Biała Pavlova/Biała Pavlowa w wersji wczesnojesiennej

[Jaco]

index.php?act=findpost&pid=419182Jacobina, dokładnie to samo sobie pomyśłalam!

A właśnie zrobiłam czekoladową i wyszła beznadziejna... w ogóle nie chrupiąca, nie ciągnąca... po prostu placek

Nie wiem, co poszło nie tak... może za dużo dałam kakao? Zniechęciłam sie i pozostanę przy białej! o!

Szpulka,
Do czekoladowej nie można dodać za duzo kakao. To co jest w przepisie - dwie płaskie łyżki chyba - to jest IMHO absolutne maximum. Moja mama chciała zrobić lepiej, dała więcej i przedobrzyła. Beza była plackowata, bez pianki w środku i jakaś taka gorzkawa

. Więc może Tobie też dlatego nie wyszła

. Spróbuj jeszcze raz. IMHO biała się nie umywa w ogóle do czekoladowej. Jest mniej słodka i w ogóle mniamuśna

 

[Cinka]

Robiłam białą. Obłęd i rozpusta. Bałam się że mi nie wyschnie jak trzeba bo masy było ogrom i rozsmarowałam na większym niż 23 cm okręgu - niepotrzebnie - następna będzie jak zalecają

Pianka wewnątrz jest po prostu przeprzeprzepyszna!
Jestem zachwycona i już planuję robić po raz drugi.

 

[Graz]

Rosnie sobie mega beza w piekarniku, jeszcze z pół godziny....

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=362182łyżeczkę mąki kukurydzianej i łyżeczkę białego vinegraite ,

A mąka ziemniaczana może być

A vinegrait można czymś zastąpić czy jestem zmuszona kupić całą butelkę

 

[dziunia]

CYTATA mąka ziemniaczana może być

jasne

CYTATA vinegrait można czymś zastąpić czy jestem zmuszona kupić całą butelkę

a tu jest błąd w tym przepisie, bo chodzi o vinegar czyli ocet, a nie vinegrait, a poprawnie vinaigrette czyli sos/dressing do sałaty
ocet możesz zastąpić sokiem z cytryny albo dać 1/2 łyżeczki zwykłego octu spirytusowego 10% (bo w przepisie chodzi o ocet winny 6%) a resztą octu odkamienić czajnik możesz

 

[letti]

Dziewczyny,a jak pieczecie,czy piekarnik na funkcji z termoobiegiem(zepsuł się mi),czy wystarczy grzanie góra-dół?

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=425905a resztą octu odkamienić czajnik możesz

Resztę to ja do barszczu czerwonego mogę dodać

Dzięki Dziuniu

 

[Małgoś.dz.]

Mnie dzisiaj przez całą noc - tłukł się sen, że piekę bezę pod Pavlovą.

Chyba dlatego, że wczoraj przeglądałam co przygotować na zbliżające się urodzinki Kubanka i nad tą bezą zatrzymałam się na dłużej. Seny znak, czy cuś...

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=429045Mnie dzisiaj przez całą noc - tłukł się sen, że piekę bezę pod Pavlovą.

Nie no teraz to już odwrotu nie masz

Ja bym się bała nie upiec skoro się sniła

 

[dziunia]

CYTATDziewczyny,a jak pieczecie,czy piekarnik na funkcji z termoobiegiem(zepsuł się mi),czy wystarczy grzanie góra-dół?

Kiedyś piekłam tylko góra dół, ale w nowym piekarniku piekę z termoobiegiem i zdecydowanie lepiej się piecze, po prostu termoobieg wysusza co jest ważne przy bezie.


CYTATNie no teraz to już odwrotu nie masz
Ja bym się bała nie upiec skoro się sniła

no własnie

piecz Małgoś piecz, mały się na pewno ucieszy, mój uwielbia pavlovą

 

[GosiaM]

Dlugo się przymierzałam do tego przepisu, ale w końcu zrobiłam

Pavlova stała się przebojem na imprezie z okazji dnia babci i przepis poszedł dalej. Bałam się, że będzie za słodkie, za mdłe itd. Próżne me obawy - wyszło pyszne i na stałe wchodzi do repertuaru, tym bardziej, że robi się chwilkę i nie ma już problemu z nadmiarem białek

Już sobie wyobrażam jaka musi być super z truskawkami i innymi sezonowymi owocami

 

[Evalill]

Ech, kobitki... Nie macie pojęcia, jaka ja mam ochotę na zrobienie tej Pavlowej...

Ale piekarnik mamy do kitu, zepsul sie chyba, rozregulował, czy cus.

Temperaturę musimy ustawiać na czuja. I za kazym razem jest inaczej. Biszkopt czasem piecze sie 10 minut, czasem 20. Temperatura jest inna, niż ustawiona.

I tak sie boje piec ta bezę, bo wszędzie czytam, e niuanse temperaturowe są tu ważne. Mam też kombiwar, czyli tak jak mniejszy piekarnik z termoobiegiem, ale tu z kolei nie da się zostawić ciasta do wysuszenia, tak jak sie to robi z piekarnikiem, tzn z uchylonymi dzrzwiczkami. A może sie myle?

Poradzcie cos, bo kombiwar mam od gwiazdki, a ciast jeszcze w nim nie pieklam, bo slyszalam rozne opinie...

Evalill, marząca o Pawlowej od kiku miesięcy...

 

[gohha]

dziewczyny jakie na to owoce walnąć o tej porze roku ?????? wiśnie rozmrożone mogłyby być ????

 

[Cinka]

Jak najbardziej - winne są, a tam właśnie czegoś kwaskowego potrza

koniecznie.

 

[GosiaM]

index.php?act=findpost&pid=464699dziewczyny jakie na to owoce walnąć o tej porze roku ?????? wiśnie rozmrożone mogłyby być ????

Ja tydzień temu robiłam z mandarynkami i ananasem

Sporo inspiracji może być w tym wątku:
https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=15921
Dopiero teraz zauważyłam, że mamy zdublowaną pavlową

 

[Ilona]

Podniose sobie, bo planuje w sobote robić...

 

[JotHa]

Pyyyycha

robilam na swieta... pokaze fotki, jak nie zapomne.

Oczywiscie robilam duza z 6-7 bialek.

 

[Cinka]

Też robiłam na święta i znowu pyyyycha. Fotek nie zrobiłam bo niestety śmietana mi spłynęła. Wierzch posypałam obranym ze wszelkich skórek grapefruitem czerwonym - rozkosz dla podniebienia.
Zachwyceni byli wszyscy którzy spróbowali

 

[Ilona]

Cała poszła

Zrobiłam kawową śmietanę (więcej cukry musiałam dodać, bo gorzkawa była).
Każdy zjadł kawałek i miał dość

Foty są. Jak tylko dorwe aparat od taty to zaraz wstawie

 

[Cinka]

śmietana ładnie się ubiła? Ilu procentową miałaś?