Schab w mleku*

[asika]

Torque - ciesze sie

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=388045Już raz robiłam ten schab i ył pyszny, ale mam taie pytanie, czy jakby nadziać ten schab śliwkami suszonym, to też wyszedłby dobry? Może ktoś tak próbował i podzieli się doświadczeniem.

jesli gotowa jestes ryzykowac morele suszone moga byc odpowiedniejsze.

robi sie mieso w sosie musztardowo-morelowym, wiec moze sie nic nie pogryzie

 

[BeataSz]

ja czesto robie z morelami lub sliwkami suszonymi, tylko ze wg mojego sposobu na schab w mleku. Jest OK.

 

[Graz]

Bardzo dobry ten schabik. Zdecydowanie wolę zmiksowany sos

 

[JotHa]

Ryzykowac szynke na swiateczny obiad ?

 

[asika]

Jotha - my go uwielbiamy wszyscy - zawsze robimy schab - nigdy inne mieso nie bylo uzywane - ja polecam, ale schab - na szynce sie nie znam

 

[Pimpek]

Czy to mleko nie wykipi? Tak sobie o tym pomyślałam jak wstawiłam do piekarnika

Co ja wtedy zrobie? jak mi cały piekarnik zaleje?

ale pachnie cudooownie

Nie wiem czy wytrzymam do świąt ...

I co z tym sosem cudownym (już widzę i czuję że będzie cudowny) zrobić ?

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=417327Czy to mleko nie wykipi? Tak sobie o tym pomyślałam jak wstawiłam do piekarnika

Co ja wtedy zrobie? jak mi cały piekarnik zaleje?

ale pachnie cudooownie

Nie wiem czy wytrzymam do świąt ...

I co z tym sosem cudownym (już widzę i czuję że będzie cudowny) zrobić ?

nie powinien wykipieć
a co zrobic z sosem?
zjeść , mczając w nim chleb na przykład

 

[Pimpek]

sos nie wykipiał faktycznie bo mleko się zważyło, ale doczytałam że tak sie robi i to nic dziwnego

z sosem na razie nic nie zrobiłam poza delikatnym odparowaniem go bo strasznie go dużo... zastanawiam się dalej

 

[asika]

ugotuj makaron i zjedz go z sosem - pyyycha!!!!!!!

sosu ma byc nie zaduzo - ma odparowac ladnie i byc bardzo smaczny i farfoclowaty

 

[joasia_ko]

Zrobiłam ten schab dawno temu i był pyszny. Chciałam zrobić popisowe danie na objad świąteczny, schab ugotowałam zgodnie z przepisem i na szczęście wcześniej go spróbowałam, wyszło coś strasznego - suche, bez smaku, ciężko było pogryźć - dlaczego? Czy to wina schabu (oba kupione w tym samycm miejscu).

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=426041Zrobiłam ten schab dawno temu i był pyszny. Chciałam zrobić popisowe danie na objad świąteczny, schab ugotowałam zgodnie z przepisem i na szczęście wcześniej go spróbowałam, wyszło coś strasznego - suche, bez smaku, ciężko było pogryźć - dlaczego? Czy to wina schabu (oba kupione w tym samycm miejscu).

ale to nie była ta sama swinia

 

[asika]

no wlasnie Marghe prawde mowi - u nas tez czasem rozplywa sie w ustach a czasami suchy jest

 

[Beata71]

Weszłam do netu żeby znaleźć przepis na pieczeń Nigelli z listkami laurowymi i zgadnijcie co siedzi w dużym garnku zalane mlekiem i pyrkoli?

 

[asika]

i jak - smakuje?

 

[Beata71]

Już go nie ma

.

Pomimo roztargnienia kucharki (nie posoliłam przed smażeniem i zalałam go zimnym mlekiem) schabik się wybronił i na pewno będzie powtórka, pewnie już niedługo ale tym razem się bardziej skoncentruję.

Pozdrawiam i dzięki za przepis - Tobie Asiko i Teściowej

 

[alexandra]

a dziś ja testuję przepis

już się schabik rumieni na masełku

 

[alexandra]

ale wyszedł soczysty i mięciutki ten schabik - rewelacja pycha

choć chyba go zbyt długo gotowałam, bo nie dałam rady go pokroić w zgrabne plastry - mięsko się rozwalało ...



i sosik z grudkami

:



Dziękuję za przepis

 

[bietka]

Przymierzam się do niego jutro-to co polecacie-piekarnik czy płyta?Przykrywac czy jednak nie?

 

[AnnaMaria]

index.php?act=findpost&pid=254251mój schab też suchy neistety wyszedł - ale smak był pyszny
jaki kupić dokładnie, żeby był soczysty?

Małgosiu kupując schab trzeba zawsze kupować nie za szeroki , musi mieć ładny jasnoróżowy kolor a przede wszystkim trzeba go nacisnąc palcem i zobaczyć czy łatwo się ugina.

jak jest miękki to będzie super w obróbce.