Rezultat wyszukiwania

  1. marghe

    Sałatka ziemniaczana z nutą cytryny :)

    6 ziemniaków 2 – 3 ogórki kiszone 1 czerwona cebula Garść kaparów Oliwa cytrynowa lub zwykła Skórka z połowy cytryny Ciut soku z cytryny 1 ząbek czosnku Sól Pieprz Musztarda gruboziarnista + zwykła Dijon Ocet winny Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie. Przestudzić, obrać. Pokroić w kostkę...
  2. marghe

    Biryani z jajkami (Egg Biryani)*

    autorstwa Kota z ksiązki Anjum Anand 300g ryżu basmati (namoczonego przez 30 min) 4 łyżki oleju 1 średnia cebula: 1/2 pokrojona w duże kawałki do pasty a 1/2 w plasterki 8 g świeżego imbiru bez skórki 4 duże ząbki czosnku 2 średnie pomidory w ćwiartkach 2 liście laurowe 2.5cm laski cynamonowej...
  3. marghe

    Curry z fasoli

    https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=29863
  4. marghe

    Curry z fasoli*

    Znowu ( a jakże ) z książki Anjum 4 łyzki oleju roślinnego Szczypta asafetydy (nie posiadam) 1 łyzeczka gorczycy 14 liści curry 1 nieduża cebula – posiekana 3 g świeżego imbiru – drobniutko posiekane (ja tam starłam) 5 dużych zabków czosnku – jak wyżej Sól Pół łyżeczki kurkumy Pół łyżeczki...
  5. marghe

    Dwie sałatki z pieczarkami i jajkiem

    Sałatka numer 1 Dressing 2 łyżki oliwy 1 zmiażdzony ząbek czosnku 2 łyżki octu jabłkowego (lub innego ) Pieprz Sól Kilka pieczarek Świeży szpinak lub sałata 2 jajka ugotowane na twardo Składniki sosu wymieszać. Pieczarki pokroić w plasterki , wymieszać z sosem. Sałatę / szpinak umyć...
  6. marghe

    Sałatka z ostrym kurczakiem na pistacjowo :)

    Sałatka z pistacjowym dressingiem Luźno inspirowana przepisem Anjum 2 kurze piersi Mieszanka sałat. Miałam szpinak, sałatę zwykła i lodową. 1 malutka cukinia, pokrojona w słupki i blanszowana w osolonej wodzie Garść orzeszków pistacjowych lekko pokruszonych Pomidorki koktajlowe Marynata do...
  7. marghe

    Bebinca :)

    Krem kokosowy 125 ml mleka 125 ml śmietany kremówki 280 ml mleka kokosowego 5 żółtek 120 g cukru 1 1/4; łyżki skórki z limonki lub cytryny 25g skrobi kukurydzianej 300 g kokosa – najlepiej świeżego, ale wiórki tez mogą być. Jeśli jest świeży to należy go zetrzeć. Naleśniki 100 g mąki 2 jajka 1...
  8. marghe

    Ciasto jogurtowe na spodzie z płatków

    Ciasto luźno inspirowane Tortem z kremem winnym z ostatniego numertu „Mojego gotowania” 150 – 200 g białej czekolady 40 g masła 60 g płatków owsianych 40 g płatków kukurydzianych 25 g zmielonych orzechów nerkowca Masa 200 g winogron 1 owoc granatu Żelatyna – ilości nie pomnę, bo...
  9. marghe

    Makaron, cukinia, cytryna..

    2 cukinie Cytryna Oliwa cytrynowa 1 ząbek czosnku Sól Pieprz Kilka suszonych pomidorów 2 – 3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów mozzarella Parmezan Makaron. Tym razem ogromne penne. Zwane pennoni Makaron gotować Mozzarellę pokroić w kostkę. 1 cukinię pokroić w drobną kostkę. Na patelnię wlać...
  10. marghe

    Brownies albinoski

    http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=2597 Nie wiedzieć czemu Anna Olson upiera się, żeby je nazywać brownies 1/3 szklanki masła, pokrojonego w kostkę 6 uncji :D białej czekolady. Czyli około 170 gramów. Ja dałam ciut więcej. 2 jajka 1 szklanka cukru (można dać nieco mniej...
  11. marghe

    Mascarpone, kawa, maliny..

