Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[Justee]

index.php?act=findpost&pid=1424127a to mój dzisiejszy (przy współpracy z córką)

piękny!

 

[miglietta]

index.php?act=findpost&pid=1424140Folię mam położyć na masę i na to literki?

tak, rozwałkuj masę, połóż na to folię i wycinaj literki. jest o wiele prościej

 

[aneta1111]

index.php?act=findpost&pid=1424157tak, rozwałkuj masę, połóż na to folię i wycinaj literki. jest o wiele prościej

...i koniecznie podsusz masę + folia ...i życie staje się piekniejsze

 

[elmagra]

JAM, śliczny ten z wianuszkiem. Ja tez w tym roku bede robic na komunie. Ale moja siostra (to dla jej chrzesnicy) chce taki z lezacym kielichem i wylewajacymi sie z niego kwiatkami. taki znalazlam w wujku guglu. Twoj pomysl tez mi sie podoba.

 

[Megi428]

Miglietta cudny ten torcik - boki sliczne i cały urok daja

Marta masę rozwąłkuj jak laski piszą, podsusz - ja potem rozwijam folie i daję pod masę i na mase i wykrawam - idzie naprawdę szybciutko a jak juz opanujesz masę edny do kwiatków to jak dodasz choć ociupinkę do masy zwykłej to literki prawie same wychodza

 

[Marta12]

Megi428 dzięki za podpowieź spróbuję moż wreszcie się uda

 

[JAM]

index.php?act=findpost&pid=1424197JAM, śliczny ten z wianuszkiem. Ja tez w tym roku bede robic na komunie. Ale moja siostra (to dla jej chrzesnicy) chce taki z lezacym kielichem i wylewajacymi sie z niego kwiatkami. taki znalazlam w wujku guglu. Twoj pomysl tez mi sie podoba.

Dziękuje

,Myślałam o kielichu właśnie z kwiatami tylko torcik za mały. Próbowałam Go zrobić na kilka sposobów jaki byłby ładny.Oblekanie kieliszka nie wyszło mało foremny był

... wymyśliłam stojący z wylewającymi się kwiatami wychodzi już 3D. większość kielichów z internetu jest robione w częściach , lub z formy (jak te z kwiatami w dwóch wersjach kolorystycznych) i znalazłam w necie INSTRUKCJA

 

[aneta1111]

index.php?act=findpost&pid=1424205Miglietta cudny ten torcik - boki sliczne i cały urok daja

Marta masę rozwąłkuj jak laski piszą, podsusz - ja potem rozwijam folie i daję pod masę i na mase i wykrawam - idzie naprawdę szybciutko a jak juz opanujesz masę edny do kwiatków to jak dodasz choć ociupinkę do masy zwykłej to literki prawie same wychodza

Megi i h-elen dziękuję za instrukcje kielicha!!!!! Zrobiłam dwa, wg Waszych sugestii i wyszło. Oczywiście nie są wolne od mankamentów, ale jak na pierwszy raz nawet jestem zadowolona

Dzięki dziewczyny

Megi kochana o jakiej masie edny piszesz? Zaczynam też przygodę z różami i masa, którą pięknie się obkłada - nie bardzo układa się na kwiatach...możesz podać przepis lub link. Przeczytałam całe forum!!! i ważniejsze rzeczy nawet notowałam, ale musiało mi to umknąć, lub wtedy nie wiedziałam, że będzie mi potrzebne

I ostatnie pytanie: czy złote elementy maluję na masie białej czy można sobie np. na żółtej? ( tak jak srebro na szarej). Jak radzicie dziewczynki, bo napewno macie to przetestowane....

JAM - wianuszek cudny!!!

