Piętrowy sernik z malinami i białą czekoladą

[dziunia]

Aaaaaaaaaa to TEN sernik

Jakim sposobem dopiero teraz zauważyłam ten wątek

Świetnie wygląda, a smakuje na pewno bosko

W weekend będę miała maliny, więc kto wie kto wie........

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=590040A może by tak budyń malinowy ?

Ja za budyniami nie przepadam, ale jak lubisz, spróbuj...

index.php?act=findpost&pid=590173Aaaaaaaaaa to TEN sernik

Jakim sposobem dopiero teraz zauważyłam ten wątek

Świetnie wygląda, a smakuje na pewno bosko

W weekend będę miała maliny, więc kto wie kto wie........

Taaak, ten....

Nazwa nie wydała Ci się znajoma?

Zrób koniecznie. Pyszny w obu wersjach.
Ja dziś znów go piekę, tym razem pierwszy raz w życiu na zamówienie. Poczęstowana nim osoba tak się zachwyciła smakiem, że poprosiła mnie o upieczenie go na przyjęcie urodzinowe.

 

[dziunia]

Nazwa jasne że znajoma, tyle że go po prostu przeoczyłam

Dopiero po poście Alicji o mrożeniu sernika zaczęłam grzebać w ciastach i olśnienie przyszło w końcu

Dawno nie piekłam sernika, więc będę musiała zrobić ten w pierwszej kolejności

 

[Joanna]

Jak już zrobisz, koniecznie wstaw zdjęcia!

 

[dziunia]

Ok

 

[alice]

index.php?act=findpost&pid=590181Nazwa jasne że znajoma, tyle że go po prostu przeoczyłam

Dopiero po poście Alicji o mrożeniu sernika zaczęłam grzebać w ciastach i olśnienie przyszło w końcu

Dawno nie piekłam sernika, więc będę musiała zrobić ten w pierwszej kolejności

To chyba o moim poście mowa.

A w tym poście jest o tym właśnie serniku. Przed chwilą zjadłam 2 kawałki, pożarłabym więcej

gdyby nie powstrzymywała mnie chęć dbania o linię (juz i tak mocno zagrożoną...)

 

[Joanna]

Upiekłam. Mam nadzieję, że będzie dobry, bo znowu wprowadziłam kilka modyfikacji.

Po pierwsze - spodnią warstwę zrobiłam jak poprzednio z gorzką czekoladą, tylko dałam jej mniej (90 g), ale za to dołożyłam łyżeczkę rozpuszczalnej kawy. Po drugie - do wierzchniej warstwy dałam więcej musu malinowego ( 3/4 szklanki) i solidną łyżkę Amaretto .
Dekoracja miała być z bitej śmietany i świeżych malin, ale że nigdzie takowych nie dostałam, zastąpiły je listki z czekolady.

 

[alice]

O rany, jakie cudo.

 

[alice]

index.php?act=findpost&pid=590180Ja za budyniami nie przepadam, ale jak lubisz, spróbuj...

Joanno, teraz dopiero się dopatrzyłam chyba nieporozumienia.
Rozumiem, że budyń na soku nie bardzo Ci pasuje (na wierzch), ale w drugim poście ja juz myślałam o budyniu malinowym zamiast mąki a nie na wierzch (i myślałam że Ty także o budyniu "do sera" myślisz, to znaczy, że do sera dalej, jako budyń, Ci nie pasuje)

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=590692Joanno, teraz dopiero się dopatrzyłam chyba nieporozumienia.
Rozumiem, że budyń na soku nie bardzo Ci pasuje (na wierzch), ale w drugim poście ja juz myślałam o budyniu malinowym zamiast mąki a nie na wierzch (i myślałam że Ty także o budyniu "do sera" myślisz, to znaczy, że do sera dalej, jako budyń, Ci nie pasuje)

Klasyczne qui pro quo się nam przytrafiło...

Moja babcia mówiła na taką sytuację - "dziad o gruszce, baba o pietruszce.. "

Budyń zamiast mąki to chyba dobry pomysł!

Zapomniałam dodać, że tym razem dałam do masy serowej dodatkowo 1/2 łyżki mączki ziemniaczanej ze względu na większą ilość musu malinowego.

