Cynamonowe zawijańce
- Autor wątku bajaderka
- Data rozpoczęcia
Zrobiłam. Wyglądają świetnie, ale... Nie dostałam nigdzie drożdży suszonych, użyłam instant. Nie wiem, czy dobrze obliczyłam ilość.
Cukier z cynamonem mi się skarmelizował od spodu przywierając do zawijańców.
Wczoraj robiłam wszystko jak pijana i zrobiłam cudnie ciasto zostawiając do wyrosnięcia. Po paru minutach zorientowałam się, że nie dodałam jajek
Wrabiałam te jaja w gotowe ciasto.
Do smarowania ciasta użyłam chyba za mało masła. Następnym razem wezmę więcej, żeby ciasto po zwinięciu się truchę skleiło.
Ogólnie nie są złe, ale nie są rewelacją, co jest winą tych wszystkich przebojów plus stary piekarnik.
Ale brakuje mi tu zapachu drożdży, spróbuję jeszcze raz, tylko wezmę drożdże świeże. Bajaderko, myślisz, że będzie dobrze, jak użyję świeżych? Bo ja się przyznam szczerze, że chyba nie lubię suszonych ani instant.
I jeszcze kombinowałam z nadzieniem wytrawnym, może jakiś szpinak z twarogiem, wtedy ciasto bez tej ilości cukru i z solą. Mogłoby być?
Zdjęcie zrobię zwykłym aparatem i jak wywołam, to wstawię, więc może potrwać.
Cukier z cynamonem mi się skarmelizował od spodu przywierając do zawijańców.
Wczoraj robiłam wszystko jak pijana i zrobiłam cudnie ciasto zostawiając do wyrosnięcia. Po paru minutach zorientowałam się, że nie dodałam jajek
Do smarowania ciasta użyłam chyba za mało masła. Następnym razem wezmę więcej, żeby ciasto po zwinięciu się truchę skleiło.
Ogólnie nie są złe, ale nie są rewelacją, co jest winą tych wszystkich przebojów plus stary piekarnik.
Ale brakuje mi tu zapachu drożdży, spróbuję jeszcze raz, tylko wezmę drożdże świeże. Bajaderko, myślisz, że będzie dobrze, jak użyję świeżych? Bo ja się przyznam szczerze, że chyba nie lubię suszonych ani instant.
I jeszcze kombinowałam z nadzieniem wytrawnym, może jakiś szpinak z twarogiem, wtedy ciasto bez tej ilości cukru i z solą. Mogłoby być?
Zdjęcie zrobię zwykłym aparatem i jak wywołam, to wstawię, więc może potrwać.
Wybacz, że odpowiadam ja, chociaż pytanie skierowałaś do Bajaderki. Ja osobiście robię wszystkie drożdżowe na świeżych drożdżach, zawijańce również. Na te proporcje daję ok. 5 dag świeżych drożdży i zawsze mi wychodzą przepyszne i wyrastają. Również nie mam przekonania do suszonych czy instant.
Moi najbliżsi uwielbiają zawijańce a najbardziej z cynamonowym nadzieniem. Życzę powodzenia w kolejnych wypiekach
Moi najbliżsi uwielbiają zawijańce a najbardziej z cynamonowym nadzieniem. Życzę powodzenia w kolejnych wypiekach
blandine
Member
- Paź 30, 2006
- 364
- 0
- 0
po prostu cudo.............choć w misce ciacho rosnąć jakoś nie chciało...ale za to na blasze to zaczęło rosnąć jak szalone
w sumie wyszło 16 zwijańców.....
dziś już kuzyn męczył mnie o przepis
Bajaderko dziękuję
Caritka
Member
- Mar 14, 2005
- 10,541
- 0
- 36
Przyznam szczerze, ze troche mi nie wyszly
Po dodaniu 4 szkl. maki, ciasto mialam bardzo lepkie i rzadkie... Musialam dosypac dodatkowo ze dwie szklanki, a i tak bylo jakies takie...
Przez to wlasnie mialam problem z zawinieciem w rolade, bo ciasto nie bylo jeszcze zbyt elastyczne... Balam sie dosypac jeszcze wiecej maki, bo nie chcialam, zeby zawijance byly "zbite"..
