Chleb wieloziarnisty

[alexandra]

Upiekłam dziś swój pierwszy chleb

zaskoczyła mnie prostota wykonania i szybkość uzyskania takiego pysznego chlebka

Polecam

Chleb wieloziarnisty
(wg przepisu Komarki z GW)

Na 2 bochenki:

1 kg mąki krupczatki (nie próbowałam z inną mąką)
6 łyżek siemienia lnianego
6 łyżek łuskanego słonecznika
1 szklanka otrąb pszennych lub żytnich
3 łyżki sezamu
2 łyżki pestek dyni
1,5 łyżki soli
5 łyżek cukru
5 dag świeżych drożdży
1 litr wody

Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże wymieszać dokładnie. Zalać ciepłą wodą i wyrobić ciasto (ciasto będzie bardzo luźne, ale takie ma być). Odstawić do wyrośnięcia na 20 minut - ja dałam na kaloryfer

Wyrobić ponownie i przełożyć do natłuszczonych foremek keksowych (10x30). Odstawić do wyrośnięcia (ok 15 minut).

Piec ok 1h w temp. 230ºC.

Smacznego

 

[dorota_s1]

Piękny jest! Piekłaś w srebrnej keksówce, czy czarnej? mnie się nigdy tak pieknie spód nie rumieni...

 

[ela2225]

Mogę zrobić z połowy składników i wymieszać w maszynie?
Jak zrobię to tylko dla siebie bo mój małżonek nazywa takie chlebki śmietnikiem(nie lubi ziaren)

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=658928...mnie się nigdy tak pieknie spód nie rumieni...

Ten chleb taki jest, że skórka jest pięknie zrumieniona i chrupiąca ze wszystkich stron. Ja piekłam go tydzień temu w czarnej keksówce. A najbardziej zdumiewające jest to, że wczoraj go jeszcze jadłam i cały czas był wilgotny w środku i chrupiący zewnątrz. Bardzo dobry przepis na szybki i smaczny chleb. Znalazłam go na blogu Dorotus76.

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=659022Mogę zrobić z połowy składników i wymieszać w maszynie?
Jak zrobię to tylko dla siebie bo mój małżonek nazywa takie chlebki śmietnikiem(nie lubi ziaren)

Ja robiłam z połowy i wymieszałam mikserem, ale wydaje mi się, że nie ma takiej potrzeby. Można go doskonale wymieszać łyżką. To jest bardzo luźne ciasto. No i tak jak w przepisie, z którego ja robiłam, nie można go za długo wyrastać. Trzeba przestrzegać podanych czasów, bo przerośnie. Rośnie błyskawicznie.

 

[alexandra]

index.php?act=findpost&pid=658928Piękny jest! Piekłaś w srebrnej keksówce, czy czarnej? mnie się nigdy tak pieknie spód nie rumieni...

Piekłam w jasnej keksówce

 

[alexandra]

index.php?act=findpost&pid=659022Mogę zrobić z połowy składników i wymieszać w maszynie?
Jak zrobię to tylko dla siebie bo mój małżonek nazywa takie chlebki śmietnikiem(nie lubi ziaren)

ja też zrobiłam z połowy składników, bo mam tylko jedną keksówkę

i tak jak pisze hazo - wystarczy wymieszać łyżką to ciasto

 

[hazo]

A to mój dopiero upieczony





Dziś dodałam do niego wszystkie ziarna uprażone. Duuużo lepszy.

 

[aga9999]

Tez kiedys natrafilam na ten przepis na forum gazety i zrobilam, ale wg mnie za duzo drozdzy teraz robie z 1/2 porcji i uzywam max 15g swiezych drozdzy. Czas pieczenia tez wychodzi krotszy. Przez pierwszy kwadrans w 230 stopniach a potem przez okolo 35 minut dochodzi w 200 stopniach.
Zawsze sie udaje polecam.

Aha nie robilam z krupczatki, tylko z 400g zwyklej pszennej 550 + 100g zytniej zurkowej, innym razem z samej 550.
pozdrawiam

 

[orelia]

Super piękny chlebuś, mam zamiar dziś wieczorkiem go zrobić i wtedy zdam relację!!!

 

[alexandra]

Orelia na pewno się uda

czekamy na relację

Hazo, przepiękny Twój chlebuś !

 

[orelia]

Właśnie włożyłam do pieca więc za godzinę będzie efekt końcowy!!!

 

[orelia]

Ten chleb jest poprostu wspaniały!!!Trochę za długo posiedziałam na cinie i skórka mi się trochę za bardzo "zrumieniła" ale jest prze pyszny!! Już nie ma połowy!
Polecam każdemu bo super prosty i bez wysiłkowy!!

 

[alexandra]

Przepiękny Ci wyszedł

ile bym dała żeby mieć teraz taki na kolację

 

[orelia]

Wpadnij do mnie na drugą połowkę!!
Nie wiem jak się powstrzymam żeby zostawic coś na jutrzejsze śniadanie!!

 

[orelia]

index.php?act=findpost&pid=660992Dziś dodałam do niego wszystkie ziarna uprażone. Duuużo lepszy.

Hazo powiedz prszę czy prażyłaś ziarna na suchej patelni?!

 

[Bea73]

ja nie Hazo, ale mysle ze prazyla na suchej

 

[orelia]

Dzięki Bea, ten chleb jest pyszny i na pewno będę go piec jeszcze nie raz!!!
Pozdrawiam serdecznie!!

 

[hazo]

index.php?act=findpost&pid=661411ja nie Hazo, ale mysle ze prazyla na suchej

Nie prażyłam ani na suchej, ani na innej tylko kupiłam prażone w BOMI, otręby pszenne prażone zresztą też. Nigdy w domu bym tak równiutko ich nie uprażyła.