Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[lambethka]

index.php?act=findpost&pid=1272702moim zdaniem kakao wysusza masę,ale jeśli nie doda się zbyt dużo powinno być okej


a teraz pytanie z serii nudnych więc:Jaka jest różnica miedzy masą samoróbką a gotową np.pettnice,chodzi mi głównie o smak i wysychanie
i jeszcze jedno ,kto robił tort jajko pisanka,jak je wykroić -tylko tak prościutko


aaaa i jeszcze jedno,torty super ,ale to jak zwykle....

samorobka wysycha wolniej i jest bardziej gumiasta. Jak wysycha robi sie na niej taki suchy ''kozuszek'' - przynajmniej bylo tak u mnie. Kupiona wysycha bardzo szybko, rowno i pozniej jest jak skorupka ale nadaje sie do krojenia i tez nie sprawia klopotu

To sa moje doswiadczenia

dziewczyny - pikne te Wasze torty!

 

[emilka41]

a ja myślałam że tak gotowa wolniutko wysycha i przy krojeniu jest miękka,ale ja nigdy z gotowej nie robiłam...

 

[Paulad111]

Witam Wszystkie tortowiczki) Jestem tu nowa i mam prolblem co do masy cukrowej bardzo bym chciala się tym bawić bo myślę że mam też duszę artysty ale mam problem bo dzis spróbowałam troche zrobić i problem byl z tym iż masa strasznie szybko schla zanim zrobilam calą JEDNĄ różę to platki już tak byly suche ze po pierwsze nie chcialy sie trzymac siebie (ale to maly problem bo sa kleje spożywcze i inne takie) wiec problem wiekszy jest w tym ze platki sa tak suche i przerywaja sie na rogach ze nie wyglada to tak ładnie jak u was jak to zrobić by tyly ladne równe krawędzie płatków;(

 

[Paulad111]

To jest ta róża pomóżcie miiiii((((

 

[Megi428]

widze kolejne super torciki

Kakałkiem ja nieraz podbarwiałam mase i nie zauwazyłam żeby z nią było coś nie tak potem

Ja gotowca próbowałam do lepienia ale dla mnie zbyt miękka (pettince) - łatwo się lepi ale przy moim talencie każdy paluch odbijałam podwójnie

a wysychaja mniej więcej w jednakowym tempie

Paulad - wg mnie za suchą masę miałaś - może za duzo pudru wgniotłaś - czasami lepiej mniej niz więcej bo masa pęcznieje a gdy ja wałkujemy to równiez podsypujemy pudrem aby się nie lepiła a to wszystko ma wpływ - spróbuj wgnieść do niej trochę planty - a nawet mokrymi zwilżonymi pod wodą rękami ją pognieć trochę

 

[czarnowodzianka]

index.php?act=findpost&pid=1272921widze kolejne super torciki

Kakałkiem ja nieraz podbarwiałam mase i nie zauwazyłam żeby z nią było coś nie tak potem

Ja gotowca próbowałam do lepienia ale dla mnie zbyt miękka (pettince) - łatwo się lepi ale przy moim talencie każdy paluch odbijałam podwójnie

a wysychaja mniej więcej w jednakowym tempie

Paulad - wg mnie za suchą masę miałaś - może za duzo pudru wgniotłaś - czasami lepiej mniej niz więcej bo masa pęcznieje a gdy ja wałkujemy to równiez podsypujemy pudrem aby się nie lepiła a to wszystko ma wpływ - spróbuj wgnieść do niej trochę planty - a nawet mokrymi zwilżonymi pod wodą rękami ją pognieć trochę

ja krusze od nowa mase i tak jak kolezanka wspomniała dodaje troszkę Planty i na moment do mikrofali wkładam, wyrabiam do nowa i wałkuje i powodzenia mi do razu też nie wychodziło , dasz radę

 

[Megi428]

no ja powiem ze na samoróbce od roku jadę a naprawdę dobrze zaczęłam ją opanowywac po kilku miesiącach - to tak jak z ciastem na makaron - raz wyjdzie fajne a raz do bani no przynajmniej ja tak mam i dlatego makaron gotowy kupuje ha ha

 

[Paulad111]

A sluchajcie Planta to takie jakby maslo tak? a coś prócz niego? bo ja ogolnie nie wiem gdzie można takie dostać?? może ktoś podopowie bo ja nie dodawalam i nawet teraz gdzies ost przeczytalam ze olej trzeba na blat i na walek by sie nie kleilo... kurcze ja bardzo chce sie tym pobawić ale naprawde troche mnie to zdesperowalo ze to takie suche jest... moze faktycznie za duzo pudru... hmmm no bede próbować a wy puder kupujecie gotowy? nie moze byc taki zmiksowany z normalnego cukru?


