Orzeszki

[ela2225]

Ale narobiłyście mi ochoty na te orzeszki.
Szkoda tylko ze takiej patelni nie posiadam.

 

[maravilla]

Teraz dopiero zobaczyłam pytanie. A polewę akurat w tym przypadku robiłam z czekolady deserowej rozpuszczonej na parze z łyżką śmietanki kremówki, chciałam aby dobrze zastygła i sie nic nie kleiło.

 

[jaxja]

Maravilla, dziekuję

Spapuguję Twoją polewę

 

[katisw]

witam
pozwole sobie wyciagnac ten temat na swiatlo dzienne

jejku uwielbiam te ciasteczka

pamietam z dziecinstwa ten smak jestem z pochodzenia ukrainka

moja babcia czesto ich robila

co do ciasteczek babcia robila ciasto kruche, a do sriodka gotowala mleko skondyzowane wychodzilo takie geste karmelowe mleko

co do formy byla to patelnia teraz sprzedaja na allegro.pl od 40-60zl ale hmm ciezko sie robi cos takiego na kuchence elektrycznej...

wiec znalazlam takie cudo

juz zamowilam bedzie w czwartek ... ale sie najem

goraco polecam ten sklep http://www.lakeland.co.uk/product.aspx/kit...icals!10372

jak tylko zrobie wkleje zdjecia

 

[Agata]

no to skoro wypłynął wątek, to zadam tu pytanie, które mnie nurtuje

Ostatnio ceny patelni do orzeszków na allegro sporo spadły i może nawet zdecydoałabym się na zakup, ale wszyscy wystawiający piszą, że są one wykonane z aluminium, a mnie się jakoś tłucze po głowie, że te zza wschodniej granicy były żeliwne

nie chciałabym kupić jakiegoś bubla po prostu. No i co zastanawiające patelnie róznią się sposobem odlewu (nie wiem czy to ma wpływ na jakość pieczenia)!
No i żeby była jasność nigdy nie widziałam na oczy patelni "od ruskich" więc faktycznie nie wiem jak one wyglądają.

A tak swoją drogą to już kiedyś na cc pochwaliłam się, że będę miała patelnię, bo dotarłam do pewnej pani zza wschodniej granicy, która zgodziła się mi to ustrojstwo sprowadzić, ale ostatecznie zrezygnowałam, bo pani zażyczyła sobie 80 zł za patelnię na osiem orzeszków

A tak zjadłabym orzeszka ehh

 

[katisw]

te co teraz sprzedaja na allegro sa bardzo podobne do tych ze wschodu

mysle ze te aluminiowe poprostu szybciej mozna "rozbojac" czyli rozgrzac a niz te zeliwne... no i raczej rzywotnosc tej patelni bedzie troche krotrza... patelnia mojej babci (zeliwna) nadal wyglada jak nowa a ma chyba z 30 lat jak nie wiecej

 

[ewalukas]

Ja póki co mam foremki do pieczenia w piekarniku

Chciałabym patelnię, ale tą rosyjską

Chociaż moim koleżankom bardziej smakują te orzeszki z piekarnika, bo twierdzą, że robią się fajnie miękkie i rozpływają się w ustach

 

[Agata]

index.php?act=findpost&pid=534767

te co teraz sprzedaja na allegro sa bardzo podobne do tych ze wschodu

mysle ze te aluminiowe poprostu szybciej mozna "rozbojac" czyli rozgrzac a niz te zeliwne... no i raczej rzywotnosc tej patelni bedzie troche krotrza... patelnia mojej babci (zeliwna) nadal wyglada jak nowa a ma chyba z 30 lat jak nie wiecej

katisw no i właśnie w tym cały problem, żeby patelnia którą zakupię wyglądała po tych 30 latach jak patelnia Twojej Babci

Zeliwo może i dłużej się nagrzewa ale też dłużej utrzymuje temperaturę no i im starsze tym lepsze

ewakulas ja raczej wolę patelnię, przynajmniej mam motywację żeby szukać

Dzięki dziewczyny za podpowiedzi, będę szukać dalej

 

[katek]

A ja swojej maszynki nie zamieniłabym na patelnię (chyba

)
Piecze się w niej bez problemu - 1 wsad ok. 8 minut.
Tu pisałam

 

[katisw]

jak i obiecalam

zdjecia orzeszkow

urzadzenie przyszlo dzisiaj

i bardzo sie ciesze z tego powodu


orzeszki sa przepyszne...

 

[Akulka]

Fajne wychodzą, takie podłuzne

Moja patelka jednak robi inne

 

[katisw]

zapomnialam napisac ze mam inny przepis na ciasto

ciasto "piaskowe"

2 jajka
100gr cukru (jak dla mnie wyszlo za slodkie, nastepnym razem dam 50)
200gr masla
cukier waniliowy
soda (zagaszona octem)
2 lyzki majonezu
maka ... niestety na oko

2 zoltka utrzec z cukrem
maslo zetrzec i dodac do zoltek
bialka ubic na sztywna piane i dodac do masy
dadac majonez, sode i make
wyrobic ciasto

majonez ( przynajmniej tak mi sie wydaje) robi ciasto bardziej kruche

 

[katek]

A jak robiłaś masę?

 

[katisw]

index.php?act=findpost&pid=537712A jak robiłaś masę?

hmm chodzi o nadzienie?

 

[Akulka]

Na mój gust, to karmel z gotowanego mleka w puszce

 

[katisw]

index.php?act=findpost&pid=538409Na mój gust, to karmel z gotowanego mleka w puszce

bravo

wlasnie to jest to slodkie ze az zaslodkie... jezeli ktos chce sprobowac to do ciasta stanowczo mniej cokru trzeba dac

dzisiaj znowu zrobilam

mniaaaam czy to moze sie znodzic?? w takim tempie to w spodnie miescic sie nie bede

 

[Akulka]

Co do za słodkości, to może wymieszać z kawą, albo kakao? Są tez mleka w puszce kakaowe - miodzio, polecam.

Masę można też skręcić z masłem, wtedy jest mniej słodkie. Słyszałam, ze niektórzy też mieszają z kwaśnym dżemem np. z porzeczek lub agrestu i zdobywa wtedy masa karmelowa na smaku

 

[MałaRybka]

KATEK, pod jakim hasłem mam szukac tego cuda na allegro? Szukam i szukam, ale nie potrafię znaleźć. Takich ręcznych, "od ruskich" tez nie potrafię znależć.

 

[katek]

ciastkownica

ale teraz nie widzę jej na allegro

 

[Agata]

Jest teraz na allegro ale pod nazwą toster do wypieku ciastek