Nalewka malinowa na zimę*

[ewelinka111]

index.php?act=findpost&pid=732509Cieszę się, że nalewka zdobywa zwolenników, bo jest tego warta. Nic z czasem nie traci na kolorze i oszałamiającym zapachu i smaku.

mam zamiar zrobić jeszcze jedna

zimą często się przeziębiam a wieczorem dobrze wypić rozgrzewająca herbatę

. zastanawiam się jak zrobić nalewkę malinową bez alkoholu , dla mojej córeczki ( 4 lata )

 

[marcychna]

Niestety nie ma czegoś takiego jak nalewka bez alkoholu....ale zrób dla córeczki sok malinowy....w mokresie zimowy do herbaty nie ma nic lepszego

 

[Buka]

Dla dzieci: zasyp przebrane maliny cukrem na noc, rano podgrzej, przefasuj przez geste sito, wlej do słoiczków dżemowych i zapasteryzuj. Jak sie zimą nie przeziębią, to wykorzystasz jako polewę do lodów.

 

[ewelinka111]

zrobiłam kilka słoików tylko troszkę inaczej ! koleżanka mówiła żeby zaypac maliny w słoiku cuktem gdy puszczą sok zaagotować - tak zrobiłam ! po otwrciu będę musiała przelać przez sito (
ale jutro kupię maliny i zrobię jak mówisz Buko :}}} tylko żeby maliny były świeże bo jak ostanim razem zasypałam cukrem po 2 godzinach zaczeły pachnieć lekko winkiem

((((

 

[Buka]

index.php?act=findpost&pid=732794tylko żeby maliny były świeże bo jak ostanim razem zasypałam cukrem po 2 godzinach zaczeły pachnieć lekko winkiem

((((

To prawda, ze nie powinny być takie, wtedy nawet zwiększona ilość cukru nie uratuje przed fermentem, a jego zapach będzie zawsze wyczuwalny.

 

[ewelinka111]

dziś znów byłam na bazarze i maliny było bardzo , bardzo dojrzałe .... muszę poczekać do piatku maja być mniej dojrzałe i wtedy odstawię na kilka godzin zasypane cukrem

 

[witek]

Buko, zrobiłem w trzech wersjach różniących się alkoholem. Pierwsza - 3/4 gorzałki, druga - 1/2 gorzałki + 1/4 rumu i trzecia - 1/2 gorzałki + 1/4 spirytusu. Komisyjna degustacja za tydzień

 

[Buka]

Bardzo ciekawa jestem efektów. Ta ostatnia to chyba na siarczyste mrozy.

A ja też poeksperymentowałam. Zamiast malin użyłam czarnej porzeczki. Jest ciekawa i smaczna, choc moze mniej rozgrzewa.

 

[witek]

index.php?act=findpost&pid=734085Bardzo ciekawa jestem efektów. Ta ostatnia to chyba na siarczyste mrozy.

A ja też poeksperymentowałam. Zamiast malin użyłam czarnej porzeczki. Jest ciekawa i smaczna, choc moze mniej rozgrzewa.

Trzeba być przygotowanym na każdą ewentualność

 

[Doruśka]

będę robić, a czy to sie jeszcze pasteryzuje?

 

[Buka]

Nalewkę pasteryzować? Oczywiście, że nie.

 

[Ilona]

Ona ma już tyle procenrtów, że sama się zapasteryzuje

 

[Doruśka]

śmiejcie się śmiejcie, a ja będę miała naleweczkę

niepasteryzowana jak mleko od mojej sołtyski

))

ja miałam zapasteryzowany mózg- mąż ajerkoniaku uwarzył, goście byli )

 

[Ilona]

Ajerkoniaczek to ja lubiam

Wybaczamy

 

[Justyna77]

Zrobiłam naleweczke

Buka mam pytanko-czy ona jest taka nieprzezroczysta?Czy ja cos sknociłam?

 

[Doruśka]

w mojej , na dnie jest osad. nie ieem czy ma byc czy nie ale pyszna jest.
musze maliny odmrozić nowe bo strasznei szybko schodzi ta nalewka zapomniałam,ze mozna dodać do herbaty i piłam samą, a to mało ekonomiczne

 

[Buka]

index.php?act=findpost&pid=902047Zrobiłam naleweczke

Buka mam pytanko-czy ona jest taka nieprzezroczysta?Czy ja cos sknociłam?

Nic nie sknociłaś.

Osad może się zbierać na dnie i to jest naturalne. Zawsze jakieś stałe części z owoców przedostają się do soku. Wszystko zależy od przepuszczalności filtru.
Ja w ogóle nie filtruję, przecieram całość przez sito i tylko pestki mam do wyrzucenia. Dostaję dość gęsty roztwór, zupełnie nieprzezroczysty, ale że nie używam tej nalewki do picia w kieliszkach, a tylko do herbaty lub kapkę do przybrania lodów, to mi zupełnie nie wadzi. Chociaż zdarzało mi się pić z kieliszka, ale klasycznej nalewki to u mnie nie przypomina, no chyba że w %%.

 

[Justyna77]

A no to wszystko ok-a juz myslałam,ze zle zrobiłam cosik To w takim razie niedługo degustacja i dam znac

 

[Buka]

Ciekawa jestem, poczekam.

 

[alik]

Zrobiłam w ub. roku, w tym też mam zamiar, ale jedno mnie niepokoi - nalewka pyszna ale jak trochę postała to zrobiła się odrobinę galaretowata, tzn, w nalewce pojawiły się jakby kryształki galaretki.
Zrobiłam coś nie tak jak powinno być? Czy przez sito przetrzeć owoce tak, aby razem z sokiem przedostał się też miąższ? czy może nie przetrzeć a przecedzić tylko?