Rezultat wyszukiwania

Pasztet alzacki 130 g suszonych śliwek bez pestek, 11 łyżek madery, 200 g wątróbki cielęcej, 300 g wędzonej polędwicy, 75 g słoniny, 3 kromki chleba tostowego, 100 g śmietany, 1 łyżeczka tymianku, 1 płaska łyżka majeranku, 2 jajka, sól, pieprz, 1 łyżeczka oleju, 4 łyżeczki żelatyny, 150...

Ciasteczka arakowe 30 dag cukru, 25 dag masła, 25 dag cukru, 2 jajka, 10 dag migdałów, 2 łyżki araku,, 2 dag tłuszczy do wysmarowania blachy Tłuszcz z cukrem utrzeć na pulchną masę, dodać jajka, mąkę i arak. Wszystkie składniki dobrze wyrobić. Migdały obrać z łupin i drobno posiekać. Z...

Ciasteczka cynamonowe 50 dag mąki. 25 dag cukru, 25 dag masła 6 jajek, 4 dag cynamonu, tłuszcz do smarowania blachy Masło z cukrem utrzeć na pulchną masę, dodać rozbite jaja, przesianą mąkę i cynamon. Ciasto dobrze wyrobić, zagnieść i rozwałkować na grubość 1 cm. Kształtować różne...

Obwarzanki śmietankowe 50 dag maki, 25 dag śmietany, 5 dag cukru, 4 jajka 2 dag maku 2 dag kminku 2 dag masła do smarowania formy Jajka ubić z cukrem i śmietaną, dodać przesianą mąkę, ciasto wyrobić. Formować obwarzanki i wrzucać na gotującą wodę, gdy wypłyną na wierzch, wyjąć, osączyć...

Cannelloni ze szpinakiem (dla 6 osób): 500 g makaronu cannelloni ugotować „al den- te". Dobrze odcedzić. Aby przygotować farsz, wkładamy do miseczki: 300g pokrojonej na male kawałeczki przypieczonej na maśle cielęciny, 150 g pokrojonej Prosciutto Cotto (gotowana szynka), 400 g...

Sałatka z ziemniaków po niemiecku 80 dag ziemniaków 2 średnie cebule 5 ogórków konserwowych 4-5 łyżek majonezu sól i pieprz do smaku Ziemniaki ugotować w łupinach. Ochłodzić. Obrać i pokroić w kostkę. Posolić i popieprzyć. Dodać majonez. Ogórki i cebulę również obrać i pokroić w...

Surówka z selera z bakaliami 1 duży seler 1 łyżeczka soku z cytryny 1 jabłko 2 łyżki rodzynek po 5 świeżych lub suszonych śliwek i moreli 1 łyżka wyłuskanych orzechów 1 łyżka majonezu lub śmietany sól, pieprz Seler wyszorować, obrać, pokroić w cienkie słupki lub zetrzeć na tarce...

Czerwony ryż na ostro 1 szklanka długoziarnistego ryżu 1 szklanka soku pomidorowego 1,5 szklanki rosołu (może być z kostki) 3 łyżki masła lub innego tłuszczu) 1 łyżka koncentratu pomidorowego (30%) 1 średnia cebula 1/4 łyżeczki pieprzu 1/4 łyżeczki sproszkowanej ostrej papryki...

Szwedzkie kulki mięsne 1 bułka, 1 mała czerwona cebula, 45 dag mieszanego mięsa wołowo wieprzowego, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka mielonego angielskiego ziela, 1 żóltko, 6 łyżek tłuszczu do smażenia. Bułkę namoczyć w letniej wodzie. Cebulę obrać i utrzeć na tarce. W misce wyrobić z...

Zupa pomidorowa po lwowsku 1,5 l rosołu z cielęciny, 20 dag kaszy jęczmiennej, 70 dag pomidorów, 10 dag cebuli, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka masła, 100 ml śmietany, 5 dag żółtego sera, sól, pieprz, cukier i imbir do smaku. Kaszę opłukać, wsypać do wrzącego rosołu i ugotować na małym...

