Chleb wieloziarnisty

alexandra

Member

Mar 4, 2007

128

0

0

• Lut 8, 2008

• #2

Upiekłam dziś swój pierwszy chleb

zaskoczyła mnie prostota wykonania i szybkość uzyskania takiego pysznego chlebka

Polecam

Chleb wieloziarnisty
(wg przepisu Komarki z GW)

Na 2 bochenki:

1 kg mąki krupczatki (nie próbowałam z inną mąką)
6 łyżek siemienia lnianego
6 łyżek łuskanego słonecznika
1 szklanka otrąb pszennych lub żytnich
3 łyżki sezamu
2 łyżki pestek dyni
1,5 łyżki soli
5 łyżek cukru
5 dag świeżych drożdży
1 litr wody

Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie. Zalać ciepłą wodą i wyrobić ciasto (ciasto będzie bardzo luźne, ale takie ma być). Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut - ja dałam na kaloryfer

Wyrobić ponownie i przełożyć do natłuszczonych foremek keksowych (10x30). Odstawić do wyrośnięcia (ok 15 minut).

Piec ok 1h w temp. 230ºC.

Smacznego

 

Załączniki

• 
  P1080901.jpg

  112.6 KB · Wyświetleń: 40
• 
  P1080912.jpg

  80.6 KB · Wyświetleń: 38

dorota_s1

Member

Mar 13, 2007

894

0

16

• Lut 9, 2008

• #3

Piękny jest! Piekłaś w srebrnej keksówce, czy czarnej? mnie się nigdy tak pieknie spód nie rumieni...

 

ela2225

Member

Sty 28, 2006

6,069

9

38

• Lut 9, 2008

• #4

Mogę zrobić z połowy składników i wymieszać w maszynie?
Jak zrobię to tylko dla siebie bo mój małżonek nazywa takie chlebki śmietnikiem(nie lubi ziaren)

 

hazo

Well-known member

Lis 13, 2005

9,577

3,365

113

• Lut 9, 2008

• #5

dorota_s1 @ 9 Feb 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=658928...mnie się nigdy tak pieknie spód nie rumieni...

Ten chleb taki jest, że skórka jest pięknie zrumieniona i chrupiąca ze wszystkich stron. Ja piekłam go tydzień temu w czarnej keksówce. A najbardziej zdumiewające jest to, że wczoraj go jeszcze jadłam i cały czas był wilgotny w środku i chrupiący zewnątrz. Bardzo dobry przepis na szybki i smaczny chleb. Znalazłam go na blogu Dorotus76.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Ostatnią edycję dokonał moderator: Lut 9, 2008

hazo

Well-known member

Lis 13, 2005

9,577

3,365

113

• Lut 9, 2008

• #6

ela2225 @ 9 Feb 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=659022Mogę zrobić z połowy składników i wymieszać w maszynie?
Jak zrobię to tylko dla siebie bo mój małżonek nazywa takie chlebki śmietnikiem(nie lubi ziaren)

Ja robiłam z połowy i wymieszałam mikserem, ale wydaje mi się, że nie ma takiej potrzeby. Można go doskonale wymieszać łyżką. To jest bardzo luźne ciasto. No i tak jak w przepisie, z którego ja robiłam, nie można go za długo wyrastać. Trzeba przestrzegać podanych czasów, bo przerośnie. Rośnie błyskawicznie.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

alexandra

Member

Mar 4, 2007

128

0

0

• Lut 9, 2008

• #7

dorota_s1 @ 9 Feb 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=658928Piękny jest! Piekłaś w srebrnej keksówce, czy czarnej? mnie się nigdy tak pieknie spód nie rumieni...

Piekłam w jasnej keksówce

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

alexandra

Member

Mar 4, 2007

128

0

0

• Lut 9, 2008

• #8

ela2225 @ 9 Feb 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=659022Mogę zrobić z połowy składników i wymieszać w maszynie?
Jak zrobię to tylko dla siebie bo mój małżonek nazywa takie chlebki śmietnikiem(nie lubi ziaren)

ja też zrobiłam z połowy składników, bo mam tylko jedną keksówkę

i tak jak pisze hazo - wystarczy wymieszać łyżką to ciasto

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

hazo

Well-known member

Lis 13, 2005

9,577

3,365

113

• Lut 14, 2008

• #9

A to mój dopiero upieczony





Dziś dodałam do niego wszystkie ziarna uprażone. Duuużo lepszy.