Zwalam na make, nie na przepis...
W smaku wyszly bardzo dobre - mimo wszystko
Na pewno jeszcze je powtorze, zeby sprawdzic, czy faktycznie cos jest z moja maka nie tak
A moze nie mam dzisiaj dnia do takich wypiekow?
- Przekonam sie nastepnym razem
Dziekuje za przepis
Po dodaniu 4 szkl. maki, ciasto mialam bardzo lepkie i rzadkie... Musialam dosypac dodatkowo ze dwie szklanki, a i tak bylo jakies takie...
Przez to wlasnie mialam problem z zawinieciem w rolade, bo ciasto nie bylo jeszcze zbyt elastyczne... Balam sie dosypac jeszcze wiecej maki, bo nie chcialam, zeby zawijance byly "zbite"..
Zwalam na make, nie na przepis...
W smaku wyszly bardzo dobre - mimo wszystko
Na pewno jeszcze je powtorze, zeby sprawdzic, czy faktycznie cos jest z moja maka nie tak
A moze nie mam dzisiaj dnia do takich wypiekow?
Dziekuje za przepis
Załączniki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
Caritka
Member
- Mar 14, 2005
- 10,541
- 0
- 36
AgusiaSz @ 1 Nov 2006 napisał:index.php?act=findpost&pid=386821mimo wszystko smakowite Ci wyszłytylko jakieś takie malutkie
...bo malutkie jest zdjecie
Ale fakt...- w rzeczywistosci sa troche wieksze
kika
Member
- Wrz 17, 2006
- 152
- 0
- 0
Wieczorkiem przygotuję ciasto, a jutro rano będę piekła. Wprosiłam się do cioci na obiad, oni tam zawsze czekają na moje słodkosci. Będzie jak znalazł do kawki po obiadku. Już kiedyś jadłam coś takiego, siostra w Hamburgu je robi, jak wyjda takie jak jej będa pyszne.
kika
Member
- Wrz 17, 2006
- 152
- 0
- 0
kika
Member
- Wrz 17, 2006
- 152
- 0
- 0
No to teraz wkleję zdjecia moich zakrętasów. Wersja I to jak już wczesniej wspomniałam wyszła mi przepyszna drożdzówka, pięknie sie odłamywały bułeczki. Przed zjedzeniem jeszcze polukrowałam, naprawdę pyszota. A druga wersja (bo juz się mi nie mieściło na blaszce) wsadziłam kilka bułeczek do formy na muffinki i to wizualnie jeszcze bardziej mi podpasowało.
Naprawdę rewelacyjny przepis Bajaderko!
Acha, jak już się tak chwalę to jeszcze dodam, ze na drugim zdjęciu z bułeczkami - muffinkami są moje rózyczki, które robię co roku z liści klonu, jako jesienną dekorację.
P.S. Nie wiem gdzie złożyc zażalenie i do kogo, jestem od niedawna na forum, a mam już 3 kg wagi do przodu
Moja waga rośnie tak samo jak te bułeczki w przepisie, nie podoba mi się to!!!
Naprawdę rewelacyjny przepis Bajaderko!
Acha, jak już się tak chwalę to jeszcze dodam, ze na drugim zdjęciu z bułeczkami - muffinkami są moje rózyczki, które robię co roku z liści klonu, jako jesienną dekorację.
P.S. Nie wiem gdzie złożyc zażalenie i do kogo, jestem od niedawna na forum, a mam już 3 kg wagi do przodu
Moja waga rośnie tak samo jak te bułeczki w przepisie, nie podoba mi się to!!!
Załączniki
Wczoraj na tv style robiła to Magda Gessler (nie pomyliłam nazwiska?
). Robiła z drożdżami żywymi, układałą w papierkach, tych karbowanych.
Szczerze mówiąc nie wiem, bo jednym okiem oglądałam, bo 'w gościach' byłam. I do momentu układania w papierkach to w miarę swobodnie mogłam kukać w telewizor, ale potem już coś tam się działo, jakaś dyskusja była i przegapiłam efekt koncowy