Czarnina 10 dag żeberek wieprzowych pęczek włoszczyzny 2 jabłka 5 dag suszonych śliwek 1 szkl. krwi z kaczki 2 łyżki utartego na tarce piernika 1 łyżka octu (10%) goździki, cynamon, majeranek, sól, pieprz Żeberka umyć i oczyścić, zalać 3 szklankami wody, osolić i gotować. Krew z...

Schab po meksykańsku 1 kg schabu wieprzowego 2 cebule 2-3 pomidory ananas z puszki 3-4 ząbki czosnku olej i sól, pieprz kilka kawałków imbiru curry Wieprzowinę pokroić na małe kawałki, pomidory na plasterki. Paprykę oczyścić, pokroić na paski. Cebulę posiekać, podsmażyć w 2-3 łyżkach...

Tagliatelle z cukinią 40 dag makaronu tagliatelle (wstążki) 50 dag młodej cukini 100 ml oliwy z oliwek 3 ząbki czosnku 2 średnie dojrzałe pomidory 2 łyżki startego parmezanu sól i pieprz do smaku kilka listków świeżej bazylii do dekoracji Makaron ugotować al dente w dużej ilości...

Diatali z pulpetami 400 g makaronu diatali (krótkie rurki) 1 żółta papryka 1 czerwona papryka 1 średnia cebula 4 pomidory 4 łyżki oleju 1 kajzerka 1/2 szklanki mleka 100 g kiełbasy 1 ząbek czosnku 200 g mielonej wołowiny 2 łyżki startego żółtego sera 2 jajka 3-4 łyżki tartej bułki 1...

Chleb wiejski pikantny 2 bochenki 1 kg mąki żytniej 100 g zakwasu ok. 1/2 l wody 20 g drożdży 200 g przerośniętego boczku 1 łyżka soli 200 g tartego sera ementalskiego 100 g migdałów 2 łyżki natki mąka do blachy Połowę mąki przesiać do miski, dodać zakwas wymieszany z wodą i...

Sałatka Weroniki po 1/2 puszki filetów helskich i tuńczyka w oleju 1 sałata 2 pomidory 2 czerwone cebule 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka ostrej musztardy 3 łyżeczki octu winnego 1/2 łyżeczki soli pieprz 5-6 łyżek oliwy 1 jajko ugotowane na twardo 10 czarnych oliwek Filety i tuńczyka...

Schab o jałowcowej nucie 1 kg schabu z kością 4 ząbki czosnku 1 łyżka suszonego estragonu 1 łyżka suszonej bazylii 5 ziarenek jałowca 1 łyżka suszonego cząbru sól. pieprz 2 łyżki smalcu Schab umyć, osuszyć. Ziarenka jałowca roztłuc. Czosnek obrać, posiekać. Jałowiec i czosnek przełożyć...

Zupa grecka z kurczakiem 1 kurczak (ok. 1,5 kg) 1 pęczek włoszczyzny 2 cebule 3 ząbki czosnku sól, pieprz 100 g ryżu 125 g śmietany 2 łyżki soku cytrynowego 1/2 pęczka bazylii Włoszczyznę oczyścić, umyć. Cebulę i czosnek obrać. Kurczaka opłukać, osuszyć, włożyć do garnka, zalać 2 l...

Rosół tyrolski 1 kg kości wołowych 100 g wieprzowiny 1 listek laurowy kilka ziaren pieprzu 2 jajka 2 czerstwe kajzerki 1 łyżka masła 1/2 szklanki mleka 1 pęczek natki 30-50 g tartej bułki sól, pieprz Kości umyć, zalać 2 l wody, dodać listek laurowy i ziarnapieprzu, gotować 35 min...

Sos tzatziki 350 ml gęstej kwaśnej śmietany lub jogurtu 3 średnie świeże ogórki 5 ząbków czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka octu winnego sól do smaku Ogórki obrać. Zetrzeć na tarce o drobnych otworach lub drobno posiekać. Posolić. Obciązyć talerzykiem i poczekać, aż puści sok...