Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko - reaktywacja

[megana]

Piękne torty jak zwykle mistrzostwo!
Robiłam trzeci raz masę cukrową tym razem z przepisu Illy,zmieniłam też cukier puder bo doczytałam ze ten z BIERDONKI jest do du..szy, i rzeczywiście zmiana niesamowita.Cwiczę przed roczkiem mojego synka, a to już za tydzień

. Mam tylko taki mały dylemat w przepisie jest 750 g cukru pudru a moja masa przy tej proporcji była klejąca masakrycznie, ale nie było już tych ziarenek piasku jak przy diamancie bierdonkowym. Czy może to być wina wilgotnego cukru pudru? Niestety taki kupiłam. Nawet z przesianiem go miałam problem no i masa pochłonęła dużo więcej niż w przepisie.

 

[gegroza]

Dziewczyny a może robiłyście tort z koniem szukam pomysłu, podstawa to koń a reszta to moja wyobrażnia

 

[Jo_anna1]

index.php?act=findpost&pid=1464963Dziewczyny a może robiłyście tort z koniem szukam pomysłu, podstawa to koń a reszta to moja wyobrażnia

Tu trochę różności końskich:
https://www.google.pl/search?hl=pl&site...947.0DOMqnFIZBg

Robiłam tort z końmi, lepiłam je patrząc na zdjęcia w necie.

 

[maro79]

Cześć dziewczyny no wreszcie się uspokoiło bo jako mniejsza część tego forum zaczołem się bać

jak zwykle zaległości w czytaniu PIĘKNE TORTY

do oglądania i naśladowania nic tylko podnosicie poprzeczke a u mnie malizny jeden ostatnimi dniami na topie hehe

Pokaż załącznik 85222

 

[adrijah]

index.php?act=findpost&pid=1464957najlepiej udaj się do oddziału sanepidu w Twoim rejonie. Rozmawiając na temat wymogów już się przekonałam, że owszem przepisy są jednorodne ale już interpretacja tych przepisów jest w każdym rejonie zupełnie inna. W jednym miejscu na jajka wystarczy wydzielona część z ogólnego pomieszczenia w innym już to pomieszczenie musi być odrębne.

ooo dziękuję za podpowiedź. Nie spodziewałam się, że mogą się pojawić różnice

 

[marioletta]

index.php?act=findpost&pid=1464961Piękne torty jak zwykle mistrzostwo!
Robiłam trzeci raz masę cukrową tym razem z przepisu Illy,zmieniłam też cukier puder bo doczytałam ze ten z BIERDONKI jest do du..szy, i rzeczywiście zmiana niesamowita.Cwiczę przed roczkiem mojego synka, a to już za tydzień

. Mam tylko taki mały dylemat w przepisie jest 750 g cukru pudru a moja masa przy tej proporcji była klejąca masakrycznie, ale nie było już tych ziarenek piasku jak przy diamancie bierdonkowym. Czy może to być wina wilgotnego cukru pudru? Niestety taki kupiłam. Nawet z przesianiem go miałam problem no i masa pochłonęła dużo więcej niż w przepisie.

a dałaś jej odpocząć ??

na początku masa może być klejąca, ale jak poleży spokojnie przez np. noc , robi się twardsza i sprężysta ...

 

[JAM]

index.php?act=findpost&pid=1464961Piękne torty jak zwykle mistrzostwo!
Robiłam trzeci raz masę cukrową tym razem z przepisu Illy,zmieniłam też cukier puder bo doczytałam ze ten z BIERDONKI jest do du..szy, i rzeczywiście zmiana niesamowita.Cwiczę przed roczkiem mojego synka, a to już za tydzień

. Mam tylko taki mały dylemat w przepisie jest 750 g cukru pudru a moja masa przy tej proporcji była klejąca masakrycznie, ale nie było już tych ziarenek piasku jak przy diamancie bierdonkowym. Czy może to być wina wilgotnego cukru pudru? Niestety taki kupiłam. Nawet z przesianiem go miałam problem no i masa pochłonęła dużo więcej niż w przepisie.

