Rezultat wyszukiwania

  1. kermidt

    Krajanka orzechowa z czekoladą

    1 jajko 1 szkl masla orzechowego (260g) 1/2 szkl cukru 50-60g posiekanej czekolady Rozgrzac piekarnik do 325F (165C). Wymieszac wszystko procz czekolady. Rozsmarowac na blasze kwadratowej (8cali=20cm) posypac czekolada. Piec 20 min. Poki cieple rozsmarowac ladnie czekolade i po calkowitym...
  2. kermidt

    Kurczak pomaranczowy*

    Z glebokim uklonem w strone Caritki. Podaje najpierw przepis oryginalny, bo moze ktos ma slow cooker. Lepszy z dwoch powodow: 1/ kompletnie nic sie nie robi 2/ bez odrobiny tluszczu! 8 nieduzych podudzi kury bez skory i kosci 3 lyzki maki 1/3 szkl marmolady/dzemu pomaranczowego 1/3 szkl...
  3. kermidt

    Papaya z ogorkiem

    Smaczna, delikatna surowka. Doskonale komponuje sie z lososiem wedzonym, ale tez do delikatnego miesa na cieplo pasuje. 1 ogorek waz tyle samo papai pokroic dosc drobno (cwierctalarki) i dodac 2 lyzki soku z cytryny duzo kopru pieprz - najlepiej prosto z mlynka Genialne rozwiazanie dla...
  4. kermidt

    Loukoumades

    zaczyn paczka suchych drozdzy 1 lyzeczka drozdzy 1/2 szkl letniej wody ciasto 3 szkl wody 1 lyzeczka soli 3 lyzeczki ouzo (mozna pominac) 1 i 1/2 + szkl maki olej miod i cynamon do smaku Skladniki zaczynu wymieszac i zostawic na 10 min. Wymieszac wode z sola i wodka. Mieszajac dodac make i...
  5. kermidt

    Tradycyjna grecka

    klasyka kuchni greckiej
  6. kermidt

    Vinaigrette grecki*

    czyli cd przepisow z festiwalu 1/3 szkl oliwy 2 lyzki octu 1 lyzka soku z cytryny 3/4 lyzeczki soli 1/2 lyzeczki oregano 1/4 lyzeczki pieprzu 1/4 lyzeczki czosnku w proszku shake-shake-shake! shake-shake-shake! shake your body mozna zrobic wiecej i miec w lodowce 10-14 dni.
  7. kermidt

    TZATZIKI podstawowe*

    Wspomnialam, ze bylam na festiwalu greckim. W Ottawie to dosc liczne srodowisko. W ciagu dwoch tygodni pieka kilkadziesiat baranow i wszystkiego mozna sprobowac. Niestety wykladowi o kuchni greckiej przygladalam sie z daleka obzerajac sie gyrosem i ichnia kielbasa podawana z cytryna (nazwy...
  8. kermidt

    sos fajny do pulpetow*

    Ano wolalam w sosie niz podsmazone, a ze wyszedl calkiem smaczny podam dalej. cebula 2 lyzki oliwy woda (ok 1/2 szkl) 4-6 lyzek sosu sojowego ciemnego 1-1 1/2 lyzeczki musztardy dijon 2 szczypty cukru 1/2 lyzeczki maczki kukurydzianej Cebule pokroic. Jak ktos lubi widoczna to po chinsku - w...
  9. kermidt

    Szarlotka Mamy Malgosi

    Ta szarlotka byla podawana notorycznie na zyczenie na cieplo na Malgorzaty, kiedy to wieczory sa juz chlodne. 300g maki - najlepsza jest krupczatka 100g cukru pudru 1 plaska lyzeczka proszku do pieczenia 1 jajko + 1 zoltko 100g oleju 1-2 lyzki smietany (mozna zamienic na mleko, ale ciasto...
  10. kermidt

    Salatka ziolowa z kuskus

    1 szkl couscous (przygotowac zgodnie z instrukcja) 2 lyzki soku z cytryny 2 lyzki bialego octu winnego (ale moze tez byc jablkowy) 1 lyzka musztardy dijon 4 lyzeczki miodu po 1/2 lyzeczki soli i pieprzu 5 lyzek oliwy 2 lodygi selera 1 czerwona papryka 2 pomidory (najlepiej wloskie, ale...
  11. kermidt

    Couscous ziolowo-cytrynowe*

    doskonaly do grila (miesa, warzywa) 1 szkl kus-kus (nie najmniejszego) 1 lyzka oliwy 3-4 lyzki natki 2 lyzki dymki 1 lyzeczka startej skorki cytrynowej 1/2 lyzeczki suszonego tymianku (mozna dac podwojna ilosc swiezego) 1/2 lyzeczki soli 1/4 lyzeczki czarnego pieprzu 1 i 1/4 szkl. gotujacego...
  12. kermidt

    Marchewka po marokansku.

