Rogale marcinskie

[ewelinka111]

'Pimpek' bardzo dziękuję pimpusiu !!!! na pewno wypróbuje twój przepis na nadzienie !!

 

[ewelinka111]

index.php?act=findpost&pid=616557sz. to szklanka
nie mówię co masz piec- po prostu podałam wam najbardziej zbliżony do tradycyjnego przepis i tyle

i zapewniam cię ,że wiem co to marcepan
a z rogalami marcińskimi jest jak z makowcem ,że olejek migdałowy jest nięzbedny

dziękuje za przepis

mam zamiar wypróbować 2 smakowite przepisy

 

[ewelinka111]

zapomniałam zapytać

w przepisie jest podana 1 łyżka suchych drożdzy których nie posiadam , ile w zastępstie mogę dać dożdzy swieżych

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=616557a z rogalami marcińskimi jest jak z makowcem ,że olejek migdałowy jest nięzbedny

W tym przypadku również pozwolę sobie mieć inne zdanie...

Kiedyś też tak myślałam, ale od lat piekę makowce wyłącznie z naturalnymi dodatkami smakowymi i są moim zdaniem świetne. Ale każdy ma przecież inny gust...

https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=1...amp;hl=makowiec

 

[ewelinka111]

[quote name='CoolDream' date='5 Nov 2007, 21:44 ' post='616083']
wrzucę Wam moje rogale
robimy je co roku

*ROGALE MARCIńSKIE*

CIASTO :

0,5 kg mąki
2 łyżki cukru
40g drożdży
1 szklanka mleka
8 jajek
0,5 kostki masła
drożdże posypać niewielką ilościa cukru i odstawić aż zaczną "płynąć";
jajka utrzeć z cukrem, a następnie ubijając dodać ciepłe, stopione masło;cały czas ubijając dodawac stopniowo mąkę i mleko-letnie;do ciasta dodać drożdże i wyrabiać aż pojawią sie pęcherzyki powietrza;odstawić do wyrośnięcia;rozwałkowac i pokroić na kwadraty;nakładać nadzienie i zwijać rogale;rogale odłożyć do ponownego wyrośnięcia na blaszki;piec w 250stopniach;po wystygnięciu polukrować i posypać krokantem

zrobiłam ciasto ale wyszlo mi kleiste ,więc dosypałam ok 0,5 kg mąki !i dopiero rozwałakowałam . byłam zdesperoana wiec zwinełam rogaliki i niech sie dzieje wola " Boska ' piekę ale czy dadza się zjeśc nie wiem ? co żle zrobiłam ? ( krok po kroku robiłam według wskazówek

napiszę czy dały się zjeśc

 

[Margot]

Bajaderko
a jak w piatek zrobię ciasto i schowam do lodówki
w sobotę masę
a w niedziele będę piec to się uda tak?

 

[ewelinka111]

'CoolDream' zrobiłam z twojego przepisu . pomimo wpadki ciasto jest wypieczone , w smaku jak drożdzowe - smaczne . . do środka dałam tarte jabłka ponieważ moja 3 .5 letnia coreczka nie lubi maku . pomimo tego ciągle zastanawiam sie co żle zrobiłam - może za dużo dałam cukru ( 2 łyżki ) do drożdzy .( 4 kostki )

 

[ewelinka111]

oto fotka -

 

[Margot]

Bajaderko ,dałoby radę zrobić tak jak piszę
ciasto w piatek i w lodówce do niedzieli
a farsz w sobotę
A w niedzielę zrobię rogale i upiekę?

 

[bajaderka]

index.php?act=findpost&pid=617748Bajaderko ,dałoby radę zrobić tak jak piszę
ciasto w piatek i w lodówce do niedzieli
a farsz w sobotę
A w niedzielę zrobię rogale i upiekę?

Jak najbardziej Margot

To ciasto, szczelnie zawiniete spokojnie moze byc w lodowce przez 2 dni - na dluzej to juz trzeba zamrozic

Ja bede dokladnie tak samo w tym roku robila

 

[ewelinka111]

zakochałam się w rogalikach

 

[Margot]

Bajaderko , świetnie ,to robimy razem..

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=617913Bajaderko , świetnie ,to robimy razem..

I ja spróbuję w tym roku. Dobrze, że można z wyprzedzeniem.

 

[dziunia]

Dziewczyny, a skąd macie biały mak? Na allegro chyba nie było w tym roku? Czy tez robicie z niebieskim?
Straszną mam ochotę na te rogale (ciasto już dawno miałam wypróbować) ale chyba upiekę z nadzieniem orzechowym, czyli zupełnie nietradycyjne

 

[Margot]

Dziuniu ja mam z alegro ale kupowałam chyba w lutym

 

[Joanna]

A ja mam od pewnej Cincinki....

 

[Margot]

To ile nas będzie do tych rogali?

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=617965Dziewczyny, a skąd macie biały mak? Na allegro chyba nie było w tym roku? Czy tez robicie z niebieskim?
Straszną mam ochotę na te rogale (ciasto już dawno miałam wypróbować) ale chyba upiekę z nadzieniem orzechowym, czyli zupełnie nietradycyjne

Dziuniu, ja kupiłam w grudniu od dziewczyny z mniama, której mąż załatwił worek 50 kg i zorganizowała sprzedaż, a to co jej zostało wystawiła na Allegro. Tutaj o tym pisałam. Nawet mnie o niego pytałaś.

 

[dziunia]

Hazo, ja pamiętam dobrze

Tylko myślałam że w tym roku też na allegro będzie. Czyli ten mak można długo przechowywać w takim razie?

 

[yoanka]

index.php?act=findpost&pid=616557a z rogalami marcińskimi jest jak z makowcem ,że olejek migdałowy jest nięzbedny

Masz rację, w prawdziwym rogalu marcińskim musi być olejek migdałowy, inaczej rogal nie jest już marciński, chyba że się doda migdały gorzkie

Rogale marcińskie mają określony skład i proporcje.