Rezultat wyszukiwania

  1. marghe

    Pomidory faszerowane pasta tuńczykową*

    3 – 4 spore pomidory 2 puszki tuńczyka w oleju 4 jajka Trochę kaparów Kilka plasterków papryczek jalapeno Kilka łyżek majonezu Musztarda Dijon, lub inna pikantna Pieprz Ew. sól Bazylia świeża, nie za dużo. Kilka listów wystarczy Pomidory wydrążyć, odstawić do góry dnem, niech spłynie cały sok...
  2. marghe

    Cocomoco czyli sernik kokosowo czekoladowy

    Spód 200 g herbatników maślanych 1 łyżka cukru 50 g roztopionego masła Masa serowa 500 g ricotty 70 g gorzkiej czekolady 40 g masła 1 szklanka cukru 5 jajek 1 i 1/3 szklanki wiórków kokosowych Polewa 250 ml śmietany kremówki 2 łyżki brązowego cukru 2 łyżki likieru Tia Maria Piekarnik...
  3. marghe

    Naleśniki z bananami*

    Tak się zastanawiam jak bardzo chińskie są te naleśniki.. Tak czy siak są bardzo smaczne, mimo sporego błędu, który wkradł się do przepisu. Chodzi o ilość mleka.. 2 łyżki soku z cytryny 45 g cukru pudru 2 łyżki Grand Marnier (wybitnie chiński składnik ale świetnie się komponuje z bananami) 4...
  4. marghe

    Szpinakowo ryżowe kulki na parze*

    I znowu Anjum Anand http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/608153 375 g młodego szpinaku 300 g ugotowanego ryżu basmati (waga po ugotowaniu) 130 g mąki z ciecierzycy 3 łyżeczki nasion kminu rzymskiego (zastąpiłam czarnuszką) Szczypta asafetydy (niekoniecznie 3/4 łyżeczki przyprawy khar...
  5. marghe

    Kashmiri chicken*

    Kurczak z Kaszmiru Z „Anjum’s New Indian” 4 kurze nogi 4 łyżki oleju 2 liście laurowe 4 goździki 6 ziaren zielonego kardamonu 2 ziarna czarnego kardamonu 1 nieduża cebula – pokrojona w piórka 15 g świeżego imbiru – startego 5 ząbków czosnku Sól 3/4 łyżeczki chili w proszku...
  6. marghe

    Smażone ogórki z chili*

    Kuchnia chińska Z kuchennej półeczki 2 ogórki 2 łyżeczki soli 1 łyżki oleju 2 ząbki czosnku, zmiażdżone 1 cm świeżego imbiru, startego 2 świeże papryczki chili – mimo mojego zamiłowanie do ostrych potraw, tym razem dałam JEDNĄ papryczkę. W zupełności wystarczyła 2 dymki 1 łyżeczka sosu z...
  7. marghe

    Krewetki w cieście oraz konfitura z chili*

    Dzieło Gaby Przepis pochodzi z Kuchni chińskiej Ching- He Huang Krewetki z „konfiturami" z chili Konfitury: 4 papryczki chili – 2 z pestkami + 2 bez pestek 5 łyżek cukru 100 ml wody Papryczki zmiksować (uwaga na oczy) W garnku zagotować wodę, wsypać cukier, rozpuścić Dodać chili...
  8. marghe

    Zupa z kurczakiem i grzybami*

    Najpier klasyczny bulion drobiowy wg Kena Homa Trochę uprościłam i zubożyłam jego przepis W oryginale jest znacznie więcej mięsa niż u mnie. 4 – 5 kurzych skrzydełek 1,5 litra wody 3 kawałki świeżego imbiru, obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałeczki 2 dymki – bez zielonej części 5...
  9. marghe

    Pomidorowa zupa krem z marchewką

    Gaba gotowała wg przepisu z Children's Cookbook Zupa: 1 nieduża cebula 1 mała marchewka 1 ząbek czosnku - posiekany 400 g pomidorów z puszki 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 2 łyżki oliwy 1 łyżka mąki 450 ml wywaru z warzyw Szczypta cukru Sól Pieprz Sok z cytryny Swiezy tymianek Grzanki...
  10. marghe

    Placuszki tuńczykowo ziemniaczane

    też dzieło Gaby Przepis pochodzi z książki Children’s cookbook 250 g ziemniaków Natka Szczypiorek – w oryginale jest dymka, ale nie udało nam się jej kupić 2 duże puszki tuńczyka – jedna w oleju, druga w sosie własnym 2 łyżeczki musztardy Dijon Bułka tarta 2 jajka Olej ./ oliwa do...
  11. marghe