    1/2 kg marchwi 1/2 szkl rodzynek 4 lyzki majonezu - najlepiej z oliwa z oliwek (mozna zrobic jesli nie ma w sklepach albo dac pol na pol oliwy i gestego majo) 5 lyzek soku pomaranczowego zabek czosnku - najlepiej utarty na paste 1 lyzeczka kuminu 1 lyzeczka papryki 1/8 lyzeczki pieprzu...
  13. kermidt

    Szaszlyki drobiowe po marokansku*

    3/4 kg piersi kury (ok 4 szt) 2 lyzki oliwy 2 zabki czosnku oraz mielone przyprawy po lyzeczce - kolendry - kuminu - soli po 1/2 lyzeczki - curry - cynamonu - pieprzu cayenne Czosnek najlepiej utrzec na paste w mozdzierzu, ale moze byc drobno posiekany, czy z praski. Wszystkie przyprawy...
  14. kermidt

    krem pieczarkowy

    przepis inspirowany Kuby niechecia do pieczarek zwiazanej raczej z konsystencja niz smakiem. Za to malzon jak sie ucieszyl rozwiazaniem. A Buba plakal, bo zostalo dla niego nie wiecej jak 2 lyzki. oszalec mozna z taka kompania 4-5 ziemniakow 1 marchew 1 lagodna, spora cebula 200-250g...
  15. kermidt

    Domowy jogurt naturalny

    mleko - minimum 2 szklanki, mysle, ze mniej sie nie oplaca gesty jogurt naturalny w ilosci szczodra lycha na kazda szklanke mleka (ok 80-120g na litr) Mleko zagotowac i zestawic z ognia. Nie czekac az piana dosiegnie sufitu, tylko zdjac kiedy pokaza sie pierwsze babelki. Przestudzic. Zajmuje...
  16. kermidt

    Sos francuski mietowy*

    Oliwer'a kuchnie nie kazdy lubi... ale niektorzy lubia rzekl on: "Jekka is amazing... she is the queen of herbs" Sos do zielonych i jablkowych salat 3 lyzki delikatnej oliwy (classico) 1 lyzka wina bialego lub octu balsamicznego po szczypcie soli morskiej i swiezo mielonego...
  17. kermidt

    Botwina

    ... zupa, o ktora maz sie dopomina. 2 lyzki oliwy peczek botwiny czerwonej (u mnie lodygowa jest tylko) ok 100ml koncentratu barszczu Krakusa bez konserwantow (to nie jest post sponsorowany ) lub kwasu od kiszonych burakow woda 1 - 2l zaleznie od wielkosci peczka 1 lyzeczka octu...
  18. kermidt

    Zupa andaluzyjska

    pozbywam sie niektorych czasopism, a nie chcialabym pozbyc sie niektorych przepisow. Szkoda, ze zdjecia tylko ja widze, bo sa nowoczesnie cudowne, az sie chce lizac papier na 4 porcje 10g masla (u mnie jest to oliwa, ale chyba zaczne probowac ghee, podobno bialek juz w nim nie ma) czerwona...
  19. kermidt

    Po prostu chalka

    nie robilam jej ponad rok. Jak sie pracuje to tak to wyglada, az przyszla pora na powtorki... 1 i 1/2 szkl. wody 1 jajko 2/3 szkl. oleju 1 lyzka soli kilo maki ( moze byc 4szkl zwyklej bialej + 2 szkl pelnej) 1/2 szkl. cukru (moze byc jeszcze mniej) 4 lyzeczki drozdzy suszonych - zaznaczam...
  20. kermidt

    Lemoniada z kwiatow bzu czarnego*

    1l wody 1,8 kg cukru 6 cytryn (sok i skorki) 2 lyzki suchego cydru lub octu winnego (kwasek cytrynowy bedzie w sam raz) 20 kwaitostanow bzu czarnego Gotujaca wode przelac do sparzonego naczynia, dodac cukier i mieszac do rozpuszczenia. Ostudzic. Dodac skorki i sok z cytryn, kwasek czy ocet i...