Wielkanocna baba rosyjska, czyli kulicz

[Boshka]

Margot, masz zdjecie srodka? Pandoro mi strasznie smakowala, czy ta jest tez taka 'mgielka' czy bardziej 'konkretna' ?

 

[Margot]

mam tylko kiepskie

ona dość leciutka jest



Ja bez tej baby nie uznaje Wielkanocy

 

[Lanesa]

Popelnilam raz jeszcze z drugiego przepisu i wyszla o stokroc lepsza niz w zeszlym roku, chociaz jedna opadla wierutnie
Zaparzona make zmiksowalam blenderem - polecam, zero grudek, idealna masa i cudowny puszek.

 

[Lanesa]

Dodam, ze zrobila mi sie modyfikacja - ubilam piane z 3 jajek i dwoch zoltek, co moze mialo wplyw na ciasto (robilam z polowy porcji)? I dodalam kurkumy zamiast szafranu Efekt,koniec koncow, znakomity

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1277679Ja bez tej baby nie uznaje Wielkanocy

Czyli rozumiem, że w tym roku też pieczemy?

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1516942Czyli rozumiem, że w tym roku też pieczemy?

hm , to najlepsza baba jest

 

[kawazmlekiem]

To ja też upiekę. Tylko nie wiem, którą wersję, chyba zacznę od pierwszej.

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1517077To ja też upiekę. Tylko nie wiem, którą wersję, chyba zacznę od pierwszej.

Kawa , ta druga , jest najlepsza , ta pierwsza pyszna ,ale ta Rosy Rugosy rewelacja

 

[kawazmlekiem]

Tak sobie pomyślałam, ze może upiekę w małych puszkach i będę miała na prezenty.

 

[kawazmlekiem]

Mam pytanie, chcę zrobić w mniejszych puszkach, ale wszystkie puszki mają od środka taki mały rancik i boję się, ze przez niego będę miała problemy z wyciągnięciem babek. Co robić kochana redakcjo?

 

[Maryna]

Podłóż papier do pieczenia ucięty w formie prostokąta tak, żeby tworzył tubę. Trzeba go posmarować tłuszczem z obu stron. Na dno wsadziłam kółeczko z papieru, też posmarowane.
Osobiście uważam, że pieczenie w puszkach to zły pomysł. Piekłam w zeszłym roku. Ciasto udało się pięknie, ale piekarnik śmierdział lakierem z puszek, początkowo ciasto też, potem wywietrzało ale ja serca do niego nie miałam. Może puszki były felerne, słabe jakościowo.
Najlepsze są jednak babeczki z tego samego ciasta pieczone w mniejszych babkowych foremkach .

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1517968Mam pytanie, chcę zrobić w mniejszych puszkach, ale wszystkie puszki mają od środka taki mały rancik i boję się, ze przez niego będę miała problemy z wyciągnięciem babek. Co robić kochana redakcjo?

Zamiast puszek uzyj blaszanych kubkow chinskich ze sklepu po 5 zl. Wysmarowac, wysypac, sama baba wyjdzie

 

[janie]

O, kulicze.

Dobrze, że sa na tapecie, bo ja też je rokrocznie piekę na prezenty w postaci smukłych grzybków.
Używam puszek po masie makowej Helio, ananasach, ew. brzoskwiniach. Rancik mój M. maksymalnie spłaszczył kombinerkami, ściskając brzeg miejsce po miejscu.
Hmm, zapachu nijakiego, poza pięknym, kuliczowym nie było. Pewnikiem jest tak, jak Maryna pisze - zalezy od puszek. Z wyjęciem problemu nie ma, używam długiego waskiego paska z papieru do pieczenia, a na dno też kładę kółko z papieru.

 

[dziunia]

Tak szukam jakiegoś prostego przepisu na babkę, a trafiłam na ten kulicz, no i co zrobić, chyba będę piec z tego drugiego przepisu

Powinnam się chyba wyrobić w sobotę z całością

 

[janie]

Ja też swoje zrobię dopiero w sobotę, aby przez całe święta były świeże. Mam ogromna ochotę na przepis Rosy Rugosy.
Do tej pory był Lawender dream.

 

[o.baby06]

Czy można pominąć koniak w tym drugim przepisie i jakie w ogóle jest jego zadanie?

 

[Joanna]

index.php?act=findpost&pid=1517982Tak szukam jakiegoś prostego przepisu na babkę, a trafiłam na ten kulicz, no i co zrobić, chyba będę piec z tego drugiego przepisu

index.php?act=findpost&pid=1517983Mam ogromna ochotę na przepis Rosy Rugosy.

Róbcie, róbcie, będziecie naprawdę zadowolone.

index.php?act=findpost&pid=1517981Używam puszek po masie makowej Helio (...)
Hmm, zapachu nijakiego, poza pięknym, kuliczowym nie było.

To tak jak u mnie.

index.php?act=findpost&pid=1517992Czy można pominąć koniak w tym drugim przepisie i jakie w ogóle jest jego zadanie?

Można go pominąć lub zastąpić innym alkoholem, nalewką waniliową lub rumem.
Służy głównie do aromatyzowania ciasta. Ja czasem namaczam w nim rodzynki.
Mam wrażenie, że drożdżowe z alkoholem nie tylko ładniej pachnie, ale też dłużej jest świeże.

 

[kawazmlekiem]

index.php?act=findpost&pid=1517975Podłóż papier do pieczenia ucięty w formie prostokąta tak, żeby tworzył tubę. Trzeba go posmarować tłuszczem z obu stron. Na dno wsadziłam kółeczko z papieru, też posmarowane.

O, dobry pomysł, dziękuję.

index.php?act=findpost&pid=1517977Zamiast puszek uzyj blaszanych kubkow chinskich ze sklepu po 5 zl. Wysmarowac, wysypac, sama baba wyjdzie

No nie, nie będę teraz kupować, ale przy okazji zerknę i kupię.

index.php?act=findpost&pid=1517981Rancik mój M. maksymalnie spłaszczył kombinerkami, ściskając brzeg miejsce po miejscu.

Nie mam kombinerek.

A jeśli upiekłabym w foremkach muffinkowych, czy czas pieczenia nie powinien być mniejszy?

 

[Margot]

index.php?act=findpost&pid=1518043A jeśli upiekłabym w foremkach muffinkowych, czy czas pieczenia nie powinien być mniejszy?

na bank mniej , trzeba by sprawdzić ile było u Malgosimy u tych mini panetone

 

[kawazmlekiem]

Boję się, że to będzie totalna klapa. Po pierwsze, kiedy wyrastała mi połowa masy jajecznej z mąką, po pół godzinie miałam w cieście alkohol. Szkoda mi było wywalić, więc ciągnęłam to dalej, ale ciasto okazało się strasznie rzadkie, musiałam dodać co najmniej 150 g mąki i ciągle odnoszę wrażenie, że jest ciut za rzadkie.
Nie wiem, co z niego będzie po piątym wyrastaniu.