    Maliny pod bezową kołderką

    Składniki na 4 porcje Maliny: 300 g mrożonych malin 2 łyżki cukru 1 łyżka skrobi kukurydzianej Sok z ½ pomarańczy Beza: 3 białka ¾ szklanki cukru 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej 2 łyżeczki octu (użyłyśmy jabłkowego) Maliny wrzucić do garnuszka, wsypać cukier, wlać kilka kropel...
  12. marghe

    Odwrócona tarta bananowa Nigelli

    z "Lato w kuchni przez cały rok" Błyskawiczne ciasto. Słodkie jak ulepek. Ilość na 1 tartę upieczoną w formie o średnicy 20 cm Ciasto francuskie 50 g masła 75 g drobnego cukru 1 łyżka syropu z melasy* 1 łyżka śmietany kremówki 3 – 4 banany Kilka truskawek (to już mój dodatek)...
  13. marghe

    Zupa czosnkowo chlebowa

    Potrzebny będzie chleb razowy, może być kupny.. Ze 4 kromki. Ja akurat miałam domowej roboty. Oprócz chleba przydałby się czosnek 6 ząbków oraz 1 cebula 600 – 700 ml wywaru1 papryczka chili świeża (można wyrzucić pestki) 1 łyżka oliwy Pół łyżeczki papryki Świeży tymianek – same listki Pieprz...
  14. marghe

    Szybka zupa chrzanowa

    300 g ziemniaków (po obraniu) 1 cebula 1 ząbek czosnku Kilka łyżeczek chrzanu naturalnego – o ilości każdy musi sam zdecydować. Oczywiście można dodać świeżo starty ale nie miałam .. Sól Pieprz Cytryna Wywar – około litra Jajka ugotowane na twardo Nieco oleju / oliwy Ziemniaki pokroić w...
  15. marghe

    Zupa z porów, sera plesniowego i musztardy

    1, 5 litra wywaru - mięsnego, czy warzywnego.. obojętnie Łyżka masła 2 – 3 łyżki oliwy 5 porów – tylko jasna część 150 g sera pleśniowego typu gorgonzola 1 - 2 łyżki musztardy gruboziarnistej 1 – 2 łyżeczki musztardy sarepskiej lub innej ulubionej  Sól Pieprz Pory porządnie umyć...
  16. marghe

    Dwukolorowe czekoladki z masłem orzechowym

    360 g białej czekolady, połamanej 400 g gorzkiej czekolady połamanej 140 g masła orzechowego. Przepis mówi o gładkim, ja dodałam masło z kawałkami orzechów.. fajnie chrupały . Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej, Każdą osobno Przestudzić. Do białej dodać masło orzechowe, dokładnie...
  17. marghe

    Mordoklejki z mleka skondensowanego

    155 g masła Puszka skondensowanego słodzonego mleka 1 łyżka miodu 1 łyżka złotego syropu (można zastąpić dodatkowa łyżka miodu) 150 g ciemnego brązowego cukru 100 g gorzkiej czekolady (w przepisie jest mleczna.. ale moim zdaniem jest za słodka) Orzeszki ziemne bez soli, nerkowce.. albo jak w...
  18. marghe

    Taka inna pizza ;-)

    Jeszcze do niedawna sama bym tego wypieku nie nazwała pizzą. Obruszałabym się i protestowała.. bo co to za pizza z masłem, mlekiem i jajkami? A jednak. Skoro sami Włosi nazywają ten placek pizzą to przecież nie będę oponować ..i to Włosi z regionu Kampania, kolebki pizzy Składniki na ciasto...
  19. marghe

    Wołowina w pomarańczowo-imbirowym sosie*

    z Kuchni Azjatyckiej 400 - 500 g polędwicy wołowej Skórka i sok z 1 pomarańczy 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej Około 3 cm świeżego imbiru 1 marchewka Dymka Olej do smażenia Polędwicę pokroić w paseczki. Imbir posiekać lub zetrzeć na tarce o grubych...
  20. marghe

    Sorbet limonkowo bazyliowy

    1 i 1/ 4 szklanki cukru 1 szklanka wody 1 szklanka soku z cytryny I limonki. Proporcje dowolne. U nas było pół na pół Kilkanaście listków bazylii Z cukru i wody przygotować syrop ? mieszankę doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze 1 ? 2 minuty. Zdjąć z gazu. Zmiksować sok z limonki i cytryny...