Prowadzę "wojnę" z cukrem

, coś z moją masą ostatnio nie tak... każdy przepis w sumie niby ten sam , proporcje się zmieniają. Tak jak Marioletta piszę albo dać jej odpocząć (choć myślę, że potem przy wyrabianiu jak się zagrzeje od rąk znowu popłynie) albo po prostu wgnieść więcej cukru. Niewielka różnica w tym cukrze a już zupełnie inna masa się robi

.
Gotowanie glukozy krystalicznej nie powiodło się, niby gęstnieje i staje się "syropem" jednak w masie nie ma większych zmian... dalej jest krucha. Tak się zastanawiam czy nie idzie tutaj o ilość glukozy w glukozie

Bumelka Patent na suchą masę to gliceryna , wczoraj przetestowałam

Taka całkiem sucha i krusząca franca, po dodaniu barwnika ,nie chciała mi przejść przez ten pistolet do wyciskania . Lekko nasmarowałam ręce gliceryną wyrobiłam masę i bez większego wysiłku już poszło

Do obkładania jeszcze nie sprawdzałam . Na razie walczę z drobnymi kolorowymi elementami.
maro79 Fajne torciki , słoń The Best pomysł świetny

gegroza sprawdziłam , moje tutki dotyczą koni "niejadalnych" ze stelażem w środku dla modelarzy. jakby coś, to na FB

 

[megana]

index.php?act=findpost&pid=1464989a dałaś jej odpocząć ??

na początku masa może być klejąca, ale jak poleży spokojnie przez np. noc , robi się twardsza i sprężysta ...

Ja taka szybka, ze od razu obkładałam nią tort

, może tu tkwi problem.

 

[kasia19]

Witam z poniedziałku, dziewczynki macie moze jakis sprawdzony przepis na masę do tortu pomarańczowo-czekoladowego ? Pomocy!

 

[AniaCz]

Dziewczyny pozwolę sobie jeszcze raz zawrócić Wam głowę i prosić o poradę - czytam forum od początku tak jak poradziłyście i faktycznie dowiaduję się wielu przydatnych ciekawostek ale ze względu na to że czytać mogę tylko jak córa śpi idzie mi to mozolnie więc zaczęłam się bać że jednak nie zdążę przed jej urodzinkami. Dlatego bardzo proszę o poradę w trzech kwestiach:
1) czy żelatyna mielona która znajduje się w przepisie Illy to zwykła żelatyna spożywcza czy jakaś specjalna?
2) rozumiem że aby zrobić farbkę z barwnika (mam w proszku) należy go rozpuścić w kapce alkoholu tak? I czy potem muszę czymś przesmarować taką figurkę żeby kolor się trzymał? Pytam ponieważ chciałabym spróbować zrobić figurki a ze względu na brak doświadczenia wolałabym zrobić je z "jednej masy" i pomalować niż kleić małe elementy z mas o różnych kolorach.
3) Jak radzicie sobie z przesiewaniem cukru pudru? Chodzi mi konkretnie o taki w którym zrobiły się grudki. Ja na początku przesiewałam przez sitko mieszając w środku łyżką tak aby roztarły się te grudki o boki sitka ale strasznie długo mi to zajmowało. Potem kupiłam przesiewaczkę do mąki ale ona nie sprawdza się wcale te grudki wpadają pod nożyki i blokują cały mechanizm ostatnio nawet mi się rozpadł ten wiatraczek ale na szczęście mąż mi go naprawił.
Będę bardzo wdzięczna za informację i z góry przepraszam jeśli się powtarzam. Pozdrawiam was serdecznie.

 

[marioletta]

