puszyste, lekkie nie zbite i pyszne

 

[Sinistra]

Świetny przepis. Koniecznie do zrobienia. Czekoladowy i nieco mniej gliniasty- może się Czh przekona do takiego.

 

[dorota_s1]

serio tylko 10 dag mąki? i bez kakao?

 

[Joanna]

Właśnie szukam przepisu na lekką czekoladową bazę pod torcik i chyba znalazłam!

Wygląda znakomicie!

 

[Margot]

o tak Joanno to dobry pomysł
przepis mi też sie podoba

 

[daglo]

index.php?act=findpost&pid=702961serio tylko 10 dag mąki? i bez kakao?

tak tylko 10 dag maki - przepis na tortownice 22 cm, ciasto ma ok 3,5 cm wysokosci.

a po co kakao? to ciasto czekoladowe, kakao dodaje sie do murzynka, a miedzy murzynkiem a tym ciastem czekoladowym jest zasadnicza roznica w smaku

Dobra 70% gorzka czekolada nadaje temu ciastu intensywnie czekoladowy smak, uzylam czekolady kupionej w lidlu, zostala mi sie jeszcze z weekendu czekoladowego

Zycze udanych czekoladowych wypiekow

 

[dorota_s1]

kakao przy tak małej ilości mąki, może ją zastąpić, widywałam takie przepisy
muszę spróbować zatem twojego

 

[Koffee]

a wygląda na wyższe niż 3,5 cm... no ale w takim razie będe musiała zwiększyć proporcje, żeby dało si.e łądnie pzrekroic i przełożyc (na tort)

 

[Linn]

Maki jest malo, ale czekolady duzo. W niektorych przepisach maki nie ma chyba wcale.

 

[daglo]

Zeby nie wprowadzac w blad wzielam centymetr i zmierzylam, ma 4 cm z zewnetrznych bokow a po srodku 4,5 cm, niewiem czy to zmienia postac rzeczy ale zawsze mozna zrobic z 1.5 porcji

 

[dorota_s1]

index.php?act=findpost&pid=703108Maki jest malo, ale czekolady duzo. W niektorych przepisach maki nie ma chyba wcale.

właśnie wtedy jest kakao
na pierwszym zdjęciu to ciasto wygląda jakby w środku miało 6 cm
w każdym razie wygląda bardzo zachęcająco

 

[Joanna]

Siedzi w piecu. Mam nadzieję, że się uda, bo przez pomyłkę zrobiłam inaczej niż w przepisie - dodałam cukier do ubitych białek, zamiast do żółtek...

Żółtka domieszałam wobec powyższego do masy czekoladowej i połączyłam z masą bezową i mąką. Wzięłam większą tortownicę (24 cm), bo jeśli się uda, chcę je przełożyć kremem.


EDIT:
Wyszło cudnie. Pięknie wyrosło, nie opadło i jest puszyste jak pianka.
Dzięki za wspaniały przepis!

 

[A.S.]

Moje dziecko zazyczylo sobie ciasto czekoladowe. Czy lepiej zamienic czekolade w przepisie na mleczna? Albo moze pol na pol.

 

[daglo]

Ja czesto uzywam czekolady deserowaj bo moj M woli z takiej niz gorzkiej, z mlecznej jeszcze nie robilam, mysle ze nie stoi nic na przeszkodzie, zmniejszylabym tylko ilosc cukru.

 

[AgusiaSz]

z gorzką czekoladą jest bardziej intensywnie czekoladowe

z mleczną nie będzie to już to samo, ale jak dla dziecka to można spróbować pół na pół, ale zdecydowanie wtedy mniej cukru

 

[A.S.]

Wlasnie siedzi w piekarniku. Poszlo 100g gorzkiej 60 % i 40g mlecznej. Cukier bez zmian. Na surowo palce lizac, rosnie ladnie.