Tradycyjny krem maślany do tortów-czekoladowy

[sabuto]

Ostatnio do mas kupuję drobny cukier Królewski do wypieków polecam!

 

[andzia_723]

dziunia- ten Twój przepis na krem wyśmienity,robiłam torcik i wszyscy się nim zachwycali i nie dowierzali że w tym kremie jest 2 kostki masła,których niebyło czuć.A czy masz może swój sprawdzony przepis na biszkopt,bo ja już ich tyle wypróbowałam i wszystkie mi opadają,nie wiem czy za szybko je wyjmuje( 15 minut po upieczeniu).
pozdrawiam

 

[andzia_723]

index.php?act=findpost&pid=1304557dziunia- ten Twój przepis na krem wyśmienity,robiłam torcik i wszyscy się nim zachwycali i nie dowierzali że w tym kremie jest 2 kostki masła,których niebyło czuć.A czy masz może swój sprawdzony przepis na biszkopt,bo ja już ich tyle wypróbowałam i wszystkie mi opadają,nie wiem czy za szybko je wyjmuje( 15 minut po upieczeniu).
pozdrawiam

cofam prośbe o przepis na biszkopt,już znalazłam Twój przepis,w czwartek go będę robiła i zdam relacje

 

[magpie101]

Robilam taka mase ale zamiast czekolady dodawalam dobrago kakao, tym razem zrobilam dokladnie z tego przepisu (dalam szklanke cukru) i wyszlo cos takiego

Pierwszy blat przelozylam konfitura kwasna bardzo z czarnej porzeczki, na to krem i duzo wisni drylowanych, platki migdalow, posiekane orzechy wloskie i wiorki, drugi blat wszystko to samo ale bez konfitury. Masa przepyszna! Wchodzi na stale do mojego repertualu tortowego!

 

[o.laz]

Dziuniu czy krokant/grylaż w tym kremie zmięknie? szukam kremu w którym zachowałby swoją chrupkość...

 

[dziunia]

Na 99% nie zmięknie, coś mi nawet świta, że kiedyś robiłam tort z tym właśnie kremem i krokantem/praliną orzechową. W każdym razie krem ma sporo tłuszczu, więc krokant nie będzie miał za bardzo z czego wilgoci chłonąć.

 

[o.laz]

index.php?act=findpost&pid=1468572Na 99% nie zmięknie, coś mi nawet świta, że kiedyś robiłam tort z tym właśnie kremem i krokantem/praliną orzechową. W każdym razie krem ma sporo tłuszczu, więc krokant nie będzie miał za bardzo z czego wilgoci chłonąć.

dzięki!

 

[Hajastan]

a gdzie mogę kupić krokant?

 

[adrijah]

index.php?act=findpost&pid=1468785a gdzie mogę kupić krokant?

ja kupowałam kilka razy na Allegro. Od razu brałam też żelatynę w płatkach i kilka innych rzeczy zawsze, żeby przesyłka się opłacała

 

[dziunia]

Dr Oetker też chyba ma go w ofercie: http://gieldaspozywcza.pl/photoNewsGalery/big/64857_big.jpg

 

[JAM]

Czytałam że krem nadaje się do połączenia z masą cukrową..... Czy ktoś już próbował takiego połączenia?

 

[JAM]

Kolejne dla mnie bardzo ważne pytanie

masło i czekolada ... tak? czy więc ten krem stwardnieje w lodówce? Pytam, bo godzina minęła a dalej jest miękki

 

[dziunia]

Czytałam tu nieraz, że dziewczyny używały tego kremu pod masę cukrową z powodzeniem.
Krem stwardnieje na pewno ale potrzebuje na to czasu, godzina to za mało. Jeśli dodałaś mniej masła, to będzie bardziej miękki ale nadal schłodzony będzie bardzo dobrze trzymał kształt.

 

[JAM]

Bardzo dziękuje

 

[Hajastan]

dzięki, za odpowiedź, czyli ten krem nie rozpuszcza lukru plastycznego, to super zawsze coś nowego.

 

[Sierotka3m]

Dziękuję za pyszny przepis, Dziuniu!

Dodam, że dwukrotnie użyłam pod lukier plastyczny, nic złego się nie wydarzyło

Aha, bezików także nie rozpuścił, więc z praline nie powinno być problemu

 

[JotHa]

Dzięki za przepis !
Uratował mi tyłek, a raczej biszkopt, kiedy krem ze śmietany i czekolady mi nie wyszedł. Zamiast spirytusu dałam domowej nalewki pomarańczowej, mniej, ale ponieważ biszkopt był nasączany tą samą nalewką, wszystko ładnie się skomponowało.

Porcja na mały biszkopt, na większy wziąc trzeba podwójna porcję, jeśli chce się coś na górze i na bokach podziałać.

 

[młoda_żonka]

witam,
czy ktoś robił może ten tort z truskawkami?

 

[Madzia1975]

Dziuniu a jak uzyskać smak cytrynowy?

 

[dziunia]

Z truskawkami nie robiłam, ale ten krem nie bardzo nadaje się do tego, żeby go miksować z truskawkami, zbyt duże ryzyko, że się zwarzy.

A z cytrynowym to już prościej. Do ubitych jajek dodałabym sok z co najmniej jednej cytryny (trzeba próbować, czy jest już wystarczająco kwaśny) i otartą skórkę, a potem już jak w przepisie, oczywiście bez dodawania czekolady.