Sernik nowojorski

[Joanna]

Co robić, by sernik nie pękał:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=14637


Z doświadczenia mogę dodać, że ten sernik nie powinien się rumienić, więc pewnie pęka z powodu zbyt małej wilgotności, zbyt wysokiej temperatury i zbyt długiego czasu pieczenia. Nie powinno się też masy zbytnio ubijać - wystarczy wymieszać łyżką czy widelcem, dlatego ważne jest, by składniki miały pokojową temperaturę. Zawartość tłuszczu w serze też ma niebagatelne znaczenie (im większa, tym lepiej).

 

[kermidt]

A Ivy jest zrumieniony, a nie pekl

Piekny jest.

Z doswiadczenia z sernikami z filadelfii wiem, ze nie da sie zalatwic sprawy z widelcem. Te serki sa dosc scisle wiec zawsze najpierw ubijam je na gladko z cukrem, a jajka dodaje na koncu. Jak sie mase rozrzedzi wczesniej to bardzo ciezko rozbic grudy. Czemu w tym serniku jest sok z cytryny?

Czasem robie moj sernik bez spodu (w skladzie maki nie ma) dodajac syrop z agawy. Sam ser, jajka i slodzik to chyba jest mm czy cos takiego

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1631561Z doswiadczenia z sernikami z filadelfii wiem, ze nie da sie zalatwic sprawy z widelcem.

Z doświadczenia wiem, że się da.

 

[Iva]

nie ubijam, mieszam w kiciusiu mieszadłem z silikonowym brzegiem

 

[AnkaP]

Kupiłam w Lidlu ser z serii DeLuxe, ma 24% tłuszczu, więc myślę, że się nada. Tyle tutaj pochwał, a że szukam przepisu na sernik na Wielkanoc, to padło na ten przepis

 

[Joanna]

Nada się, nada.

Zawsze poluję na niego w okresie przedświątecznym i piekę z niego cheesecake'i.

 

[AnkaP]

index.php?act=findpost&pid=1631569Nada się, nada.

Zawsze poluję na niego w okresie przedświątecznym i piekę z niego cheesecake'i.

To dobrze, bo kupiłam z rozpędu dwa opakowania

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=1631562Z doświadczenia wiem, że się da.

To ja nie wiem. Musi byc w Polsce inny serek. Tutejszy jest taki scisly, ze jak zapomne i wrzuce jajka na poczatku, to pozniej kreci i kreci i konca nie widac.
Wbic widelec trudno

a co mowic o zamieszaniu.
O! Tak o nim pisza "konsystęcja kleista i lepka"

 

[reniam_123]

index.php?act=findpost&pid=1631568Kupiłam w Lidlu ser z serii DeLuxe, ma 24% tłuszczu, więc myślę, że się nada. Tyle tutaj pochwał, a że szukam przepisu na sernik na Wielkanoc, to padło na ten przepis

Jak wygląda ten ser? Będę jutro w Lidlu to też bym taki kupiła

 

[Joanna]

https://fanlidla.pl/gazetka/2017.04.10.delu...warog,sernikowy

 

[reniam_123]

Dzięki Joanna, jutro kupię bo też chcę taki sernik na święta

 

[reniam_123]

Tamtego sera nie było, kupiłam taki, nada się?

 

[Krystyna9]

ten ponoć najlepszy. Ja jeszcze nigdy w sklepie nie widziałam. Powinien mieć 24% tłuszczu

 

[reniam_123]

index.php?act=findpost&pid=1631607ten ponoć najlepszy. Ja jeszcze nigdy w sklepie nie widziałam. Powinien mieć 24% tłuszczu

To super

Kupiłam w Auchan.

 

[Iva]

index.php?act=findpost&pid=1631573https://fanlidla.pl/gazetka/2017.04.10.delu...warog,sernikowy

kupiłam

nie wiem co zrobię, ale w promocji był i ważny do maja

 

[Maria z Łeby]

Ser Wieluń widziałam dzisiaj w Lewiatanie, skoro zachwalacie to jurto go kupię.

 

[mariaanna]

To mój ulubieniec. Polecam.

 

[Maria z Łeby]

index.php?act=findpost&pid=1631699Ser Wieluń widziałam dzisiaj w Lewiatanie, skoro zachwalacie to jurto go kupię.

Byłam dzisiaj i nie było, a może mi się "pozajączkowało"?

 

[gosiaspa]

czym mogę zamienić ciastka digestive? nie ma ich w mojej okolicy, czy można jakoś inaczej zrobić spód żeby było pysznie? serek już zakupiłam

 

[Buka]

Nigdzie digestivów nie widać. Każde inne tego typu się nadają. Ja uzywam holenderskich zwykłych, albo czekoladowych.