Slodki makijaz czyli poskromienie tortow

[Karina Cashel]

Najnowszy torcik. Motyw przewodni Madagaskar

 

[kadarma]

Tym razem połączyłam śmietanę roślinną ze zwierzęcą. Ubiłam oddzielnie i połączyłam. Inaczej warzy się. Ciekawy, lekki smak.

 

[Marta12]

Karina wow !świetny !! Twój też kadarma

kiedys spróbuję Twojego pomysłu połączenia ,a czy do śmietany zwykłej dodajesz mascarpone czy robisz z samej zwierzęcej i potem dodajesz roślinną ?

 

[sabuto]

Dziewczyny torciki super

 

[kadarma]

Jeśli jest sama zwierzęca czasami dodaję mascarpone, jeśli dodaję do niej owoce wolę dodać żelatynę - 2 łyżeczki na 0,5l. Teraz pierwszy raz łączyłam roślinną ze zwierzęcą pól na pół. Kiedyś próbowałam zwierzęca łączyć ze śnieżką ale nic z tego. Może spróbuję kiedyś ponownie.

 

[granola]

wieki mnie tutaj nie bylo, torty cudowne a z królem Julianem i pingwinami odjazd

móje przy waszych to normalnie jak wymoki wygląda

 

[Judyta050]

Torty extra!

A to dwa z bitej śmietany:

 

[gosiakw]

dziewczyny cudowne torty

jak ja bym chciała tak umieć

 

[Karina Cashel]

Tort oreo

 

[Karina Cashel]

Nie zmiescilam sie

 

[kasia19]

ale suuuuper!

 

[Demolka]

Karina oreo super!!!

możesz napisać jak go zrobiłaś?
buźka ,aż sama się śmieje na widok takiego wielkiego oreo

 

[sabuto]

Karina szacun

Oreo zarąbiste! Też się zastanawiam jak zrobione tak równiutko!

 

[Karina Cashel]

Oreo byly zrobione tak:
dwa biszkopty czekoladowe w blaszkach 27 cm, kazdy z 11 jajek, przekrojony na 4 warstwy kazdy.
Warstwy, ktore mialy robic za ciastka przelozone byly maslanym kremem czekoladowym a w sam srodek byla masa smietanowa z mascarpone z pokruszonymi ciastkami oreo.
Biala masa ne dojezdzalam do samego brzegu, zeby moc pozniej dekoracyjna tylka zrobic to z zewnatrz.

"Ciastko" z gory, to ktore lezalo na tym pierwszym usztywnilam od spodu, gdyz biszkopty, ktore pieke sa baaardzo delikatne, jak puszek, i z pewnoscia by sie wygielo i rozwalilo.
W tym cely kupilam okragle wafle tortowe (takie dosyc grube, z jednej strony maja duza a drugiej drobna kratke) i dwa wafle dokladnie skeilam roztopiona czekolada i z obu stron tez wysmarowalam czekolada, zeby nie rozmiekla od nasaczenia torta. Zrobila sie bardzo sztywna, wodoszczelna czekoladowa patera pod ciasto.

W miejscu, w ktorym jedno "ciastko" lezy na drugim wbilam kilka grubych czekoladowych paluszkow jako stelaz i wzmocnenie, zeby sie ciasto nie zapadlo, a tylko oparlo waflowa patera o wbite czekoladowe paluszki.

Napierw dekorowalam "ciastko" z dolu, potem, OSOBNO "ciastko" z gory (to bylo dekorowane lezac na miseczce, abym mogla paluszkami lapiac od spodu polozyc jedno na drugim nie niszczac brzegow).

Klasc jedno "ciastko" na drugim dopiero jak oba sa juz w pelni ozdobione, w innym przypadku nie uda sie dojechac dekoracja w zakamarkach i nie bedzie juz tak fajnie wygladalo.

Dekorowalam smietana z mascarpone wymieszana z czekoladowym granache (roztopiona czekolada ze smietana i ostudzona) z czarnym i brazowym barwnikiem zeby przyciemnic kolor.

Kolejnosc dekorowania:

Gora nakladana nozem na gladko,

Brzegi nakladane tylka do robiena duzych platkow roz nr 123

Napisy wyciskane tylka nr 263

Calosc piknieta czarnym spozywczym spayem

I na koniec biala warstwa ciastka wycisneta tylka 1ES

Gotowe!
Samo dekorowanie zajelo mi 20 minut, jest naprawde banalnie proste, ale przygotowanie ciasta do dekoracji - ponad dwie godziny...

 

[malwiśka]

Karina Cashel Oreo wygląda niesamowicie!

 

[granola]

index.php?act=findpost&pid=1480636Torty extra!

A to dwa z bitej śmietany:

tak bo ja tylko na bitej śmietanie robie takiej 36%

 

[Karina Cashel]

Dzisiejszy tort ninjago:

 

[elapawelec]

Karina, fajnie 'ubierasz" swoje torty.
A to mój pierwszy miś.
Zaskoczył mnie tym, że tak łatwo mi poszło.
Waga 1390 g.

 

[Karina Cashel]

Dzisiejsza straz pozarna:

 

[Judyta050]

Dziewczyny mam do was pytanko. Ostatnio robiłam myszkę miki z bitej śmietany po całej nocy leżakowania carne kolory zaczeły farbować inne...czy macie na to jakąś rade?? Za bardzo sie nie specjalizuje w rysowaniu na tortach ale klientka sie uparła