Szarlotka z babcinego przepisu

[Iva]

wczorajsze

(oczywiście zrobilam z 2 porcji)

 

[BeataSz]

no i oczywiście, jak zwykle, wyglądają rewelacyjnie

 

[sabuto]

Beatko właśnie po raz pierwszy upiekłam szarlotki. Przepis super!

 

[BeataSz]

cieszę się

tak samo urocze jak Ivy

 

[Cynamon]

Zrobiłam właśnie, całkiem niezłe, na ciepło, prosto z pieca wyjęte. Niezdrowo, ale lubię

 

[Joanna]

Pycha.
Ponieważ dałam w sumie 250g tłuszczu (zakładając, że tyle ważyła dawniej kostka) i trzy solidne łychy śmietany, musiałam dać więcej mąki (mieszanki krupczatki, tortowej i pełnoziarnistej). Cukru - tylko 4 łyżki do ciasta i niewiele więcej do całego gara jabłek.

 

[vana]

Joanno, wygląda bardzo apetycznie.

Jak widać, masz rękę nie tylko do serników...

 

[Joanna]

Dziękuję, Vano.

 

[tatter]

Beato,
upieklam szarlotke Twojej babci - zjedlismy wiekszosc tego samego wieczoru, niewiele zostalo na sniadanie. Byla po prostu pyszna i zaluje, ze nie udalo mi sie zrobic jej zdjecia, ale nadrobie niebawem.

Do przygotowania ciasta uzylam maki na ciasto kruche (mieszanka maki zwyklej i kukurydzianej - to taki gotowy mix, ktory uzywamy do wszystkich kruchych wypiekow) i musialam dodac jedna szklanke wiecej niz w przepisie, bo po dodaniu jaj i smietany masa byla malo spojna. Walkowalo sie dobrze, na wierzchu ulozylam kratke jak na ciescie Joanny.

Mase jablkowa przygotowalam z jablek mieszanych, pokrojonych w kostke i podduszonych lekko z cukrem muscovado, cynamonem i gozdzikami.

Dziekuje za przepis.

 

[BeataSz]

cieszę się bardzo!

No i czekam na zdjęcie z tej następnej

może jak będę robić, to też spróbuję dosypać mąki kukurydzianej.

 

[tatter]

Szarlotka warta czestych powtorek wiec zdjecie na pewno uda mi sie zrobic.

Co do maki na kruche ciasto - nie wiem dokladnie jaka czesc maki, ktorej uzylam, stanowi maka kukurydziana, ale wlasnie dzieki niej ciasto sie nie kurczy w pieczeniu i ma ladny zolty kolor nawet bez jaj czy zoltek - bo uzywamy jej do wszelkiego rodzaju kruchych ciast. Korci mnie, zeby napisac do mlyna z zapytaniem. Jak sie dowiem to dam znac.

 

[BeataSz]

ok, dzięki.
Ja myślę, że tak na początek dam ze dwie pełne łyżki, zobaczymy. Może w weekend zrobię, bo smaka nabrałam

 

[Janka]

To moja jeszcze ciepła,tak na wszelki wypadek zrobiłam zdjęcie,bo smaczna jest i może do jutra zabraknąć.

 

[Janka]

A tu kawałek na zimno

 

[BeataSz]

jednak dotrwała do następnego dnia

na zimno jeszcze ładniej się prezentuje

 

[Janka]

Dotrwała,bo największy ciastożerca wrócił dzisiaj do domu.
Największy krytyk mówiący zawsze "takie se"powiedział że dobre.

 

[doris71]

moja się piecze

wyszła pyszna

 

[carbonicum]

mam ochote zrobic te szarlotke, ale nie mam pojecia jak zrobic nadzienie do niej

jkie sa wasze sprawdzone sposoby?
jesli zle tutaj pytam prosze o przeniesienie...

 

[sabuto]

Ja to się boję surowych jabłek bo czasem lubią puścić sok więc podsmażam,a nawet dawałam kupne ze słoika i super wyszło, teraz mam dużo zrobionych słoików na zimę
bo antonówka obrodziła to takie sobie daje na placek bo szybko jest

Jabłka obrać pokroić posypać cukrem odstawić jak puszczą sok to podsmażyć można dodać
cynamon jak ktoś lubi.

 

[carbonicum]

aaaa, chce zrobic ta szarlotke dzisiaj, ale co ze skladnikami zrobic? wszystko ot zagniesc i podzielic na dwie czesci, przelozyc jablkami? jakie sa detale?