Papryka smażona z pomidorami

[yrsa]

Zrobiłam pierwsze 4 słoiczki (małe, ok 200 ml).

 

[Moi]

Nawet nie wiecie jak się cieszę, że przepis przeze mnie wpisany tak wam przypadł do gustu i jest przez was co roku regularnie powtarzany

Ja jak na razie zrobiłam z podwójnej porcji i wyszło mi 6 słoików.
Pewnie w najbliższym czasie zrobię jeszcze ze 6, ale najpierw muszę się uporać z hektolitrami przecieru pomidorowego.

 

[Maria z Łeby]

Mam 4 słoiczki, właśnie się pasteryzyją,

za przepis.

 

[sabuto]

I ja się skusiłam,ale produktów mam tylko na pół porcji pycha to jest

Taka prosta rzecz,a tak cieszy

 

[gatita]

Zrobiłam pierwszy raz i jestem zachwycona smakiem. Dodałam odrobine kuminu i cytrynę.
Natomiast następnym razem najpierw podpiekę i zdejmę skórkę z papryki. Zdecydowanie przeszkadzała mi ! Dlatego zmiksowałam wszystko blenderem. Wyszedł cudny kolor

 

[doris71]

zrobiłam, ale mało tego wyszło

, smaczne

 

[amy111]

Pasteryzowałam jakieś 20 minut i wieczko się nie zassało. Dodam, że nie odwróciłam słoiczka do góry dnem, bo zawartość była bardzo gęsta. Wiecie może dlaczego?
Dodam, że przepis kapitalny.

 

[amy111]

Kurczę, znowu mam problem z pasteryzacją.
Zrobiłam dzisiaj następne 3 słoiczki. Wcześniej zebrałam trochę soku z gotującej się papryki i pomidorów. Potem, stopniowo odparowywała woda i na koniec miałam już dosyć gęstą paćkę. Zapakowałam ją do wyprażonych słoiczków (gorącą), na wierzch nalałam po 2 łyżki zebranego soku (tylko lekko ciepły). Zakręciłam wieczka, nie odwracałam. Gdzieś po godzinie wstawiłam słoiczki do garnka z letnią wodą i pasteryzowałam 20 - 25 minut. Po wyjęciu z garka odwróciłam słoiczki do góry nogami.
Sok spłynął w dół, a cała gęsta zawartość nie. Dodam, że była bardzo gęsta. Potem znów odwróciłam i okazało, że zakrętki się nie zassały.
Ma ktoś pomysł co robię nie tak?
Zawartość była za gęsta?
No i co teraz zrobić?
A dodam też, że nie posoliłam, bo zapomniałam.

 

[margarett]

Wyciągam, robiłam wczoraj, pyszna

Mam nadzieję zrobić jeszcze do słoiczków i zapasteryzować.

 

[jobi]

index.php?act=findpost&pid=1347155Kurczę, znowu mam problem z pasteryzacją.

Ma ktoś pomysł co robię nie tak?

Bardzo ważna jest absolutna czystość krawędzi słoików. Zawsze po napełnieniu przecieram najpierw wilgotną, potem suchą ściereczką. Dokręcam od razu mocno i po pasteryzacji zostawiam w wodzie. Nie odwracam. Staram się jak najmniej je ruszać do ostygnięcia. Dopiero wtedy są mocno zassane

 

[Joanna]

Też zwracam uwagę na idealną czystość rantów, ale potem postępuję inaczej. Po pasteryzacji od razu wyciągam słoiki, dokręcam przez ściereczkę,by wypuścić resztki powietrza i odstawiam. Kiedyś odwracałam do góry nogami "pod kocyk", ale teraz stawiam normalnie i też się zasysają (co widać po wklęśniętym na środku wieczku).

 

[mimi33]

Kupiłam paprykę, mam piękne pomidory idę do kuchni

 

[mimi33]

Zrobilam jest pyszna z 3 słoiczków zostało 2

 

[Elka]

Robilam do obiadu. Same zachwyty

 

[jobi]

Robiłam w małe słoiczki (musztardowe) Wyszło 8 jest 7. Pycha

 

[Pela]

Odkryłam ten temat dzisiaj, przeczytałam całość i skojarzyło mi się z jednokolorową (czerwoną) wersją Peperonaty.
Akurat niedawno robiłam i mam zamiar wsadzić do słoiczków.

 

[Shiral]

Ooo matko co za pyszności nieziemskie! Wyszło mi ok 400 ml z 4 papryk i 12 pomidorów. Aż szkoda, że tylko tyle! Pyszności

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=1462912Wyszło mi ok 400 ml z 4 papryk i 12 pomidorów.

Bardzo mało Ci wyszło. Może za długo dusiłaś? Też kiedyś tak miałam.
Mnie dziś z 6 pomidorów i 2 dużych papryk wyszły 3 słoiki po 330 ml.



Na koniec gotowania dodałam świeżą bazylię. Wg mnie bardzo dobrze się sprawdziła.

 

[Buka]

Startuję po niedzieli. Tylko ja nie robię z kilku papryk, u mnie od razu muszą być Pudliszki.

W zeszłym roku składników miałam 2 x 3 kg, a potem był drugi rzut produkcji z takiej samej ilości, i nie było za dużo. Paprykę opiekam, bo smak zyskuje nieporównanie lepszy, po obraniu kroję z paski, w takiej formie jest ciekawsza jako dodatek.

 

[miss.didi]

index.php?act=findpost&pid=1463000Startuję po niedzieli. Tylko ja nie robię z kilku papryk, u mnie od razu muszą być Pudliszki.

W zeszłym roku składników miałam 2 x 3 kg, a potem był drugi rzut produkcji z takiej samej ilości, i nie było za dużo. Paprykę opiekam, bo smak zyskuje nieporównanie lepszy, po obraniu kroję z paski, w takiej formie jest ciekawsza jako dodatek.

Buko, i bez problemu się przechowują? Na razie zrobilam na próbę z 3 papryk i kilograma pomidorów (chyba faktycznie przesadzilam ze smazeniem, bo wyszło mi tylko 500ml) i niby 3. tydz wszystko ok ale trochę się obawiał zrobić większą ilość bo szkoda jakby się popsuło ...