    500 g mascarpone Kilka łyżek słodzonego skondensowanego mleka Pół paczki zwykłych biszkoptów Sok z połowy cytryny Kawa bezkofeinowa. 2 - 3 małe filiżanki espresso wystarczą Maliny Porzeczki Kilka łyżek mleka Chlust likieru kawowego, np. Tia Maria Mascarpone ukręciłam (eee tam, po prostu...
  12. marghe

    MAscarpone i brzoskwinie

    500 mascarpone 1 cytryna – skórka i sok Brzoskwinie lub nektarynki – kilka 1 granat Kilka łyżek naturalnego jogurtu Kilka łyżek mleka Cukier lub fruktoza Biała czekolada Żelatyna Mascarpone wymieszać z jogurtem, mlekiem, cukrem (nie za dużo). Dodać nieco startej na tarce o grubych oczkach...
  13. marghe

    Bakłażany z czosnkiem i suszonymi pomidorami

    4 małe (ja miałam 2 średnie) bakłażany pokroić w plastry Smażyć na patelni grilowej lub teflonowej 6 suszonych pomidorów (z oleju) pokroić 1 słoik (dałam pół) czosnku marynowanego ziołowego (miałam zwykły) odsączyć Bakłażany wymieszać z pomidorami i czosnkiem. Zalewa: szklanka oliwy (dałam...
  14. marghe

    Drożdżowe z owocami i kruszonką

    Przepis pochodzi z Kuchni Polskiej i w oryginale jest ciastem drożdżowym z gruszkami. Ja dodałam nieco owoców i kruszonkę. 3 szklanki mąki (w przepisie jest mowa o tortowej, ja dałam najzwyklejszą) 2 żółtka 2 czubate łyżki cukru pudru 50 g drożdży 1 szklanka mleka 125 g masła Cukier waniliowy...
  15. marghe

    Czekoladowe wiśnie pod kokosową kruszonką

    Kilogram wiśni wydrylować Wrzucić je na patelnię z : 3/4 szklanki wody, 3/4 szklanki cukru, kopiastą łyżką kakao, kilkoma kroplami ekstraktu waniliowego, 2 i 1/2 łyżkami skrobi kukurydzianej Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gaz, dusić 10 minut mieszając od czasu do czasu. Pod koniec...
  16. marghe

    Chłodnik bazyliowy

    Usiłowałam podrobić chłodnik, który nam podano w korsykańskiej restauracji Paese e Krakowie. Szef kuchni nie chciał zdradzić co w nim pływa Całkiem smaczna mi ta podróbka wyszła, chociaż nieco inna od oryginału Półtora pęczka bazylii 4 pomidory Ciut cytryny Kilka kropli zielonego sosu tabasco...
  17. marghe

    Kawowa (bezkofeinowa) panna cotta z czekoladą

    Znowu z "Deserów" Parragona . W oryginale kawa była zwykła, rozpuszczalna. Dałam bezkofeinową, żeby dziecko też mogło zjeść 600 ml śmietany kremówki 1 laska wanilii 55 g cukru pudru 1 ? 1,5 mocne, porządne bezkofeinowe espresso 2 łyżeczki żelatyny Sos 150 ml śmietany kremówki...
  18. marghe

    doce de laite kokosowo orzechowe

    doce le laite lub dulce de leche.. Znalazłam przepis na dulce de leche.. i podrasowałam www.davidlebovitz.com/archives/2005/11/dulce_de_lechec.html 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego Pół puszki mleka kokosowego ? najlepiej wierzchnie warstwa ? ta gęsta ? Łyżka kakao 3 łyżki masła...
  19. marghe

    Ciasto francuskie mocno jagodowe

    Opakowanie gotowego ciasta francuskiego (moje miało 450g – niewiele z niego zostało) 500 g jagód 1 opakowanie budyniu waniliowego 3 – 4 łyżki cukru + odrobina do posypania 300 ml mleka 2 łyżki bułki tartej 1 żółtko Cukier puder do posypania (niekoniecznie) Przepis pochodzi z ostatniego numeru...
  20. marghe

    De-Ser morelowy

    4 jajka 2 łyżki cukru 400 g ricottty 400 g moreli Skórka z 1 cytryny Sos1 100 g czekolady Łyżka masła Sok z cytryny Sos 2 100 g moreli Ciut fruktozy Woda różana Sok z cytryny Piekarnik rozgrzać do 150 stopni Morele pozbawić pestek, pokroić w kostkę Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć...