Rezultat wyszukiwania

  1. marghe

    Naleśniki z 3 serami i szynką*

    Usmażyć naleśniki wg ulubionego przepisu U nas były z mąki pszennej i skrobi kukurydzianej Zmiksować: Jakieś 150 g sera pleśniowego, niecałe opakowanie ricotty (wagi nie pomnę) , 1 mozzarellę Doprawić pieprzem Ostrożnie z solą Naleśniki smarować masą serową Przykryć plastrami szynki suszonej...
  2. marghe

    Kurczakowo limonkowe curry*

    Kurczakowo limonkowe curry nonya - z Kuchni Azjatyckiej Konnemana lekko zmodyfikowana Pasta: Miksować kilka minut : 1 duża cebula 4 papryczki chili 4 ząbki czosnku 1 źdźbło trawy cytrynowej (biała cześć) Kawałek imbiru ( w oryginale był galangal) 1 łyżeczka kurkumy 3 łyżki oleju 2 kurze...
  3. marghe

    Racuchy*

    Z Mojego Gotowania 1,5 szklanki mąki 15 g drożdży Szklanka mleka 4 łyżki cukru 2 łyżki masła 2 jajka Olej do smażenia (sporo) mleko mocno podgrzać (nie gotować) Wlać do miski Dodać pokruszone drożdże Wsypać 1 łyżeczką cukru i kilka łyżek przesianej mąki, wymieszać, przykryć, odstawić na 20...
  4. marghe

    Pesto ze szpinaku i sera pleśniowego

    Ilości na oko.. Szpinak (świeży) umyć Wrzucić na patelnię z odrobiną oliwy Chwile poddusić. Nie powinien całkiem zwiędnąć, tylko nieco zmięknąć Wrzucić do miksera z : Garścią ziaren słonecznika, kawałkiem sera pleśniowego, ząbkiem czosnku , oliwą, pieprzem i ew. odrobiną soli Gotować makaron...
  5. marghe

    Najprostsza zupa krem pomidorowa

    Do garnka wlać 1 - 2 łyżki oliwy na oliwę wrzucić 2 ząbki czosnku i 1 cebulę (pokrojone) Podsmażyć dodać 2 puszki pomidorów Doprawić solą, pieprzem i cytryną wrzucić trochę świeżej bazylii Jeśli całość za gęsta dolać wody Całość zmiksować Podawać z grzankami czosnkowymi i kleksem śmietany lub...
  6. marghe

    Zimny sos tajski*

    wg Konnemana - kuchnia Azjatycka Do garnuszka wlać: 125 ml wody, 60 ml białego octu, dodać 100 g cukru, 1 łyżkę sosu rybnego, 1 posiekaną papryczkę chili Gotować 5 minut od zagotowania Przestudzić Wmieszać kawałek ogórka drobno pokrojonego i kawałek pokrojonej drobno (albo startej)...
  7. marghe

    Niby tajskie pulpety rybne*

    500 g filetów z dorsza zmiksować z : 3 łyżkami mąki kukurydzianej 1 jajkiem 1 łyżką sosu rybnego Połowa łyżki czerwonej pasty curry 1 niedużą cebulą Formować pulpety Smażyć na oleju Podawać z zimnym sosem tajskim https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=24215
  8. marghe

    Ogórki z wasabi

    Ogórki obrać, pokroić (można pozbyć się pestek) Marynata (ilości na oko) : ocet winny, ocet ryżowy, ciut cukru, wasabi (mozna zastąpic naszym chrzanem) , sól, odrobina wina Mirin Zalać, odstawić na minimum 1 h do lodówki Można dorzucic miętę Bardzo orzeźwiające.
  9. marghe

    Curry z mielonym kurakiem i ziemniakami (Murgh Keema)*

    1 podwójną pierś kurzą zmielić Na patelnię . do garnka wlać 2 – 3 łyżki oleju Wrzucić posiekaną dość drobno cebulę Podsmażyć chwilę Dodać 3 zmiażdżone / drobno pokrojone ząbki czosnku Dodać mięso, obsmażyć porządnie, rozbijając grudki Doprawić 1/2; łyżeczki kurkumy i 1/2; łyżeczki pieprzu...
  10. marghe

    Czerwona pasta curry*

    Do miksera wrzucić: 1 mała cebulę 4 ząbki czosnku Ca 5 cm imbiru obranego ze skórki 4 tajskie chili bez pestek 1 źdzbło trawy cytrynowej pół łyżeczki soli Sok i skórka z 1 limonki zmiksować na w miarę gładka pastę
  11. marghe

