Papryka smażona z pomidorami

[Buka]

Składników po 3 kg. Produkt extra, można nieskromnie powiedzieć. W dużej części dzięki Wam, bo przekonałyście mnie do upieczenia papryki. Zostawiłam kilka łyżek do kanapki na kolację.

 

[Buka]

Zrobiłam jeszcze jedną taką porcję, tylko gospodarować tym trzeba rozważniej.

 

[hazo]

Zrobiłam dziś jeszcze cztery słoiki. Wydawało mi się bez smaku i dodałam trochę nduja i chyba lekko przesadziłam z ilością. Chyba zaznaczę na tych słoikach, że zawartość jest ostra.

 

[rybkaro]

Mam pytanie jeśli dobrze zrozumiałam to pomidory sparzyć i obrać ze skóry i tu pytanie czy gniazda nasienne zostawiać ,czy dać całe i wtedy na patelnie czy morze być garnek ? i podsmażając odparować a potem dodać paprykę moja właśnie się piecze w piekarniku .Będę wdzięczna za podpowiedz

 

[hazo]

U mnie pomidory bez skóry i bez pestek. Najpierw smażę pomidory, potem dodaję opieczoną paprykę bez skóry i przyprawy. Smażę do odpowiadającej mi gęstości.

 

[rybkaro]

Bardzo dziękuje , biorę się do roboty

 

[Buka]

Rybkaro, to zależy, czy lubisz pestki. Ja lubię i zostawiam, szkoda mi też smaku i samego soku, objętościowo jest go troszkę.

 

[Buka]

Zrobiłam dziś jeszcze cztery słoiki. Wydawało mi się bez smaku i dodałam trochę nduja i chyba lekko przesadziłam z ilością. Chyba zaznaczę na tych słoikach, że zawartość jest ostra.

Moja druga tura też za ostra, wycisnełam z tubki za dużo węgierskiej pasty paprycznej. Zobaczymy jak będzie smakować w środku zimy, może rozgrzeje.
Z porcji po 2x 3 kg surowca mam 2 litry produktu.

 

[rybkaro]

Oto moja papryka z pomidorami, to żółte to żółta papryka dla koloru .Jutro jeszcze podsmażę i doprawię i do słoików .

 

[rybkaro]

Mogę szczerze powiedzieć pycha w tym roku tylko 6 małych słoiczków ale za rok na pewno do powtórzenia w większej ilości.

 

[Buka]

Rybkaro, cieszę się, że Ci smakuje. Już myślałam, że może zanadto się entuzjazmuję, ale jak więcej zadowolonych, to znaczy, że nie przesadzam.