 

Załączniki

• 
  R__ne_027.jpg

  18 KB · Wyświetleń: 18
• 
  R__ne_030.jpg

  29.5 KB · Wyświetleń: 17

aga9999

Member

Sie 22, 2006

974

0

0

• Lut 14, 2008

• #10

Tez kiedys natrafilam na ten przepis na forum gazety i zrobilam, ale wg mnie za duzo drozdzy teraz robie z 1/2 porcji i uzywam max 15g swiezych drozdzy. Czas pieczenia tez wychodzi krotszy. Przez pierwszy kwadrans w 230 stopniach a potem przez okolo 35 minut dochodzi w 200 stopniach.
Zawsze sie udaje polecam.

Aha nie robilam z krupczatki, tylko z 400g zwyklej pszennej 550 + 100g zytniej zurkowej, innym razem z samej 550.
pozdrawiam

 

orelia

Member

Cze 25, 2007

3,133

0

0

• Lut 14, 2008

• #11

Super piękny chlebuś, mam zamiar dziś wieczorkiem go zrobić i wtedy zdam relację!!!

 

alexandra

Member

Mar 4, 2007

128

0

0

• Lut 14, 2008

• #12

Orelia na pewno się uda

czekamy na relację

Hazo, przepiękny Twój chlebuś !

 

orelia

Member

Cze 25, 2007

3,133

0

0

• Lut 14, 2008

• #13

Właśnie włożyłam do pieca więc za godzinę będzie efekt końcowy!!!

 

orelia

Member

Cze 25, 2007

3,133

0

0

• Lut 14, 2008

• #14

Ten chleb jest poprostu wspaniały!!!Trochę za długo posiedziałam na cinie i skórka mi się trochę za bardzo "zrumieniła" ale jest prze pyszny!! Już nie ma połowy!
Polecam każdemu bo super prosty i bez wysiłkowy!!

 

Załączniki

• 
  CIMG0484.JPG

  174.4 KB · Wyświetleń: 14
• 
  CIMG0487.JPG

  179.1 KB · Wyświetleń: 13
• 
  CIMG0505.JPG

  179.2 KB · Wyświetleń: 13

alexandra

Member

Mar 4, 2007

128

0

0

• Lut 14, 2008

• #15

Przepiękny Ci wyszedł

ile bym dała żeby mieć teraz taki na kolację

 

orelia

Member

Cze 25, 2007

3,133

0

0

• Lut 14, 2008

• #16

Wpadnij do mnie na drugą połowkę!!
Nie wiem jak się powstrzymam żeby zostawic coś na jutrzejsze śniadanie!!

 

orelia

Member

Cze 25, 2007

3,133

0

0

• Lut 15, 2008

• #17

hazo @ 14 Feb 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=660992Dziś dodałam do niego wszystkie ziarna uprażone. Duuużo lepszy.

Hazo powiedz prszę czy prażyłaś ziarna na suchej patelni?!

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...

 

Bea73

Member

Maj 28, 2007

12,313

0

0

• Lut 15, 2008

• #18

ja nie Hazo, ale mysle ze prazyla na suchej

 

orelia

Member

Cze 25, 2007

3,133

0

0

• Lut 15, 2008

• #19

Dzięki Bea, ten chleb jest pyszny i na pewno będę go piec jeszcze nie raz!!!
Pozdrawiam serdecznie!!

 

hazo

Well-known member

Lis 13, 2005

9,577

3,365

113

• Lut 15, 2008

• #20

Bea73 @ 15 Feb 2008 napisał:

index.php?act=findpost&pid=661411ja nie Hazo, ale mysle ze prazyla na suchej

Nie prażyłam ani na suchej, ani na innej tylko kupiłam prażone w BOMI, otręby pszenne prażone zresztą też. Nigdy w domu bym tak równiutko ich nie uprażyła.

Kliknij, aby rozszerzyć...

Kliknij, aby rozszerzyć...