Sałatka z cukinii i papryki

[Joanna]

Wyciągam, bo będę dziś robić. Działkowa cukinia produkuje jak stachanowiec.

Dla odmiany zrobiłam z kurkumą i pokroiłam warzywa w słupki. Paprykę dałam zieloną i czerwoną, mniej więcej po połowie.

 

[rybkaro]

Dzisiaj zapasteryzowałam ostatnie słoiki wyszło 9 szt. 500 ml .
wszystkie składniki w garnku
a tu już zapasteryzowana

 

[lena7900]

cukinia dostała drugie życie i znów jej pełno w ogródku ,więc pokroiłam i będzie się robić

 

[Elzunia]

Zrobilam dzisiaj 6 sloiczkow, pachnie b. ladnie. Dziekuje za przepis.

 

[MarthaB]

ja właśnie zapasteryzowałam 6 słoików ok. 0,5 litra. Zmieniłam trochę proporcje, dałam więcej papryki a mniej cukinii, mam nadzieję, że znajdę wreszcie cukiniową sałatkę któa mi będzie smakowała

Edit: jeden słoik mi się nie zassal, wiec otworzylam i.... EUREKA!!!! Mam przetwórstwa z cukinni który mi smakuje! Cukinia faktycznie jest b.chrupiaca, papryka nie, mogłam nie zmieniać proporcji

 

[sobotka]

Fantastyczna sałatka Uwielbiana szczególnie przez mojego syna i zwana przez niego sałatką drobno krojoną

Dziękuję za świetny przepis

 

[Joanna]

Cieszę się, że Wam smakuje. To ulubiona sałatka mojego męża. W tym roku dałam dodatkowo dwie papryczki chili dla zaostrzenia smaku, czerwoną i zieloną.

Dodam jako ciekawostkę, że w tamtym roku poczęstowałam tą sałatką znajomą z innego miasta i okazało się, że dostała ten przepis jakiś czas temu jako tajny łamany przez poufny od osoby pracującej w niewielkim zakładzie przetwórstwa owocowo -warzywnego, wysyłającego swoje wyroby wyłącznie na eksport.

 

[gracha]

Zrobiłam kilka słoiczków, nie dodawałam curry ani kurkumy, jest przepyszna! Zrobię jeszcze!

 

[MarthaB]

Ja ten przepis wszystkim polecam. W zeszłym roku zrobiłam sporo, część - z patisona zamiast z cukinii, tak samo smaczne.
W weekend będę robić, cukinia czeka

 

[gracha]

Z tym, że ja nie kroiłam w kostkę tylko cukinię w półplasterki, paprykę w paski.

 

[Ire_ko]

Sałatka pyszna, chyba pierwsza, która smakuje całej rodzinie

 

[Joanna]

Cieszę się.

Dziś dostałam od znajomych świeżutkie ogórki prosto z działki. Sporo było dużych, więc je obrałam, wypestkowałam, pokroiłam w kostkę, dodałam czosnek, papryczkę chili i pozostałe składniki. Będzie sałatka z ogórków zamiast cukinii.

 

[MarthaB]

Dziękuję za przypomnienie przepisu. Zrobię ja w tym roku.

 

[AnkaP]

A zalewy nie trzeba gotować? Wystarczy wszystko wlać/wsypać, wymieszać i gotowe?

 

[Joanna]

Nie trzeba. Między innymi dlatego lubię ten przepis - zawsze wychodzi w sam raz warzyw i zalewy.

 

[AnkaP]

Dziękuję 🙂 Zobaczę jak tam z cukinią u mamy na działce i wypróbuję przepis. Ale za dużo nie mogę zrobić, bo chłop huczy, że już miejsca na półkach nie ma 😆

 

[MarthaB]

index.php?act=findpost&pid=1635261Nie trzeba. Między innymi dlatego lubię ten przepis - zawsze wychodzi w sam raz warzyw i zalewy.

Mi to też pasuje. Ponadto słoiki można napełnić i zalać zalewą na końcu nie spieszac sie bo i tak pasteryzuje.

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1635265Dziękuję 🙂 Zobaczę jak tam z cukinią u mamy na działce i wypróbuję przepis. Ale za dużo nie mogę zrobić, bo chłop huczy, że już miejsca na półkach nie ma 😆

U mnie też już nie ma, ale darowanemu koniowi nie zagląda się w zęby.

 

[Joanna]

Pasteryzuje się druga w tym roku porcja; z cukinii, obranych i wypestkowanych ogórków, czosnku, papryczki chili i czerwonej papryki.
Do octu spirytusowego dodałam jabłkowego.

 

[h-elen]

Przegryza się z przyprawami. Cukinia urosła duża. Tę największą obrałam cienko. Miękką skórkę zostawiłam. Pokroiłam w małą kostkę.
Mam tylko problem ile czasu w piekarniku pasteryzować. Na razie w piekarniku siedzą puste słoiki. Jak je wyjmę to trochę przestygną ale w piekarniku to pewnie 10 minut trzeba by potrzymać? Za dużo mam, żeby tradycyjnie w wodzie pasteryzować

Co byście doradzili