Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko...

[martyna22a]

na sama smietane na pewno sie rozpusci ale chodzi mi na taka z dodatkiem zelatyny

 

[waszkamaszka]

index.php?act=findpost&pid=1077382na sama smietane na pewno sie rozpusci ale chodzi mi na taka z dodatkiem zelatyny

Wiam! ale w niej i tak z przewagą będzie śmietana!!!!!!!!!!!!!ja bym nie ryzykowała nie ma nic gorszego jak rozpływający się tort,dziurwy wielkosci pięści i wypływające z niego mleczne maziaje FU

 

[Duszka20]

Dzięki Waszkamaszka za odpowiedź

)
a co do smietany to ja tez bym nie ryzykowała (na torcie), bo o ile żelatyna "utrzymuje w ryzach śmietanę" w torcie i na nim to raczej nie pozbawia jej tłuszczu, wody i reszty składników i myślę, że może to się źle skończyć, ale nikt nie powiedział, ze nie mozna tego sprawdzić na malutkim kawałku biszkoptu pokrytego śmietana tak więc Martyna22a próbuj i powodzenia (może się okaże że odkryjesz coś nowego dla nas)

 

[waszkamaszka]

znalazłam jak nazywa się takie coś do kapieli wodnej BEMAR ale nawet nie wchodżcie na allegro tam ceny zabijają jeśli któraś z Was mieszka poza granicami naszego kraju musI TAM SPRAWDZIĆ I NAM SPROWADZIĆ HI HI u nas tylko przemysłowe są

 

[rastagatka]

Waszkamaszko znalazłam tutaj rondelek do kąpieli wodnej. Może ten ci się spodoba?
A tak przy okazji to ja biorę mały garnuszek do większego i na dno większego wkładam łyżeczkę, wtedy mam pewność, że denka garnuszków się nie stykają i nigdy nie przypaliłam jeszcze czekolady>

 

[Duszka20]

index.php?act=findpost&pid=1077435Waszkamaszko znalazłam tutaj rondelek do kąpieli wodnej. Może ten ci się spodoba?
A tak przy okazji to ja biorę mały garnuszek do większego i na dno większego wkładam łyżeczkę, wtedy mam pewność, że denka garnuszków się nie stykają i nigdy nie przypaliłam jeszcze czekolady>

kurcze Rastagatka Ty to jesteś kopalnia super pomysłów, z Toba to żadnych gadżetów nie potrzeba - taki tortowy Macgyver

 

[martyna22a]

sprobuje na takim malutkim torciku dla siebie

zobaczymy

 

[sionia]

Ten rondelek do kapieli wodnej kupiłam w Realu i taniej niz w tortowni. Ceny dokładnej nie pamiętam.

 

[Alll]

Duszko, bardzo przepraszam ale spieszyłam się do pracy i nie odpowiedziałam Tobie na pytanie dotyczące śmietanki.
Do obłożenia lalki potrzeba ok800 ml śmietanki. Piszę około ponieważ nie wiem jak dużą wybierzesz formę i jak wysoką, Moja lalka była dosyć wysoka. To mój przepis, teraz już mocno go zmodyfikowałam. Jeżeli chcesz prześlę go Tobie.
http://www.wielkiezarcie.com/recipe60063.html

 

[Tymcia]

Powiedzcie czym przekładacie te piękne torciki dla dzieci?

 

[Duszka20]

index.php?act=findpost&pid=1077509Duszko, bardzo przepraszam ale spieszyłam się do pracy i nie odpowiedziałam Tobie na pytanie dotyczące śmietanki.
Do obłożenia lalki potrzeba ok800 ml śmietanki. Piszę około ponieważ nie wiem jak dużą wybierzesz formę i jak wysoką, Moja lalka była dosyć wysoka. To mój przepis, teraz już mocno go zmodyfikowałam. Jeżeli chcesz prześlę go Tobie.
http://www.wielkiezarcie.com/recipe60063.html

nie ma sprawy Alll pomyślałam, ze wśród tylu postów mój gdzieś umknął dziękuję bardzo za odpowiedź. już niedługo sprawdzę czy śmietanka mnie również posłucha i ładnie ułoży się na torcie. pozdrawiam

 

[kazeno]

a mnie oswiecilo (wlasciwie maz mnie oswiecil ale co tam go bede chwalic

zapytal czy nie moge zrobi tortu takiego "obsmarowanego budyniem" hahaha to jego okreslenie).. robie wiec wielki eksperyment.. piatkowy tort bedzie bez masy cukrowej .. jak to?? no wlasnie i tutaj blagam o pomoc.. ktora masa wg was najlepiej sie nadaje do dekoracji tortu "z rekawa".. wiecie jakie eski floreski, kwatuszki listeczki czy co tam mi wyjdzie (bida z ksztaltami tylek ale moze cos sie wymodzi

).. marzy mi sie cos na styl Joanny ale wiadomo ze tego nie osiagne..

od razu mowie ze boje sie bitej smietany samej.. nawet z tym fixem mam wizje jak sie wszystko rozplywa hahaha (zwlaszcza ze tort na piatek popoludniu bede robila w czwartek wieczorem wiec noc spedzi w lodowce..).. podoba mi sie ten krem Leninki na ktory jest przepis na forum (z czekolada biala..) ale czy on sie nadaje do wyciskania z tylek??

wiem ze to nie ten temat ale zawsze tutaj pisze i zawsze dostaje odpowiedz wiec i teraz na was licze..

