Torty torty torty/Torty-dekoracje

[marghe]

niektóre są po prostu przepiękne http://www.agrafis.com/pl/index.html

 

[Bazylka]

Chyba tych z niebieskimi różami nie będziesz robić. To nie ta religia.

 

[dziunia]

Ten tort to zagadka. Jak to zrobic zeby warstwy były pionowe ?

Trzeba biszkopt upieczony w formie cieniutkiej rolady pociąć na pasy o wysokości docelowego tortu,posmarować pasy masą i zwijać je spiralnie.Nierówność pozostałą na boku po zwinięciu maskuje się masą i to wszystko

A teraz sensacja rewelacja tort Honorata alez się zdziwiłam jak go znalazłam tym bardziej ze wyrabia takie torty forma Consoni która jest rzut berem od mojego byłego domu. Często tam na włoskie lody jeździłam a już z mezem i dizeckiem tez byliśmy i panettone nas zachwyciły i brzydkie ciasteczka i cała masa róznych włoskich pyszności. Sami zobaczcie jaki orginał:

Składa sie z warsw ptysi nadziewanych masa czekoladową i waniliową. Przyznacie ze nie jest typowy Alez jestem dumna

A to jest wariacja nt Gateau St.Honore,ciasta nazwanego tak we Francji na cześć Świętego Honoriusza patrona cukierników i piekarzy.W oryginale składa się ono z krążka z ciasta kruchego wypełnionego kremem patissiere,a naokoło układa się ptysie wypełnione bitą śmietaną i pokryte karmelem.A wygląda to tak

 

[dziunia]

I jeszcze co do bitej śmietany.Oczywiście ona wytrzyma 24 godziny ale trzeba tak jak chyba Lidqa pisała,dodac śmietan-fixu drOetkera.Ale IMHO torty z bitą śmietaną powinno się zjadać w dniu zrobienia,na drugi dzień śmietana ma już posmak 'starości',ale ja jestem może przewrażliwiona także Iguano nie pozostaje Ci nic innego jak wypróbować taką masę wcześniej.Poza tym do tortów jak tort wyprasowany masa powinna być bardziej stała,śmietana mogłaby wychodzić bokami po przykryciu tortu warstwą masy wyprasowanej.Lepsza byłaby wtedy biała masa kefirowa,która ma konsystencję jak normalna masa maślana,ale jest kwaskowa co nadaje jej lekkości.Zawsze tez można tort tylko wykończyć z wierzchu bita smietaną w dniu konsumpcji ale nie wiem czy to możliwe w Twojej sytuacji.

 

[Iguana]

Chyba tych z niebieskimi różami nie będziesz robić. To nie ta religia.

nie identycznego nie bede robić ale mis ie podobał to wstawiłam będzie na zapas.

Dzieki Marge ten link cos mi nie chce wejść ale moze dzis jakies problemy z netem.

 

[kamila]

Tylko czy one aby jadalne są?
Bo podobać mi się podobają, ale nie mam ochoty ich spróbować.
Wydają sie potwornie słodkie

 

[Graz]

To jest niezłe

 

[Iguana]

no prosze prosze jaki konstrokcje te figurki można u nas kupic ale w hurcie dla zawodowców więc 24 szt w opakowaniu można by zrobić inscenizacje całej komunii na torcie

To chyba taka amerykańska wersja tortu na komunie. Bella mi to wyjaśniałą kiedys jak znalazłam w net torty w kształcie krzyża . Ciekawa byłam na jaką okazje takie robia i nadal wydaje mi sie to dziwne ale cóż to zupełnie inny świat

 

[Graz]

Oj inny świat

taka inscenizacja tortowa - niezły pomysł - można by zatrudnić wszystkich gości. Jak by to zacieśniło więzy rodzinne

 

[Iguana]

Dziuniu ty jestes encyklopedia chyba tez kombinowałam zeby zwijac roladki a teraz to juz chyba nie wytrzyam i sprawdze jak to się robi.

Tort Honorata oczywiście okazał się dla faceta ale jak patron cukierników to mu wybaczam

Dzieki wielkie za oświecenie dobra kobieto

 

[kamila]

A może ozdobę, taki krzyż na przykład zrobić tak jak robiłyśmy pierniki witrażyki na choinkę? Upiec kruche ciastko w landrynkami w środku?

Mogło by nieźle wygladać

 

[Iguana]

Zrobić ten krzyz to nie jest wielki problem ale jakos mi jedzenie krzyża nie bardzo lezy ze tak powiem filozoficznie


Graz tak też sobie wyobraziłam jak każdy gośc zjada jednego komuniste z tortu a jak komuś braknie to kroja jednego na pół i kłóca sie kto głowe kto nogi

 

[kamila]

amoże cos innego, tak samo proatego.

Bo różne ozdoby na tort komunijne to mozna kupić w sklepie.
Ale jak mmasz ambicję, zeby sama zrobić, to trzeba pokombinować

 

[Graz]

Zrobić ten krzyz to nie jest wielki problem ale jakos mi jedzenie krzyża nie bardzo lezy ze tak powiem filozoficznie


Graz tak też sobie wyobraziłam jak każdy gośc zjada jednego komuniste z tortu a jak komuś braknie to kroja jednego na pół i kłóca sie kto głowe kto nogi

Zjada to na końcu, wcześniej jakas mała scenka rodzajowa

 

[Iguana]

Nie planuje jakis wielkich mecyji na tym torcie ale jak jest coś na wzór to łatwiej zdecydowac. Jak przykryje całość masą białą prasowaną a na niej zrobie kilka zawijasów i ewentualnie napis (choc jestem pewna ze wyjdzie do kitu bo krzywo) Do tego położe jaka s róże albo kokarde wykonaną tydzień wczesniej i basta

Ładnie wyglądają te kropeczki po 3 szt ładnie rozmieszczone. Niby banał a jak już sie stoi nad tortem to trudno się zdecydować co dalej

 

[Marcelina]

Ten tort to zagadka. Jak to zrobic zeby warstwy były pionowe ?

Tutaj jest odpowiedź jak go wykonać.

http://mojegotowanie.onet.pl/151,przepis.html

 

[BeataSz]

Do mnie jakoś nie przemawia ten opis, nie kapuję nic, zupełnie inaczej bym to zrobiła, raczej tak jak bajaderka mówiła.

 

[dziunia]

Beato,tak jak Bajaderka mówiła to przekrój taki jak na tym zdjęciu wyjdzie tylko w jednym kierunku-tylko krojąc prostopadle do warstw kremu i ciasta będą paski dwukolorowe.W drugą stronę będzie widać albo sam krem albo samo ciasto.To jest tak jak ja pisałam i tak jak w tym przepisie,paski ciasta tniemy na wysokość taka jaką ma mieć tort,smarujemy je równomiernie kremem i zwijamy kremem do środka zaczynająć od środka tortu.Patrząc z góry będzie widac spralę po prostu.
No chyba że ja źle Bajaderkę zrozumiałam

 

[bajaderka]

Dobrze dziuniu mnie zrozumialas

Chociaz glupoty gadalam Teraz widze, jakby to bylo - ale ja z tortami to raczej na bakier, rzadko robie

Ale ogladam chetnie bo musze niedlugo dziecku jakis zrobic na urodziny i natchnienia szukam

 

[BeataSz]

No to już zrozumiałam, że ten opis bajaderkowy będzie zły, tak jak mówisz w pewnym miescu może być widać sam krem. Ale nadal nie rozumiem Twojego objaśnienia, coś mam dziś z wyobraźnią nie tak. Będę musiała chyba jakoś poćwiczyć w domu...