Ziemniaki w soli pieczone*

[ewalukas]

Smaku mi narobiłaś

Jutro muszę skoczyć po ziemniaczki, bo te co mam się nie nadają już...Ehh...Zjadłabym

 

[beata65]

Zrobiłam, zwyciężyłam a rodzina zjadła...

 

[janie]

Obczytałam od początku do końca. bo szykuje mi sie ekstra kolacja na 10 osób i boje się jakiegoś błędu bez próby generalnej.
Uplanowałam karkóweczkę Tilly, tę na soli + ziemniaczki Marghe. I tutaj "z tego miejsca" prosze o radę: mianowicie,
- karkóweczka waży 2 kg, więc wstawię ją do piekarnika odpowiednio, 3 godziny wcześniej
- po 1.5 godzinie, na wyższy poziom wstawię blachę z ziemniaczkami

czy te ziemniaczki nie zwilgotnieją od oparów (z karkówki) i czy nie będą za słone - tu sól i karczek na soli?
Albo mi poradźcie, albo odradźcie, to podam karkówkę z domowym chlebem.
Janie (w rozterce).

A tak w ogóle, to jadłam takie ziemniaczki mojej mamy, ale nie w mące, a w otrębach. Niestety nie wiem, jak to robiła

 

[kawazmlekiem]

Sól to chyba Ci nie grozi od karkówki, bo podczas parowania wody sól zostaje. Natomiast nie wiem, ja ze zwilgotnieniem, chyba może być problem

Może ziemniaki na niższy poziom wstawić?

 

[bietka]

Piekłam z kurczakiem na soli na najnizszym poziomie na termoobiegu i po zrumienieniu się mocnym kurczaka zamieniłam miejscami blachy.Piekłam je ostatnio z 1.5 godz i lepiej odchodziły od łupiny i bardziej mniamniusne były.Zrób koniecznie do nich i do mięsa zarazem sos np czosnkowy.

 

[janie]

Aha, dzięki dziewczynki.

Czyli ziemniaki najpierw wstawić niżej. Co do sosu - miałam na myśli taki Dip na bazie majonezu, jogurtu, czosnku i serka Rokpol (posiekany koperek osobno w miseczce)

 

[bietka]

Tez pewnie pyszny.Powodzenia.

 

[Chocolaterie]

pychota!!!
zrobiłam z tzatzikami
dwa (!) zjadła nawet moja córka nie-lubie-ziemniaków

zainwestowałam tylko w dobry surowiec

 

[melmire]

Nastepna dopytujaca sie : ziemniaki swiezo umyte, lekko wilgotne, obtaczac? Bo inaczej chyba sie otoczka nie bedzie trzymac?

 

[bietka]

Ja obtaczałam mokre bo przesuszonych faktycznie nie trzymała się maka.Koniecznie zrób jakiś sos np czosnkowy

 

[marghe]

index.php?act=findpost&pid=254818ziemniaki umyć
NIE OBIERAĆ
mokre obtoczyć w mieszance mąki z solą (sporo)
piec około 1, 5 h w 200 - 220 stopniach

 

[miszka52]

No to już wiem, co będzie na najbliższy obiad

 

[melmire]

Ziemniaki w piecu, czekaja na kurze nogi.
Mialam pokuse zapiec je w masie solnej ale sie powstrzymalam

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=485699Mialam pokuse zapiec je w masie solnej ale sie powstrzymalam

A może całkiem niesłusznie

 

[melmire]

Jeden ziemniak mi wybuchl

 

[Akulka]

index.php?act=findpost&pid=485751Jeden ziemniak mi wybuchl

Jestes pewna, że granata przez przypadek nie umączyłaś

 

[melmire]

Uslyszalam "'PUF!" i znalazlam zamiast 6 ziemniakow, 5 ziamniakow i kupke puree

 

[Cinka]

Zrobiłam dzisiaj. Jedliśmy je z twarożkową pastą z dodatkiem ogórka zielonego, cebulki ze szczypiorkiem, czosnku i odrobiny smietany + sól i pieprz.
Trochę się napaliłam że faktycznie będą smakowały jak te z ogniska

ale skąd ten zapach... jednakowoż były bardzo dobre. Piekłam 1,5 h i w środku były cudnie dopieczone. Córa pożarła ze skórką, ja niestety skórki nie tykam

 

[melmire]

Mysmy tez pozarli ze skorka, i na pweno wejda na stale do jadlospisu.
bede tylko pamietac zeby po jakims czasie nakluc skorke

 

[marghe]

O masz, mnie nigdy nie wybuchły