P.S a wiecie moze z jakies masy robia te roze na filmikach co je potem sciagaja nozyczkami z takich podstawek???? nie ze sie na roze takowe porywam ale jak to widze to mam wrazenie ze ta masa ma wprost idelna konsystencje.. taka gladka i w ogole.. ehh..

 

[illy]

Co do masy cukrowej na smietanie z zelatyna...masa napewno sie rozplynie, raz podjelam sie takiej proby, naszczescie elementy cukrowe byly nieduze(nie obkladalam calego tortu), ale i tak zaczely sie rozplywac po ulozeniu na smietanie. Musialam zdjac ozdoby, a ze nie mialam czasu na nic nowego, to dekoracje wrocily przed samym podaniem tortu na swoje miejsce.

 

[rastagatka]

Kazeno przejrzałam masy i myślę, że ta będzie najlepsza do obsmarowania tortu. Można do niej dodać np.białą czekoladę lub gorzką, w zależności jaką chcesz masę, a poza tym ma odpowiednią konsystencję do dekorowania. Zresztą zobacz sama

 

[waszkamaszka]

dziewczyny a robiłyście już coś z lukru królewskiego? chcę z niego zrobić krzaczki na górce i tak troszkę się go obawiam,może by tak trawke z niego zrobić?
i czy zmielone bezy zastąpią proszek bezowy? gdzieś przeczytałam że to to samo!

 

[bo66]

index.php?act=findpost&pid=1077658a mnie oswiecilo (wlasciwie maz mnie oswiecil ale co tam go bede chwalic

zapytal czy nie moge zrobi tortu takiego "obsmarowanego budyniem" hahaha to jego okreslenie).. robie wiec wielki eksperyment.. piatkowy tort bedzie bez masy cukrowej .. jak to?? no wlasnie i tutaj blagam o pomoc.. ktora masa wg was najlepiej sie nadaje do dekoracji tortu "z rekawa".. wiecie jakie eski floreski, kwatuszki listeczki czy co tam mi wyjdzie (bida z ksztaltami tylek ale moze cos sie wymodzi

).. marzy mi sie cos na styl Joanny ale wiadomo ze tego nie osiagne..

od razu mowie ze boje sie bitej smietany samej.. nawet z tym fixem mam wizje jak sie wszystko rozplywa hahaha (zwlaszcza ze tort na piatek popoludniu bede robila w czwartek wieczorem wiec noc spedzi w lodowce..).. podoba mi sie ten krem Leninki na ktory jest przepis na forum (z czekolada biala..) ale czy on sie nadaje do wyciskania z tylek??

wiem ze to nie ten temat ale zawsze tutaj pisze i zawsze dostaje odpowiedz wiec i teraz na was licze..

P.S a wiecie moze z jakies masy robia te roze na filmikach co je potem sciagaja nozyczkami z takich podstawek???? nie ze sie na roze takowe porywam ale jak to widze to mam wrazenie ze ta masa ma wprost idelna konsystencje.. taka gladka i w ogole.. ehh..

kazenohttp://www.wielkiezarcie.com/recipe23252.html ta masa znakomicie nadaje sie do dekoracji tortu jest bardzo gladka.Widzialam ja na cinie,ale nie moge jej znaleźć.Druga,ktora masz na mysli to butter cream sa dwa rodzaje jeden z dodatkiem bialek,a drugi na bazie masla tez jest na cinie-musisz poszukac.

 

[kazeno]

wielkie dzieki za opinie!!

rastagatko masy typowo maslanej wolalabym uniknac.. hehe.. wiem wlasnie ze wyglada najlepiej i w ogole ale przyznam sie ze nie lubie takich mas i moi domownicy rowniez nie za bardzo.. aczkolwiek rowniez zauwazylam jak pieknie dziewczyny z niej torciki zdobily dzieki wielkie!!

bo66.. czyli to ta masa budyniowa z galaretka.. znam ja i jest pyszna.. dzieki!!

myslalam wlasnie ze zwykla budyniowa lub ta z galaretka tez by uszly ale wlasnie przyszlo mi do glowy ze moge cos nowego swoim goscia zaserwowa (moja budyniowa znaja juz wszyscy a czesc rowniez jadla ta z galaretka..)..

no ale jeszcze to przemysle

P.S czy tort w ksztalcie serca na dzien babci i dziadka od wnusia nie bedzie zbyt obcykany

hehehe..

 

[sabinka509]

Cześć, już od jakiegoś czasu śledze to forum i jestem pod wrażeniem waszych prac

W planach mam zrobienie jakiegoś tortu z masą cukrową, tylko mam pytanie, chciałabym obsmarować tort masą z tego wątku : https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...t=0&start=0 i pytanie brzmi czy masa cukrowa nie popłynie mi pod jej wpływem, z góry dziękuje za odpowiedz

 

[chachu]

Witamy serdecznie. Spróbuję odpowiedzieć, osobiście akurat tej masy nie stosowałam jeszcze ale myślę że mimo wszystko że jest ze śmietaną nie powinna rozpuszczać. Ważne że jest na maśle, można dla pewności dodać troszkę więcej masła. Albo tak jak ja robię obsmarować tort utarym masłem z cukrem pudrem i cytryną. Naa torcik o śr. 21cm wystarcza mi pół kostki i cukru dodaje na oko żeby już takie słodkie nie było.

Kenzo-- napewno tort od wnusiowego serduszka i w kształcie serduszka nie będzie obcykany!!!

 

[waszkamaszka]

Dziołszki moje pytanko uciekło! robiłyście już lukrem królewskim? i co z tym proszkiem bezowym HELP