Sernik ze śliwkami

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1030150Tak tak, ja też uzywam sera "z wiaderka" - żeby był bardzo gładko mielony, ale nie zmienia to faktu, iz jest to ser z małą zawartościa tłuszczu.

Nie każdy. Ja piekłam ten sernik z wiaderkowego sera śmietankowego Delfiko (o zawartości bodajże 24% tłuszczu).

Sery President mi nie leżą - kupiłam dwu - czy trzykrotnie (różne) i wszystkie były ohydne, kwaśne i wodniste.

 

[alice]

index.php?act=findpost&pid=1030317Nie każdy. Ja piekłam ten sernik z wiaderkowego sera śmietankowego Delfiko (o zawartości bodajże 24% tłuszczu).

Sery President mi nie leżą - kupiłam dwu - czy trzykrotnie (różne) i wszystkie były ohydne, kwaśne i wodniste.

A nie, Delfiko to dla mnie nie jest, że tak powiem, zwykły serek z wiaderka, taki który zastępuje półtłusty czy tłusty w kostce, tylko serek śmietankowy w pełnym tego słowa znaczeniu (taki w kostce trudno dostać a jeszcze trudniej zmielić bo "maże się" strasznie.

Ogólnie, to przyznaję, że nieprecyzyjnie się wyrażam.

 

[e-lunia]

Ja robiłam z sera w wiaderku Pilos z Lidla, niestety masa wyszła mi strasznie rzadka, lejąca, śliwki utonęły w masie... bardzo się bałam co z tego wyjdzie, ale sernik wyszedł bardzo smaczny mimo takiej wpadki... choć masa serowa była za cienka, dużo cieńsza niż na Waszych zdjęciach :/

 

[alice]

Polecam ten przepis. Upiekłam w sobotę z sera z wiaderka z Piątnicy. Pyszny i oryginalny.

 

[Mała_Mi]

To się ogromnie cieszę

 

[-Anula-]

Pozwalam sobie wyciągnąć wątek z moim ulubionym sernikiem. Właśnie się piecze z podwójnej porcji, a ten zapach..... hmmm.

 

[Mała_Mi]

O rany, jak mi się miło zrobiło

 

[moni20]

Ide wlasnie piec

 

[Joanna]

Sezon śliwkowy w pełni, ser w lodówce.... Efekt może być tylko jeden.

 

[Mała_Mi]

Bardzo się cieszę

Też go muszę niedługo zrobić, jednak w pierwszej kolejności są jabłka, czekajace na szarlotkę.

 

[Joanna]

Zrobiłam nieco inaczej, bo miałam kilogram różnych serów do zutylizowania, w tym ricottę i serek homogenizowany z Lidla, więc upiekłam go w większej tortownicy (kwadratowej, o boku 24 cm), a ciasto (z mąki orkiszowej i pszennej) dałam tylko na spód i górę.
Do masy serowej dodałam oprócz mąki maizenę.
Ciasto też robiłam po swojemu - do mocno rozgrzanego masła dodałam mąkę z dodatkami, a potem jajko. Spód podpiekałam 10 minut przed nałożeniem masy serowej, a w tym czasie chłodziłam ciasto na kruszonkę. Mąki musiałam jako poprzednio dodać więcej, bo z podanych proporcji wydzielał się nadmiar tłuszczu.

 

[catparker]

Właśnie siedzi w piekarniku, aż jestem ciekawa miny mojego męża, który uwielbia zarówno śliwki jak i serniki

Zapowiada się pysznie

 

[Iza22]

Wyciągam.

 

[renia2001]

Dzięki za przypomnienie, bo siedzę i szukam pomysłu na jutrzejsze ciasto. Sernik ze śliwkami piekę od wielu lat i wszyscy go lubią. Ja robię ciasto na żółtkach i dodaje kwasną śmietanę, a białko ubijam na pianę z budyniem i wykładam na śliwki. Dopiero na to ścieram resztę ciasta. Czasem do połowy ciasta daję kakao. W każdej wersji jest boskie! Jutro robię dla gości.

 

[ajaj]

Zdjecie byle jakie bo z komorki





Nie wiem czy dobrze mi wyszlo to ciasto. Lekko twardawy ten ser, jakby z zelatyna. Ale w smaku OK. Najpyszniejsze to kruche, maslane.

 

[Iza22]

Ciasto gościom smakowało,mi średnio bo tak jak pisała ajaj ser był bardzo zwarty, a ja lubię najbardziej puszyste serniki.