Rezultat wyszukiwania

Sos szwedzki 200 ml majonezu 100 ml półwytrawnego białego wina 2 łyżki tartego chrzanu (może być ze słoika) 100 ml bitej śmietany 1 łyżeczka cukru 1 jabłko sól i pieprz do smaku Jabłko obrać i pokroić na kawałki. Zalać winem i ugotować. Ochłodzić. Przetrzeć przez drobne sito lub...

Sos darłowski 200 ml majonezu 2 średnie cebule 100 ml gęstej kwaśnej śmietany 3 łyżki groszku konserwowego 2 ugotowane marchewki 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 2 łyżeczki ostrej musztardy 1 łyżka oliwy sól, pieprz i przyprawa maggi do smaku Cebulę obrać i pokroić w drobną...

Sos meksykański 10 dag ostrej czerwonej peperoni, 3 dojrzałe pomidory (lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 czerwona papryka, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne, 1 łyżeczka cukru, odrobina mielonej kolendry...

Sos czosnkowy po prowansalsku 150 ml majonezu, 6 ząbków czosnku, 1 łyżeczka pasty saradelowej, 1 marynowana papryczka peperoni, sól i sok z cytryny do smaku. Czosnek przecisnąć przez praskę. Papryczkę bardzo drobno posiekać. Majonez wymieszać z pastą saradelową. Dodać pozostałe...

Sos czosnkowy 1 szklanka gęstej kwaśnej śmietany 1/2 sklanki dobrej jakości majonezu 4 ząbki czosnku sól, pieprz i sok z cytryny do smaku Czosnek przecisnąć przez praskę. Śmietanę dokładnie wymieszać z majonezem i czosnkiem. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Pozostawić na 2...

Śledzie w sosie śmietanowo-majonezowym 6 płatów śledziowych a la matjas, 3 nieduże ogórki kiszone, 2 średnie cebule, 1 twarde jabłko, 10 dag zielonego groszku konserwowego, 100 ml gęstej kwaśnej śmietany, 50 ml majonezu. Śledzie wymoczyć przez 2 godz w zimnej wodzie. Osączyć i...

Łazanki wigilijne z kwaszoną kapustą 40 dag makaronu łazanek 50 dag kapusty kwaszonej 3 dag grzybów suszonych, 8 dag cebuli, 2 dag mąki, 5 dag tłuszczu, pieprz i sól do smaku Grzyby umyć, namoczyć i ugotować. Kapustę pokroić, zalać wywarem z grzybów, zagotować pod przykryciem...

Wigilijna moczka piernikowa 4 szklanki kompotu wieloowocowego, 5 dag płatków migdałowych, 3 dag luskanych orzechów laskowych, 5 dag rodzynek, 3 dag łuskanych orzechów włoskich, 5 dag suszonych moreli, 10 dag suszonych śliwek, 10 dag suszonych jablek, 20 dag piernika, 1 mandarynka, 4...

Wigilijna zupa migdałowa 15 dag białych warzyw (seler, korzeń pietruszki, por), 20 dag płatków migdałowych, 10 dag masla, 1 łyżka mąki, 50 ml białego wytrawnego wina, 150 ml śmietany kremówki. Warzywa oczyścić, umyć, obrać i drobno pokroić. Podsmażyć na maśle razem z płatkami...

Polędwiczki wieprzowe nadziewane twarogiem 2 polędwiczki wieprzowe, 20 dag twarogu półtłustego, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz. Polędwiczki umyć, osuszyć i naciąć wzdłuż. Ser zmielić i przyprawić solą i pieprzem. Dodać natkę pietruszki...

Polędwiczki wieprzowe pod chrupiącą skórką 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 60 dag) 5 łyżek musztardy 2 łyżki bułki tartej 2 łyżki startego żółtego sera 3 łyżki oleju 2 łyżki masła 1 /2 szklanki białego wytrawnego wina lub bulionu 25 dag zielonych winogron sól, pieprz Bułkę tartą...

Polędwiczki wieprzowe po duńsku 4 polędwiczki wieprzowe, 15 dag suszonych śliwek, 40 dag kwaśnych jabłek, 5 dag rodzynków, 200 ml śmietany, 2 łyżki mąki, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w grube plastry. Każdy...

Pasztet mieszczański 50 dag karkówki wieprzowej (b. kości) 25 dag wątroby wieprzowej 20 dag słoniny 15 dag chudej gotowanej szynki 1 czerstwa kajzerka 1 średnia cebula 2 jajka 200 ml mleka 1łyżeczka gałki muszkatałowej 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru tłuszcz do wysmarowania formy...

Pasztet domowy z zająca 3 kg zająca 1.5 kg wieprzowiny 50 dag słoniny 3 łyżki mąki 3 jajka sól, pieprz marynata: 3/4 l czerwonego wytrawnego wina 5 łyżek oleju 200 ml octu winnego 2 cebule czosnek 1 marchewka 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 4 liście laurowe 3 goździki sól i pieprz...

Chleb huculski 0.5 kg mąki żytniej, 0.25 kg mąki pszennej, razowej, 0.25 kg mąki pszennej, 2 dag drożdży, 2 łyżki cukru, sól do smaku - spróbować ciasto przed wypiekiem, ma być lekko słonawe, 0.05 l mleka, 0.4 l serwatki (lub maślanka pół na pół z wodą), 10 kulek owoców jałowca, 1 łyżka oleju...

Pasta z oliwek 30 dag wydrylowanych oliwek 4 łyżki oliwy z oliwek 3 filety anchois 2 cebulki szalotki 2 ząbki czosnku Wszystkie składniki zmiksować. Masę w razie potrzeby posolić. Podawać do smarowania grzanek lub krakersów. Wyśmienita przekąska do szampana lub wina.

Pasta serowa z czosnkiem 20 dag twarogu (trzkrotnie mielonego 15 dag bryndzy 200 ml jogurtu naturalnego 2 łyżki oliwy 6 ząbków czosnku sól i pieprz Bryndzę rozgnieść widelcem, dodać twaróg i dolewając jogurt, utrzeć lub zmiksować na gładką masę. Czosnek przecisnąć przez praskę...

Pasta piwna do kanapek 35 dag twarogu półtustego, 10 dag masła, 100 ml jasnego piwa, 1 łyżeczka zmielonego kminku, 1/4 łyżeczki ostrej papryki, 1/4 łyżeczki zmielonego białego pieprzu, sól i cukier do smaku Wszystkie składniki połączyć i zmiksować. Doprawić solą i cukrem do smaku...

Pasta jajeczno-twarogowa 6 jajek ugotowanych na twardo 25 dag pokruszonego twarogu 15 dag masła 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany (lub majonezu) 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżka posiekanego koperku sól i pieprz do smaku Jajka obrać ze skorupek i drobno posiekać. Dodać ser...

Sos rokpolowy 15 dag sera pleśniowego rokpol 100 ml rosołu (może być z kostki) 200 ml gęstej kwaśnej śmietany 1 średnia cebula 2 łyżki posiekanych włoskich orzechów 1 łyżka masła sól i pieprz do smaku Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na maśle. Zalać rosołem i śmietaną...