Masa cukrowa do dekoracji tortów i nie tylko... cz. II

Status
Ten wątek został zamknięty.

Duszka20

Member
Kwi 27, 2010
280
0
0
Pieguss @ 16 Feb 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1092851Duszko a mogłabyś tak łopatologicznie napisać jak robisz tą masę?? miksujesz na mus to mango i to dodajesz do śmietany z żelatyną czy kroisz w kostkę normalnie ??
mogę mogę
icon_wink.gif
)
a więc:
składniki:
2 śmietanki 30-36%
2 śmietanfixy (teraz znalazłam fajne w kauflandzie ich firmowe - 3 razy tańsze;-))
jedna puszka mango (w weekend spróbuję ze świezym ale tylko dlatego że mam super dojrzałe)

miksuję śmietankę ze smietanfixem. mango miksuję blenderem i już łyżką mieszam razem z ubitą śmietaną (wtedy bardziej zwarta konsystencja jest) następnie pzrekładam tort i na to rzucam maliny (jak nie miałam kiedyś to przesmarowałam najpierw biszkop dzemem malinowym i tez było ok). ostrzegam tylko że mango ma po zmiksowaniu maluteńkie "włoski" jak ktos nie robił nigdy kremów z tego owocu. nie przeszkadzają one w niczym, nie psują walorów smakowych, ale ostrzegam jakby ktoś kiedyś się zastanawiał skąd włoski;-) można przetrzeć przez sitko, ale dla mnie to już za duzo roboty i to zbędnej moim zdaniem) a czuć przynajmniej że krem jest z owocem a nie aromatem;-) Smacznego!!
 

alipek

Member
Cze 29, 2009
411
0
0
Olo z tego co kojarzę to Ulinga ma chyba fajna poduszeczkę z swojej galerii!!! Mnie się bardzo podoba bo taka delikatna!!!! A ja do masy budyniowej śmietankowej dodaję ( rzucam wisienki- takie jak do pączków) też super!!!! A drugą warstwę robię czekoladowa maślana i w to kosteczki drobne gorzekij czekolady. Chwalą, ze dobre Ja też wstawiłam PRYWATĘ więc się kłaniam i przepraszam!
 

waszkamaszka

Member
Gru 21, 2010
362
0
0
Help! zważyłam krem co dodać masło????
cry_1.gif
tak zapamietale miksowałam że fu
 

waszkamaszka

Member
Gru 21, 2010
362
0
0
ha ha ha czy żadna nie zauważyła że moja panda nie ma uszu ? patrze teraz do koszyczka a tam uszy!!!!!! jak to teraz przykleić? nie mam kleju!
 

alipek

Member
Cze 29, 2009
411
0
0
Zrób z cukru i wody lub glukozy. Tylko taki gęstawy żeby nie spłynęło. A co do zważenia to nie wiem czy nie należy lekko podgrzać. Ale na 100 % nie wiem. To może lepiej nie próbuj. Ja ostatnio tak zaciekle miksowałam śmietanę!!!! I twarożek sie zrobił!!!!!!!
 

haidi

Member
Paź 30, 2009
44
0
0
Można również zmiksowac troche masła i do tego po łyzce wmiksowywac zważoną mase. Tyle ,że czasem trzeba to powtórzyć kilkukrotnie.

Mam przepis podstawowy na muffinki ,do którego zawsze dodaję co mi się tylko przyśni i zawsze wychodzą i rosna ładnie .


Ps. Przyłączam się do przeprosin . Tylko przyszłam i już poszalałam ....cała ja
dump.gif
 

monikk

Member
Lut 12, 2011
16
0
0
Pamiętam że też cos takiego z masa sie mi zrobiło.
Zmikssowałam ją jak papke do dziecka,a potem dodawałam powoli do osobno utartego masła.
 

chachu

Member
Paź 24, 2008
772
0
0
Tak, podgrzewaj i dodaj masło miękkie. Ostatnio zepsułam masę LeNinki , chyba zbyt szybko dodałam zimną śmietanę . Podgrzałam w kApieli i dolałam powoli trochę rozpuszczonego masła, letniego , nie gorącego.
 

bo66

Member
Kwi 4, 2008
370
0
0
Ja mam do Was wielka prosbe zebyscie w przepisach zamiszczaly garmature/pojemnosc.Duszka to maja byc dwie smietany kazda po250ml?Bardzo dziekuje za wyrozumialosc
anbetung.gif
 

martyna22a

Member
Lut 9, 2009
803
0
0
po ilisci smietanfix domyslilam sie ze chodzi wlasnie o dwie smietanki po cwierc litra
edit: marcepani sliczny, na pewno Bartus sie ucieszyl
 
Ostatnią edycję dokonał moderator:

olo2009

Member
Sie 29, 2010
143
0
0
Kobitki powiedzcie czy złotym barwnikiem można barwić cała masą czy tylko po niej najwyżej malować bo gdzieś wyczytałam że tylko malować hmm
 

Duszka20

Member
Kwi 27, 2010
280
0
0
bo66 @ 16 Feb 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1092957Ja mam do Was wielka prosbe zebyscie w przepisach zamiszczaly garmature/pojemnosc.Duszka to maja byc dwie smietany kazda po250ml?Bardzo dziekuje za wyrozumialosc
anbetung.gif
oj przepraszam ;-( tak chodziło mi 250 ml, bo innych nie kupuję i takie standardowe mi się wydawały
olo2009 @ 16 Feb 2011 napisał:
index.php?act=findpost&pid=1092963Kobitki powiedzcie czy złotym barwnikiem można barwić cała masą czy tylko po niej najwyżej malować bo gdzieś wyczytałam że tylko malować hmm
złoty barwnik chyba mozna dawać do masy (czytałam o brokatach, że nie sa toksyczne ale niejadalne więc tylko fragmenty sie maluje), ale jeśli masz ten złoty w proszku to ciężko będzie Ci zabarwić cała mase, bo ja kiedyś próbowałam i wychodzi taka żółtawa z poświatą (chyba że mam kiepski barwnik
gruebel_2.gif
)
 
Status
Ten wątek został zamknięty.