Chociaz tak mysle i ciasto nawet jak rozwalkowywalam to bylo super ,,, bo mieciuetkie i podnosilo sie super,, dopiero jak juz zaczelam wykrawac kieliszkiem to juz widac bylo ze schnie ,, a co dopiero jak juz bylo w kwiatki,, jak zawijalam do róży to faktycznie pękało;/

 

[Megi428]

planta to taka biała margaryna - w wiekszych marketach spokojnie ją dostaniesz, można zwykłą dodać ale wtedy masa nie wychodzi całkiem biała tylko taka brudna biała

puder kupuję gotowy bo raz ze nie mam młynka a dwa nie wyobrażam sobie tyle mielic go

próbuj i nie poddawaj się

 

[Paulad111]

Hihihi

nie poddaje sie))) ale musze poćwiczyć kurcze przed zrobieniem tego tortu bo wstyd bedzie no w kazdym razie hmmm dziekuje za rade)) poszukam planty i będe tworzyc dalej)))

 

[beata34]

Witajcie dziewczyny,
mam problem z niewysychającymi barwnikami, robiłam dzisiaj tort dla dziewczynki, góra w masie a boki w jopkach z bitej śmietany, na masę zrobiłam dekorację, którą pomalowałam barwnikami pudrowymi rozcieńczonymi w alkoholu, na początku było ok, barwniki pięknie wyschły ale jak po kilku godzinach wyjęłam tort z lodówki to był wyraźnie wilgotny a barwniki mokre, o co chodzi, może macie jakiś pomysł?

 

[Vanilka]

beata więcej barwnika mniej alkoholu i jeżeli lodówka szroni na tylniej ściance to odizoluj tort od tej ścianki np. kawałkiem tektury

 

[sionia]

index.php?act=findpost&pid=1272929planta to taka biała margaryna - w wiekszych marketach spokojnie ją dostaniesz, można zwykłą dodać ale wtedy masa nie wychodzi całkiem biała tylko taka brudna biała

To jak zrobic ładną białą masę?

 

[Megi428]

index.php?act=findpost&pid=1273033To jak zrobic ładną białą masę?

no własnie z plantą - pisałam ze ze zwykłą wychodzi brudna biała

 

[sionia]

Dziękuję

 

[asiulla1984]

 

[Paulad111]

A powiedzcie mi Kobietki jak wy dokładnie sporządzacie ta mase... tzn chodzi mo o ten wodny roztwor bo niektorzy zalewaja goraca woda i mieszaja wszystko...-czy to jest dobrze? albo czesciami jak tez gdzies czytalam ze najpierw w goracej wodzie zelatyne mieszaja do rozpuszczenia a dopiero potem glukoze wsypyja tez do rozpuszczenia,,,, poza tym gdzies czytalam ze jedni wsypuja glukozy i zelatymny dwie lyzeczki a innym razem w proporcjach jest ze 50g... albo cos w stylu ze podgrzewaja nad para i potem czekac trzeba az ostygnie i w ogole;/ tyle tego jest ze ja nie wiem ktore jest dobre a Wy macie już wypróbowane sposoby napiszcie po kolei jak robicie... wiem ze napwewno to gdzies tam bylo w postach ale na ponad 100 postów cieżko bedzie znalezc ten wlasciwy przepis

POza tym asiulla1984 jak zrobiłaś bramki? ten pomysł jest genialny i już od ciebie go ściagne kiedyś dla mojego męża zapalonego piłkarza'))))

 

[czarnowodzianka]

Witam dziewczyny mam pytanie jak robicie spiacego bobasa? na tort

 

[asiulla1984]

index.php?act=findpost&pid=1273305Witam dziewczyny mam pytanie jak robicie spiacego bobasa? na tort

dzidziusia robi się z foremki np takiej http://193.23.48.133/forma-silikonowa-dzid...2224298925.html

Paulad111 poszłam na łatwizne kupiłam plastikowy zestaw hehe

 

[Paulad111]

Oj ułatwiasz sobie życie

)) no ale dobrze) po co sie meczyc))) A wiecie wpadłam na genialny pomysł zeby połączyć pana policjanta z boiskiem i ogolnie piłką nożna

) tylko jeszcze nie wiem jak to stworzyc ale mysle ze pomysl dobry mąż się ucieszy