megana

całkiem możliwe, musi odleżeć

index.php?act=findpost&pid=1465047Dziewczyny pozwolę sobie jeszcze raz zawrócić Wam głowę i prosić o poradę - czytam forum od początku tak jak poradziłyście i faktycznie dowiaduję się wielu przydatnych ciekawostek ale ze względu na to że czytać mogę tylko jak córa śpi idzie mi to mozolnie więc zaczęłam się bać że jednak nie zdążę przed jej urodzinkami. Dlatego bardzo proszę o poradę w trzech kwestiach:
1) czy żelatyna mielona która znajduje się w przepisie Illy to zwykła żelatyna spożywcza czy jakaś specjalna?
2) rozumiem że aby zrobić farbkę z barwnika (mam w proszku) należy go rozpuścić w kapce alkoholu tak? I czy potem muszę czymś przesmarować taką figurkę żeby kolor się trzymał? Pytam ponieważ chciałabym spróbować zrobić figurki a ze względu na brak doświadczenia wolałabym zrobić je z "jednej masy" i pomalować niż kleić małe elementy z mas o różnych kolorach.
3) Jak radzicie sobie z przesiewaniem cukru pudru? Chodzi mi konkretnie o taki w którym zrobiły się grudki. Ja na początku przesiewałam przez sitko mieszając w środku łyżką tak aby roztarły się te grudki o boki sitka ale strasznie długo mi to zajmowało. Potem kupiłam przesiewaczkę do mąki ale ona nie sprawdza się wcale te grudki wpadają pod nożyki i blokują cały mechanizm ostatnio nawet mi się rozpadł ten wiatraczek ale na szczęście mąż mi go naprawił.
Będę bardzo wdzięczna za informację i z góry przepraszam jeśli się powtarzam. Pozdrawiam was serdecznie.

1-zwykła żelatyna, napisane mielona ? pewnie dlatego żeby nie było nieporozumień czy nie w płatkach
2-malujesz pędzelkiem
3-zbrylony raczej do niczego już się nie nadaje, musi być miałki, jak z otwartej paczki coś zostanie to dobrze zamknąć w woreczku ... ktoś chyba kombinował ze zmieleniem ale chyba i tak wyszło do kitu

 

[AniaCz]

Marioletta bardzo dziękuje za odpowiedź wpisywałam w google żelatyna mielona ale bez efektu

a tu chodziło że nie w płatkach ach ja głupia

co do pudru to faktycznie będę musiała porządnie zamykać w woreczku żeby nie powstały grudki. Jak wczoraj kupowałam to specjalnie macałam woreczek żeby wyczuć czy jest sypki i bez grudek.

 

[czarnowodzianka]

Bumelko sliczny tort slubny, ten zombie tez fajny, Jaonno dzięki za wskazówki odnośnie napisów, robiłam na ostatnią miutę, bo dzień wczesniej straszna migrena mnie dopadła

,
Maro fany słonik,Marta 12 niezła produkcja...
i to moj z niedzieli z Angry Birds..i jeszcze był jeden wegański ale nie mam fotki niestety...z małego wyczerpania przysnęło mi się klientka obudziła mnie telefonem, była pod drzwiami, nie miałam zapakowanego ani zwazonego torta, biegałam jak szalona by wszystko szybko ogarnąc, pierwszy raz zdazyło mi ise coś takiego, miałam wstac ranook 8.3 ale nie słyszałam zegara, tak to jest jak spi się po 3 godz w nocy...

 

[kasia19]

Dziewczyny niezła produkcja u Was w weekend była, wszystkie torty super!

a u mnie jeszcze jeden george, zaległy i zigzac

 

[Marta12]

MARO 79,Czarnowodzianko, urocze torciki Kasia19 Twoje też świetne a Zygzak rewelacja

.
Nie wiem jak Wy możecie tak po kilka tortów robić na wekendzie ja miałam 3 i jestem padnięta a tu jeszcze do nadrobienia zaległości w domu podziwiam Was

 

[ola_wroclaw]

wrzucam tak na szybko...

 

[estka19]

Dla kuzyneczki

 

[AniaCz]

Piękne są te wasze torty ja dzięki wam zaraziłam się bakcylem i już nie mogę się doczekać pracy z masą choć mój pierwszy raz (rok temu) nie był efektowny i miał dużo niedociągnięć to i tak córci i gościom się podobał torcik. Pomimo że wasze torty to mistrzostwo postanowiłam jednak wkleić te moje zeszłoroczne wypociny. Zrobiłam tort a'la rybka mini mini jak widać masa przy płetwie mi się przerwała, po dodaniu niebieskiego barwnika zrobiła się rwąca a oczy zrobiłam krzywe że hej. Ale ponieważ człowiek uczy się na błędach i nabiera doświadczenia w praktyce to mam nadzieję że tym razem będzie lepiej

Zakupiłam nawet pomocne narzędzia jak nożyk i różne szpatułki oby to mi pomogło.

 

[miglietta]

ola - śliczne torciki, a autka - rewelka

 

[emilka41]

dziewczyny szukam pomysłu na tort na wieczór panieński ,chodzi o to żeby nie był to penis.Może macie jakies pomysły?