Pulled Pork Sandwich*
- Autor wątku poserbaby
- Data rozpoczęcia
Iza22
Member
- Cze 21, 2012
- 921
- 0
- 0
.agatka. @ 5 Feb 2014 napisał:index.php?act=findpost&pid=1504283Mnie coś podobnego z udźca indyczgo bardzo smakuje
Agatko podasz szczegóły?
.agatka.
Member
- Lis 7, 2008
- 14,687
- 1
- 0
Iza, raczej na oko.
Dwa udźce, około 70 dkg marnuję w takiej mieszance:
po dwie łyżki oliwy, octu balsamicznego, miodu lub syropu z agawy, ciemnego sosu sojowego. Nie solę.
Sporo pieprzu, łyżeczka oregano.
Jak że dwa dni postoi, to kroję w dużą kostkę, wrzucam do naczynia żaroodpornego, wtykam dwie duże cebule pokrojone byle jak w duże kawałki, z 10 ząbków czosnku.
Przykrywam i piekę aż się będzie rozłaziło
Lepiej od razu zrobić podwójną porcję
Dwa udźce, około 70 dkg marnuję w takiej mieszance:
po dwie łyżki oliwy, octu balsamicznego, miodu lub syropu z agawy, ciemnego sosu sojowego. Nie solę.
Sporo pieprzu, łyżeczka oregano.
Jak że dwa dni postoi, to kroję w dużą kostkę, wrzucam do naczynia żaroodpornego, wtykam dwie duże cebule pokrojone byle jak w duże kawałki, z 10 ząbków czosnku.
Przykrywam i piekę aż się będzie rozłaziło
Lepiej od razu zrobić podwójną porcję
Ashira
Member
- Gru 11, 2008
- 1,762
- 0
- 0
Robię kolejne podejście - pierwsze mnie szczerze mówiąc nie powaliło na kolana 
Zamiast sosów HP dodałam keczup i paprykę wędzoną i robię na coli nie na piwie.
Zobaczymy co mi wyjdzie tym razem.
Dodam, że mimo, że mnie pierwsze podejście nie powaliło tak znajomi wyjadali aż szło uszami - więc to ja jestem jakaś dziwna a mięsko smakuje
Zamiast sosów HP dodałam keczup i paprykę wędzoną i robię na coli nie na piwie.
Zobaczymy co mi wyjdzie tym razem.
Dodam, że mimo, że mnie pierwsze podejście nie powaliło tak znajomi wyjadali aż szło uszami - więc to ja jestem jakaś dziwna a mięsko smakuje
Ashira
Member
- Gru 11, 2008
- 1,762
- 0
- 0
Boshka @ 7 Feb 2014 napisał:index.php?act=findpost&pid=1504673HP a ketchup do zupelnie inny smak. To juz lepiej imho dac sam bbq bezs tego ketchupu.
Ja zaplanowalam w weekendAkurat bedzie jeszcze kilka osob do pomocy w jedzeniu
- Paź 21, 2011
- 11,435
- 0
- 0
Tu juz się pojawiło tyle wersji tego mięsa, że i z ketchupem może być
Ja pozostaję wierna wersji z colą i tylko sosy zmieniłam, bo udało mi się dostać dobry sos w lidlu. Dla mnie to mięsko musi miec właśnie taki smak - lekko podpalany i lekko słodki, inne smaki mi w tym zwyczajnie przeszkadzają. Ale każdemu co innego smakuje przecież, więc ile kucharek, tyle wersji
Ashira
Member
- Gru 11, 2008
- 1,762
- 0
- 0
Boshka @ 7 Feb 2014 napisał:index.php?act=findpost&pid=1504695Moze po prostu nie smakuje ci takie mieso? Ja sie zachecilam juz dawno kiedy zlapalam na jakims kanale pulled pork w 'Man vs Food'.ale było smaczne! Tylko jak dla mnie po prostu bez rewelacji
poserbaby @ 7 Feb 2014 napisał:index.php?act=findpost&pid=1504699Tu juz się pojawiło tyle wersji tego mięsa, że i z ketchupem może byćJa pozostaję wierna wersji z colą i tylko sosy zmieniłam, bo udało mi się dostać dobry sos w lidlu. Dla mnie to mięsko musi miec właśnie taki smak - lekko podpalany i lekko słodki, inne smaki mi w tym zwyczajnie przeszkadzają. Ale każdemu co innego smakuje przecież, więc ile kucharek, tyle wersji
Boshka
Member
- Sie 23, 2006
- 6,400
- 0
- 0
kasha
Member
- Wrz 25, 2004
- 20,571
- 2
- 0
Cinka @ 5 Feb 2014 napisał:index.php?act=findpost&pid=1504215Ja jak robię to ogromne ilości, piekę w brytfance i powiem szczerze że jemy non stop, a jak się kończy to jest żal że już nieeeee maaaa?
Cinko z jak dużej ilości mięska robisz?
Czy można jakoś, kurcze, no ten sos zrobić bardziej "normalny", by wiele nie stracił z oryginału?
Pikantność nam nie przeszkadza ale nie cierpimy sosów typu słodko-kwaśny lub słodko-pikantny.
Będę robić na naszym w domu pędzonym piwku jęczmiennym