Wietnamskie bagietki

[Hiena]

ojej
Ja tez czytalam i czytalam i dojsc nie moglam o co chodzi z tym zwijaniem
wiem ze to nie ma byc owal tylko jajo prostokatne jajo
a przy zwijaniu ten wezszy bok rozciaga sie
Malgosia noooooo

 

[Malgosimi]

Małgosiu, Ty powinnas być nauczycielką

Wszyscy  mieliby co najwyżej oceny dst- Ale ja bym chętnie się u Ciebie pouczyła.

prosze się ze mnie nie nabijać

 

[Malgosimi]

jajo ma być - o takie
0

i zwijasz je od siebie, czyli gdybys jednoczesnie nie rozciągała, to bu wyszło małe i grube. Ale się rozciąga i wychodzi fajowe bardzo


PS Lisko - najbardziej sie namęczyłam z tym point down w przepisie - az musiałam bajaderkę męczyć o co chodzi z tym

 

[trzkasienka]

no u mnie wlasnie ciasto rosnie, mam jeszcze godzine na zrozumienie techniki zwijania wczoraj robilam te drozdzowki i malo co rozumiem z odniesienia sie do nich- mam po prostu zwinac w rulonik i zwijajac ciagnac za konce? szczerze mowiac, ciagle mi sie wydaje, ze one na pierwszym zdjeciu sa przeciete, stad ta litera v... jezeli jednak nic dalej nie zrozumiem to czesc zwine w rulonik, a z czesci zrobie walec i go natne

 

[Malgosimi]

Kasiu nie sa przcięte - wydaje Ci się W przepisie nie ma nic o nacinaniu - tylko tak, jak piszę

ja rowniez nie od razu złapałam o co chodzi ze zwijaniem, ale dzięki pomocy bajaderki załapałam i to jest naprawdę proste - i jak to bywa łatwiej zrobić , niż opisac ( po prostu rolując lekko ciagniesz na boki - tak jakbyś rozciągała rulonik na kopytka...)

 

[trzkasienka]

ok Malosimi , niedlugo proba generalna dam znac jaki bedzie efekt az sie nie moge doczekac

 

[kasha]

Bałam się, że tylko ja nie zrozumiałam techniki zwijania, skręcania, naciągania i wyciągania

 

[Malgosimi]

Kasha - a ja to jeszcze po angielsku musiałam zrozumiec


jeśli ktoś zrozumie to - to proszę napisac swoimi słowami - wtedy przeedytuję przepis - żeby innym było łatwiej

 

[KASIA.B]

a czy ksiązkę Alforda mozna gdzieś znależć w języku polskim? Nie spotkałam się jeszcze z przedrukiem (chyba, ze o tym nie wiem, że jest...)

 

[Malgosimi]

nie mozna

 

[KASIA.B]

buuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu to skąd - jeśli mozna wiedziec - posiadasz te cudne przepisy? Rozumiem, ze książka pewnie "sprowadzana" ...



a Reinhart ??????????

 

[Malgosimi]

tak, zamawiana z amazon.com, obie.

 

[KASIA.B]

a, no to juz teraz wszystko jasne, dzieki.


Ja sie właśnie morduje z chlebkiem nocnym Liski - laskie toto i spękane, siedzi w piekariku i nie wygląda ujmująco

 

[trzkasienka]

Hej Malgosimi- najlepiej bedzie jak wstawisz swoje zdjecie bagietek... ja zrobilam bagietki, zdjecie wstawie po weekendzie, bo zaraz zjada sie nam goscie... ale nie przypominaja one ksztaltem tych z pierwszej strony. Zwijalam ciagnac za konce,hm... wyszly ruloniki...jeszcze nie jadlam czyli o wartosciach smakowych tez po weekendzie

 

[Malgosimi]

Kasiu, jak je będę robić (choc tak jak Ty nieczęsto powtarzam wypieki i dania :handclaps: ) - to wstawię- nie fotografuję wszystkiego - a przepis wkleilam na prośbę Sylion (o dobre buły)

 

[trzkasienka]

ok ,Malgosimi ja wogole robie bardzo malo zdjec moich potraw... ale tych bagietek zrobie i wkleje, bys wyrazila swoja opinie co do techniki ich zwiniecia teraz lece i zycze wszystkim milego weekendu

 

[hazo]

Właśnie uformowałam. Robiłam z 1/2 porcji i podzieliłam na 3 części długości około 25 cm.

Z każdej formować najpierw palcami, a potem wałki podłuzne, wyciągnięto jajowate placuski.

Wydaje mi się, że dla wszystkich bardziej zrozumiały byłby Twój opis, jakbyś poprawiła słowo "wałki" na wałkiem, bo o to chyba Ci chodziło. Ja tak robiłam, że najpierw palcami, a potem lekko wałkiem. Ale chyba po wyrośnięciu na próbę jedną natnę wzdłuż.

 

[hazo]

Zapomniałam
Czy czymś je posmarować przed włożeniem do pieca?

 

[Malgosimi]

nie niczym nie smarowac- bardzo ładne, moje są krótsze trochę

- zwijałaś je od któtszego boku? W kazdym razie dzieku proszkoi do pieczenia powinny super przy zlepieniach popękac (tak z Liską uważamy, że to sprawa proszku...)

 

[Liska]

hmnnnn.......:







Co na to powie Pani Profesor?