 

[iwona44]

Czyli zamiast mąki można użyć budyniu?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=590714Czyli zamiast mąki można użyć budyniu?

Nie wiem...

Spróbuj....

 

[iwona44]

No na pewno spróbuję,ale dopiero w sobotę,bo właściwie ja z premedytacją do każdego sernika dodaję budyń

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=590744No na pewno spróbuję,ale dopiero w sobotę, bo właściwie ja z premedytacją do każdego sernika dodaję budyń

To koniecznie napisz, jak smakowało.

 

[sylwia18]

index.php?act=findpost&pid=590653Po pierwsze - zrobiłam z gorzką czekoladą, tylko dałam jej mniej (90 g), ale za to dołożyłam łyżeczkę rozpuszczalnej kawy. Po drugie - dałam więcej musu malinowego ( 3/4 szklanki) i solidną łyżkę Amaretto .
Dekoracja miała być z bitej śmietany i świeżych malin, ale że nigdzie takowych nie dostałam, zastąpiły je listki z czekolady.

Co za cudo!

Joanno ja nie wiem kto u Ciebie te wszystkie serniczki zjada

Chociaż przy takim wyglądzie to musi też bajecznie smakować...

 

[alice]

index.php?act=findpost&pid=590714Czyli zamiast mąki można użyć budyniu?

Moim zdaniem tak. Szczerze mówiąc w przepisach na "zwykłe" serniki (niezwykłe to serniki podawane przez Joannę) np. krakowski na ogół jako dodatek jest właśnie mąka ziemniaczana a nie zwykła, Joanna też dorzuciła mąkę ziemniaczaną, a budyń to mąka ziemniaczana + dodatki smakowe, cukier.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=590792Co za cudo!

Joanno ja nie wiem kto u Ciebie te wszystkie serniczki zjada

Chociaż przy takim wyglądzie to musi też bajecznie smakować...

Tego to nawet nie poliżę, bo upiekłam go w prezencie.
Mam nadzieję, że będzie smakował jubilatowi.
Ale poprzednimi podzieliłam się jak zwykle z rodziną, znajomymi i gośćmi.

 

[Boshka]

Joanno, powiem jedno: robisz piekne serniki, one sie duzo lepiej prezentuja niz te z ksiazek czy czasopism kulinarnych.

Twoje serniki sa nie tylko ladnie sfotografowane, ale same w sobie sa mistrzostwem estetyki, ty nic nie 'nadciagasz' umiejetnie zdobionym zdjeciem.

 

[carbonicum]

jejku, musze zrobic ten sernik na weekend!!!!!

czy serek kremowy to taki np. jak Filadelfia?
nigdy nie widzialam herbatnikow czekoladowych?!?

musze sie rozgladnac....

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=591105Joanno, powiem jedno: robisz piekne serniki, one sie duzo lepiej prezentuja niz te z ksiazek czy czasopism kulinarnych.

Twoje serniki sa nie tylko ladnie sfotografowane, ale same w sobie sa mistrzostwem estetyki, ty nic nie 'nadciagasz' umiejetnie zdobionym zdjeciem.

Boshko, dziękuję za miłe słowa.

Wydaje mi się, że serniki typu nowojorskiego są wyjątkowo odporne na różne modyfikacje i eksperymenty, dlatego tak lubię je piec. Niewiele pracy, a niezmiennie pewny rezultat.

index.php?act=findpost&pid=591154jejku, musze zrobic ten sernik na weekend!!!!!

czy serek kremowy to taki np. jak Filadelfia?
nigdy nie widzialam herbatnikow czekoladowych?!?

musze sie rozgladnac....

Carbo, ser Filadelfia będzie doskonały.

Spody do serników robię zawsze z ciasteczek Digestive. Uważam, że są do tego celu najlepsze. Mają świetny smak i bardzo łatwo się kruszą ( wałkiem w torebce foliowej) :
http://www.lupolska.pl/Digestive.35.0.html

Uważam, że wcale nie muszą to być ciasteczka czekoladowe. Często po prostu dodaję do stopionego masła 2 kosteczki czekolady....