Wiem, że Wam już się znudziły typowe dekoracje, ale ja cieszę się jak dziecko gdy wyszły mi kielichy

 

[miglietta]

znalazłam przepis na masę edny, ale po angielsku, a ja zpo angielsku nic w ząb nie rozumiem, może któraś przetłumacz?
http://www.youtube.com/watch?v=m--Djm74i8Q

 

[JAM]

index.php?act=findpost&pid=1424244Wiem, że Wam już się znudziły typowe dekoracje, ale ja cieszę się jak dziecko gdy wyszły mi kielichy

Doskonale Ciebie rozumiem jak zobaczyłam tą instrukcje (stojącego kielicha z kwiatami ) w necie, oczwiście musiałam sprawdzić no i pozbyłam się całej glukozy

mam nadzieje że nie bede narazie musiała nic robić z masy

 

[dziunia]

index.php?act=findpost&pid=1424275znalazłam przepis na masę edny, ale po angielsku, a ja zpo angielsku nic w ząb nie rozumiem, może któraś przetłumacz?
http://www.youtube.com/watch?v=m--Djm74i8Q

Gumpasta do wykonywania ozdób

4 duże białka
1 - 2 funtów, czyli 1/2 do 1 kg cukru pudru ( w filmie mówi o 8 szklankach)
12 płaskich łyżeczek proszku Tylose
4 łyżeczki shortening, czyli białego tłuszczu roślinnego

Cukier przesiać przez sito. Białka mieszać mikserem przez 10 sekund tylko żeby je rozluźnić. Mikser nastawić na niską prędkość i powoli po szklance dodawać cukier. Dodać 7 szklanek zachowując ostatnią szklankę na potem. Następnie zwiększyć prędkość miksera do średniej i miksować wszystko 3-4 minuty, aż białko osiągnie stadium tzw. miękkich górek, czyli będzie sztywne ale jeszcze nie do końca, a cała masa zbieleje i będzie lśniąca.Teraz zmniejszyć prędkość i dodawać powoli Tylose, masa stanie się sztywna i stwardnieje.
Masę wyłożyć na blat posypany cukrem pudrem. Ręce dobrze wysmarować tłuszczem. Wgnieść resztę cukru pudru do masy tak, aby przestała być klejąca, jest możliwe, że nie da się wgnieść całej odłożonej wcześniej ilości cukru pudru, trzeba masę obserwować i dodawać cukier stopniowo. Pracować możliwie szybko, bo masa zastyga, w razie potrzeby posmarować ręce tłuszczem ponownie.
Można używać masy od razu ale lepiej zostawić ją na 24 h w lodówce. Należy ją bardzo szczelnie opakować, bo szybko wysycha. Masa jest dobra do użycia przez 6 miesięcy pod warunkiem przechowywania w lodówce. Przed użyciem należy ją zostawić na blacie, żeby się ogrzała.

Proszek Tylose dostępny jest tylko na jej stronie, wg tej strony: http://thesugarlane.com/2009/05/12/whats-t...powder-gum-tex/ można zastąpić CMC ale Edna tu pisze: http://www.designmeacake.com/tgprec.html że receptura jest przygotowana z tym proszkiem i żeby go nie zastępować niczym innym.

 

[aneta1111]

index.php?act=findpost&pid=1424307Gumpasta do wykonywania ozdób

4 duże białka
1 - 2 funtów, czyli 1/2 do 1 kg cukru pudru ( w filmie mówi o 8 szklankach)
12 płaskich łyżeczek proszku Tylose
4 łyżeczki shortening, czyli białego tłuszczu roślinnego

Cukier przesiać przez sito. Białka mieszać mikserem przez 10 sekund tylko żeby je rozluźnić. Mikser nastawić na niską prędkość i powoli po szklance dodawać cukier. Dodać 7 szklanek zachowując ostatnią szklankę na potem. Następnie zwiększyć prędkość miksera do średniej i miksować wszystko 3-4 minuty, aż białko osiągnie stadium tzw. miękkich górek, czyli będzie sztywne ale jeszcze nie do końca, a cała masa zbieleje i będzie lśniąca.Teraz zmniejszyć prędkość i dodawać powoli Tylose, masa stanie się sztywna i stwardnieje.
Masę wyłożyć na blat posypany cukrem pudrem. Ręce dobrze wysmarować tłuszczem. Wgnieść resztę cukru pudru do masy tak, aby przestała być klejąca, jest możliwe, że nie da się wgnieść całej odłożonej wcześniej ilości cukru pudru, trzeba masę obserwować i dodawać cukier stopniowo. Pracować możliwie szybko, bo masa zastyga, w razie potrzeby posmarować ręce tłuszczem ponownie.
Można używać masy od razu ale lepiej zostawić ją na 24 h w lodówce. Należy ją bardzo szczelnie opakować, bo szybko wysycha. Masa jest dobra do użycia przez 6 miesięcy pod warunkiem przechowywania w lodówce. Przed użyciem należy ją zostawić na blacie, żeby się ogrzała.

