Ogórki obrać, pokroić (można pozbyć się pestek)
Marynata (ilości na oko) : ocet winny, ocet ryżowy, ciut cukru, wasabi (mozna zastąpic naszym chrzanem)
, sól, odrobina wina Mirin
Zalać, odstawić na minimum 1 h do lodówki
Można dorzucic miętę
Bardzo orzeźwiające.