Pierniczki Tatter :-)
- Autor wątku kasha
- Data rozpoczęcia
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Przyznaję się... nigdy w życiu nie piekłam pierniczków!
zajrzałam tu (i nie tylko...) dlatego że nie daje mi to spokoju... to moje "dziewictwo" pierniczkowe
Ja nie znoszę twardych pierniczków, nie lubię robić czegoś dziś "na za miesiąc" i dojrzewanie ciasta odpada - tu 24 h.... myślę że tyle dam radę poczekać
Najprawdopodobniej zrobię te pierniczki na święta
Ja nie znoszę twardych pierniczków, nie lubię robić czegoś dziś "na za miesiąc" i dojrzewanie ciasta odpada - tu 24 h.... myślę że tyle dam radę poczekać
Najprawdopodobniej zrobię te pierniczki na święta
tatter
Moderator
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
QUOTE (JotHa @ 5 Dec 2007, 11:47 ) index.php?act=findpost&pid=633909Czytam przepis i glupieje... To jak z ich miekkoscia ? Bo nie chce twardych nawet po kilku dniach...
No JotHa, sa miekkie i koniec. To sa ciasteczka nie ozdoby choinkowe
Ostatnią edycję dokonał moderator:
- Wrz 20, 2004
- 22,942
- 0
- 36
tatter @ 5 Dec 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=634084No JotHa...sa miekkie i koniec...to sa ciasteczka nie ozdoby choinkoweBardzo dobra odpowiedz !
A jeszcze podpytam o to mleko. Co ono daje, skoro nieslodkie ? Polysk ?
A.S.
Member
- Sty 6, 2007
- 4,044
- 0
- 0
Chyba chodzi o polysk ...Przyznam, ze o mleku zapomnialam i upieklismy pierniczki, po raz pierwszy zreszta. Wybralam ten przpepis z uwagi na toi, ze nie trzeba dlugo czekac na dojrzewanie ciasta i nie ma w nim kakao. Ciasto swietnie sie walkuje i jest bardzo plastyczne. Dzieciaki byly zachwycone wykrawaniem pierniczkow - zabawa trwala cale przedpoludnie. Cieple sa miekkie, potem troche twardna, ale to zalezy czy sa grubiej czy cieniej wykrawane. 2 spore puszki juz schowane, sporo ciasteczek musialam jednak zostawic do bezposredniej konsumpcji - dzieci nie spoczely poki nie zobaczyly dna pudelka. Nawet bez lukru.
Czy można już upiec te pierniczki, czy lepiej przed samymi świętami
Korci mnie żeby już upiec ale nie wiem czy one mogą leżakować
I czy ciasto odpoczywać ma w lodówce?
I czy ciasto odpoczywać ma w lodówce?
Ostatnią edycję dokonał moderator:
tatter
Moderator
- Gru 21, 2005
- 7,253
- 4
- 0
Nie nadziewalam tych piernikow, przyznam szczerze, ale gdybym miala - to ciasto podzielilabym na dwie czesci, kazda osobno rozwalkowala, ale nieco cieniej nic normalnie, wykroila pierniczki (foremkami bez malych detali, np. serduszka, gwiazdki itd.). Potem na jeden z wykrojonych ksztatow nalozylabym na srodku nadzienie, np. geste powidla lub marmolade wieloowocowa, przykrylabym takim samym wykrojonym ksztaltem, lekko zlaczyla brzegi, odrobine powiekszajac pierniczek i jeszczeraz wyciela foremka. Troche pracochlonne to zabiegi ale mysle, ze efekt moglby byc calkiem fajny
Niewykluczone, ze sprobuje.
Niewykluczone, ze sprobuje.
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Wyczytałam 2 sposoby - pierwszy tak jak piszesz - wałkuje się cieńsze, nakłada na środek nadzienie, przykrywa drugim identycznym i lekko dociska brzegi.
Inny sposób to taki że na rozwałkowanym placku układa się w odpowiednich odstępach nadzienie w kupkach, przykrywa się drugim płatem ciasta, wszystko lekko dociska wyłapując miejsca z nadzieniem i po ustaleniu wszystkich kupek nadzienia foremką wycina się pierniczki dokładnie tak by nadzienie było w środkach - prawdę mówiąc nie wyobrażam sobie jakoś tego sposobu bo wydaje mi się że na bank powycinałabym źle i wszystko by powyciekało...
Ja znalazłam nadziewane pierniczki na blogu Arabeski - czyżby naszej?
http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2007...z-marmolad.html
Inny sposób to taki że na rozwałkowanym placku układa się w odpowiednich odstępach nadzienie w kupkach, przykrywa się drugim płatem ciasta, wszystko lekko dociska wyłapując miejsca z nadzieniem i po ustaleniu wszystkich kupek nadzienia foremką wycina się pierniczki dokładnie tak by nadzienie było w środkach - prawdę mówiąc nie wyobrażam sobie jakoś tego sposobu bo wydaje mi się że na bank powycinałabym źle i wszystko by powyciekało...
Ja znalazłam nadziewane pierniczki na blogu Arabeski - czyżby naszej?
Ostatnią edycję dokonał moderator:
A.S.
Member
- Sty 6, 2007
- 4,044
- 0
- 0
Wczoraj wyciagnelam jednego pierniczka po tygodniowym lezakowaniu. Byl raczej kruchy, a do nadziewania to chyba takie bardziej pulchne bylyby odpowiedniejsze. Robilam rzeczywiscie troche ciensze, ale jakos trudno mi sobie wyobrazic ich nadziewanie, nawet 2 powyzszymi metodami.
Cinka
Member
- Maj 5, 2006
- 30,543
- 12
- 38
Ines @ 14 Dec 2007 napisał:index.php?act=findpost&pid=637563Wczoraj wyciagnelam jednego pierniczka po tygodniowym lezakowaniu. Byl raczej kruchy, a do nadziewania to chyba takie bardziej pulchne bylyby odpowiedniejsze.Myślę że świetnie sprawdziłoby się do nadziewania ciasto pierniczkowe z przepisu Bea na szybkie i miękkie pierniczki - bo one są naprawdę i szybkie i mięciutkie i porcyjka taka że do eksperymentu nadzieniowego jak znalazł
JotHa - zegarków napewno nie mają ale instynkt to już chyba tak... a z tym bym nie kombinowała