Proszek Tylose dostępny jest tylko na jej stronie, wg tej strony: http://thesugarlane.com/2009/05/12/whats-t...powder-gum-tex/ można zastąpić CMC ale Edna tu pisze: http://www.designmeacake.com/tgprec.html że receptura jest przygotowana z tym proszkiem i żeby go nie zastępować niczym innym.

O Matko
i używacie do ozdób tej masy??? I uzywacie tego proszku Tylose?
Ledwie opanowałam masę "Vanilki" a tu nowy produkt.

Ale coś mi się kojarzy, że któraś z naszych mistrzyń pisała, że pracuje na samoróbce i stosuje ją do wszystkiego...

 

[Hajastan]

dziewczyny powiedzcie mi jak myślicie z czego jest zrobiony ten piesek z lukru plastycznego czy kremu?

http://blogdailyherald.com/wp-content/uplo...cakes+.+dog.jpg

 

[JAM]

jak dla mnie krem, w powiększeniu widać że jest gładki

 

[aneta1111]

index.php?act=findpost&pid=1424315dziewczyny powiedzcie mi jak myślicie z czego jest zrobiony ten piesek z lukru plastycznego czy kremu?

http://blogdailyherald.com/wp-content/uplo...cakes+.+dog.jpg

Krem z elementami z masy cukrowej (oczy, muszka, nos, wnętrze ucha). Ale jak dokładnie sie przyjrzeć...to 100% pewności nie mam

 

[Marta12]

Mam prośbę do Vanilki ,jakbyś mogła dać mi przepis na twoją masę cukrową bo z tego co tu trochę przeczytałam to wszyscy ją tu polecają

 

[sylkag66]

I tylko 3 dni nie zaglądałam, a tu tyle czytania i tyle pięknych tortów

super. a to mój wczorajszy...

 

[sylkag66]

index.php?act=findpost&pid=1424313O Matko
i używacie do ozdób tej masy??? I uzywacie tego proszku Tylose?
Ledwie opanowałam masę "Vanilki" a tu nowy produkt.

Ale coś mi się kojarzy, że któraś z naszych mistrzyń pisała, że pracuje na samoróbce i stosuje ją do wszystkiego...

ja wykonuję z samoróbki dosłownie wszystkie ozdoby. i jest ok

 

[JAM]

ale cudne, wielkie cycochy

 

[agnik]

Postanowiłam przeczytać cały wątek co by więcej się dowiedzieć

Idzie mi to mozolnie ale zawsze idzie

To moje torty

Pierwszy robiony na szybko gdy mąż był w pracy, a w dodatku z dwójką dzieci przy nodze. Więc niedociągnięć jest wiele, w dodatku ten pseudo wędkarz nie chciał mi się trzymać i co chwilę coś odpadało

A drugi na urodziny syna... najpierw miał biedronkę tylko że to było w naszym gronie, ale robiliśmy mu dla rodziny więc powstał tort LORAX

Starałam się jak mogłam, bo wszystko było wiezione ponad 600 km ( w sensie figurki), a tort na szybko był obkładany dzień wcześniej bo bałam się że takiej drogi nie przetrzyma

No i muszę kupić sobie jakieś wykrawaczki do napisów bo te co mam to kiepsko mi wychodzą (widać na zdjęciu).
Przepraszam za jakość zdjęć ale były robione na gorąco przed lub po podaniu

Daleko mi to waszych ideałów ale starałam się i co najważniejsze robiło rażenie nie tylko na dzieciach