Tort makowy Caryca Ester

[Krystyna9]

ja widywałam w torebkach. W puszkach, jest gotowa, doprawiona masa makowa. Joanna podawała gdzieś link do maku mielonego, ale nie mogę niestety teraz znaleźć.


edit

sama znalazłam mak mielony
i jeszcze raz

 

[alice]

Krystyno, bardzo Ci dziękuję. Ten mielony to nawet do makowców byłby dobry, nie trzeba mielić a mozna mieć mase własnej roboty.

 

[Margarete]

Krystyno, a jakby te rozmiary blaszki przelozyc na tortownice, to jaka duza musialaby byc na to cudo? Mam jedna jedyna ale 30 cm, chyba za wielka....

 

[Krystyna9]

Margarete, zdecydowanie za duża. To wychodzi cieniutki placek, którego nie da się przekroić. Po prostu ten placek, kroimy na trzy małe placki. Tak sobie myślę, że tortownica o śr. 18 - 20 cm

 

[Margarete]

Krystyno, dziekuje Ci. Kupie sobie mala tortownice.

 

[alice]

Udało mi sie kupić mak mielony. Biszkopt na tym zyskał. Nic nie trzeszczy. Natomiast krem zrobiłam nieco inny. Z lemon curdu i mascarpone. całosc bardzo dobra i oryginalna. Popisowy tort.

 

[Doruśka]

Krysiu!! będe testować Twój tort, w ten wekend juz , szukam tortu makowego od lat , nigdy mi sie jeszcze nie udał, ale ja wierzę w Twoje przepisy

 

[Doruśka]

Krysiu!! będe testować Twój tort, w ten wekend juz , szukam tortu makowego od lat , nigdy mi sie jeszcze nie udał, ale ja wierzę w Twoje przepisy

 

[aguś25]

Krystyno czy podczas robienia kremu może coś pójść nie tak tzn. czy masa może sie w jakis sposób oważyć , albo zepsuć ? Pytam , bo ja jestem do tego zdolna i wole byc przygotowana na taką ewentualnośc , a chętnie zrobie taki torcik na niedziele .

 

[Krystyna9]

index.php?act=findpost&pid=946567Krysiu!! będe testować Twój tort, w ten wekend juz , szukam tortu makowego od lat , nigdy mi sie jeszcze nie udał, ale ja wierzę w Twoje przepisy

Doruśka, nie jest to typowy makowy tort> Boję się, że możesz się rozczarowac oczekując takowego z tego przepsu

index.php?act=findpost&pid=946570Krystyno czy podczas robienia kremu może coś pójść nie tak tzn. czy masa może sie w jakis sposób oważyć , albo zepsuć ? Pytam , bo ja jestem do tego zdolna i wole byc przygotowana na taką ewentualnośc , a chętnie zrobie taki torcik na niedziele .

Uwierz w swoje siły a nie w to, że nie masz zdolności. Zawsze może pójśc coś nie tak. I tego to nikt chyba nie jest w stanie przewidziec. Pamiętaj aby masę budyniową dokładnie wystudzic i dobrze ubic śmietanę.

 

[aguś25]

I ja też zrobiłam . Bardzo smaczne . Gapa ze mnie , bo dopiero teraz doczytałam jak robisz warstwy z ciasta. W wyniku mojego zaślepienia robiłam wszystko z podwójnej porcji.Tak żebym miala dużą blache ciasta .Ciasto bardzo ładnie wyroslo , ale potem szybko opadło jeszcze w trakcie pieczenia.

Myslę , ze za mało dałam mąki bo jajka były bardzo puszyste , a to ciasto to nic innego jak biszkopt z dodatkiem maku. Rewelacją jest dodanie do ciasta zmielonego maku - nic nie trzeszczy nie chrupie między zębami . Zastanawiam się czy do śmietany możnaby dodać śmietanfix ,żeby krem nie był ciapciowaty - bo taki mi wyszedł ( w smaku jednak bardzo dobry). I co najważniejsze nie było żadnych niemiłych niespodzianek w trakcie robienia go.

 

[Krystyna9]

aguś, krem ma taki być (bo to nie jest ciężki ,maślany krem do tortów). Aksamitny, delikatny i mięciutki. To ciasto możesz z powodzeniem zamrozić i podawać jako mrożony torcik makowy

A ciasto, w trakcie pieczenia opada. Lecz nie jest to zakalec, tylko ciasto odrobinę się ścina. I dlatego najlepiej go piec, niczym roladę biszkoptową.

 

[ludenan]

Dzien dobry
Maz upiekl mi go wczoraj na urodziny....no byl wspanialy .

A synkowi tak smakowal ze dzis rano go zjadl na sniadanie
Dziekuje bardzo za przepis,a jak zdjecia okaza sie udane to dolacze.

 

[aguś25]

Tak dla przypomnienia i odświeżenia przepisu , bo warto .
Niestety to już ostatni kawałek

- pyszności

 

[ewelin]

Wielokrotnie robiłam to ciasto i zawsze wszystkim smakowało. Niesamowite połączenie aromatu świeżej cytryny i maku.

 

[illy]

Ach wyglada cudnie ten torcik, z checia bym upiekla, ale moj mezus nie lubi maku wiec nie pieke ciast z makiem, a ja go tak lubie

 

[chomisia]

Illy, piecz bo warto, co tam mąż

Ja upiekłam wczoraj, zmieniłam tylko krem tzn zamiast jajek, mleka i mąki ziemniaczanej dałam mascarpone. Ubiłam go z rozpuszczoną w śmietance białą czekoladą, żeby było bardziej dietetycznie dałam jeszcze kubełek jogurtu greckiego

Oczywiście sok i skórka z cytryny oraz po konsultacjach wanilię. Krem w połączeniu z makiem w biszkopcie smakuje O.B.Ł.Ę.D.N.I.E

Bałam się, tylko że nie znajdę tego mielonego maku, ale udało się kupić w "Piotrze i Pawle".
Jednym słowem fajny, prosty w wykonaniu przepis. Wielkie dzięki kobitce, która go wyszperała i zamieściła na forum

 

[Margarete]

Upieklam juz trzy makowe biszkopty (wyszly wspaniale, sa bardzo delikatne!) Z dwoch porcji na duzych blachach. Wszystkie zamrozilam, bo sa na grudzien, kiedy to bede miala bardzo malo czasu na pieczenie. Juz nie moge sie doczekac krysinego kremu z biala czekolada. Ale coz, czekanie ksztaltuje charakter

 

[Dorotka.p]

Właśnie przymierzam się do tego przepisu, ale mam dwa pytania:
- czy jeśli do kremu nie dodam soku z cytryny, to tort coś na tym straci? Nie będzie za mdły?
- w samym przepisie jest mały błąd, bo w spisie składników do ciasta wymienione są: " 4 całe jajka i 2 białka", a już w sposobie wykonania napisane jest, że: "Jajka i żółtka ubic z cukrem, na gęstą i bardzo puszystą masę (do białości)". Czy dobrze rozumiem, że ubić trzeba całe jajka z białkami na puszystą masę, a nie żółtka?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=933337Składniki

Ciasto:

* 4 całe jajka
* 2 białka

Wykonanie:
Biszkopt makowy: Jajka i białka ubic z cukrem, na gęstą i bardzo puszystą masę (do białości).

W przepisie nie ma błędu, opis jest zgodny ze składnikami.*

Krem bez cytryny będzie pewnie mdły, ale to sprawa indywidualnego gustu.

*EDIT:
dostałam informację, że błąd został poprawiony bez adnotacji o edycji postu.