    Pesto pistacjowe

    Zmiksować: 1 ząbek czosnku 75 - 100 g pistacji (waga PO obraniu). Mogą być solone, mogą być niesolone 75 g orzeszków pinii Sól (jeśli pistacje są niesolone) Sporo parmezanu Pieprz Oliwę Kilka pomidorów obrać i pozbawić pestek. Pokroić w paski Szynkę suszoną pokroić w paski / kostkę Gotować...
  12. marghe

    Kostka owsiano czekoladowo kajmakowa

    jakoś to musiałam nazwac :D Kompilacja z "czekolady" i "120 wypieków " z Kuchennej Półeczki + mój mały wkład :D Niedużą (23 x 23 )formę posmarować masłem 125 g masła pokroić w kostkę Wrzucić do miksera, przesiać 125 g mąki. Utrzeć Dodać 40 - 50 g płatków owsianych i 50...
  13. marghe

    Przekładańce

    w sumie nie wiem czy tu to wpisac czy na deserach.. Ciastka : 100 g masła utrzeć z 3/4 szklanki cukru dodać 1/2 szklanki przesianej mąki ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy 3 ubite białka Cienką warstwę ciasta nakładać szprycą na natłuszczoną blachę (lub papier do pieczenia) Zachować...
  14. marghe

    Szaszłyki pomidorowe

    wg Dania niskotłuszczowe PArragon 500 g Piersi kurzej pokroić w kostkę Marynata: 3 łyżki koncentratu pomidorowego + 2 łyżki sosu worcestershire + 2 łyżki płynnego miodu Mięso zalać marynatą Nadziewać na patyczki do szaszłyków (uprzednio namoczone w wodzie), do każdego dorzucić kilka...
  15. marghe

    Makaron z pesto z suszonych pomidorów i ricotty

    15 - 20 suszonych pomidorów zmiksować z : 1 – 2 ząbkami czosnku Garścią pinoli Garścią solonych nerkowców (niewolone też mogą być  Solą Pieprzem Odrobiną oliwy spod pomidorów Dodać 250 g ricotty Wymieszać z gorącym makaronem, uprzednio dodając do sosu 1 – 2 łyżki wrzącej wody (spod...
  16. marghe

    Tarta o smaku malibu

    czyli tarta z kremem kokosowym i bananami (masa z włoskiego netu) Ciasto wg Ainsleya Harriota: 225 g mąki 100g masła, pokrojonego w kawałki 100 g cukru pudru 1 jajko mąkę, masło i cukier ucierać w mikserze (KA sie sprawdza idelanie ;) ). Dodać jajko. Zanim się zbije w kulkę wyjąc...
  17. marghe

    Pierś kurczaka w płatkach kukurydzianych - pieczona

    250 g płatków kukurydzianych lekko zmielić Dodać ziarna sezamu i garść bułki tartej Kurzą pierś pokroić w małe kawałki Ząbek czosnku wycisnąć, dodać sok z 1 cytryny , Zalać nim mięso, odstawić na 1 h Mięso obtoczyć w mące Potem w jajku A następnie w płatkach kukurydzianych Układać na...
  18. marghe

    Sałatka z melona i cukinii

    2 nieduże cukinie pokroić Wrzucić do wrzącej , osolonej wody na 3 - 4 minuty wyjąc, wystudzić melona pokroić / zrobić kulki ser - najlepiej Emmentaler pokroić w kostkę Wymieszac i polac sosem : Sos: jogurt naturalny, ciut majonezu (niekoniecznie), sok z cytryny, sól, pieprz.
  19. marghe

    Tajski makaron z krewetkami i jajkem*

    Pycha wg Kuchni Tajskiej - z Kuchennej półeczki 350 g krewetek rozmrozić 250 g makaronu ryżowego ugotować wg instrukcji na opakowaniu W soku / patelni rozgrzać 4 łyżki oleju roślinnego (u nas ryżowy) Wrzucić 2 pokrojone drobno ząbki czosnku, przesmażyć Wbić 1 jajko (moja sugestia : jajko...
  20. marghe

    Bomba kaloryczna z białą czekoladą

    Wg "Czekolada" z kuchennej półeczki - wyd. Parragon Ciasto: Ubić 2 jajka z 4 łykami cukru Wsypać 5,5 łyżki mąki Dodać 50 g stopionej białej czekolady (rozpuściłam w niewielkiej ilości gorącego mleka) Dokładnie wymieszać Posmarować tłuszczem tortownicę (w przepisie sugerują taką o 20...