Rezultat wyszukiwania

  1. K

    Pierogi drożdżowe smażone na oleju*

    Nie mam pojęcia, czy ten przepis powinien być tu, ale nie wiedziałam, gdzie indziej go wcisnąć. Jak tu nie pasuje, poproszę o przeniesienie. Ciasto: 2 szklanki mąki jajo 3 dag drożdży 3/4 szklanki mleka łyżeczka cukru Farsz 1/2 kg ugotowanego mięsa wołowego duża cebula pół szklanki rosołu olej...
  2. K

    Parówki w cieście

    Znalazłam ten przepis w starym zeszycie, przepisany ręcznie. I chyba z błędem: 5 parówek 25 dag mąki 2 dag drożdży 1 łyżka mleka (w trakcie robienia okazało się, że to zdecydowanie za mało) 2 łyżki śmietany jajo 1 łyżka oleju łyżeczka cukru sól - do mąki dodać drożdże rozmieszane z letnim...
  3. K

    Zupa ziemniaczana po czesku

    Przepis z jakiejś gazety z serii Tina poleca. Bardzo dobra zupa, gesta i treściwa. Podaję przepis oryginalny, ja robię to trochę inaczej: 5 łyżek masła 5 łyżek mąki 1.3 l bulionu warzywnego 30 dag ziemniaków pasteryzowane kurki kminek sól śmietana ocet winny siekany koper jajko na twardo -...
  4. K

    Gnocchi z Piemontu wg Maliny

    Osobiście nie robiłam, ale jadłam u mojej kuzynki Maliny, więc z czystym sumieniem mogę wpisać, jako sprawdzone. Składniki na 4 porcje: 600 g ziemniaków 2 żółtka 100 g mąki sól, pieprz gałka muszkatołowa 100 g masła 1/4 l sosu pomidorowego lub przetartych pomidorów 2 łyżki suszonych...
  5. K

    Gnocchi verdi z brokułami zamiast szpinaku

    Zrobiłam ostatnio takie kluseczki, ale zamiast szpinaku dodałam ugotowanego i zmiksowanego brokuła. Tu podaję przepis oryginalny z Wysokich Obcasów: Gnocchi verdi 300 g świeżego szpinaku lub 250 g mrożonego 1/4 kg mąki 3/4 kg ziemniaków 2 jaja łyżeczka masła sól pieprz - ugotowane ziemniaki...
  6. K

    Ananasy w cieście

    Wczoraj na babskim spotkaniu przy kominku zrobiłam ananasy w cieście. Poniżej podaję oryginalny przepis z marcowego numeru "Mojego gotowania": szklanka mąki jajko żółtko 150 ml gazowanej wody mineralnej 1/2 szklanki cukru pudru 2 puszki ananasów w krążkach łyżeczka skórki startej z pomarańczy 4...
  7. K

    Muffinki z jagodami

    Nie jestem biegła w pieczeniu i muffinek nie robiłam nigdy (ale kiedyś chyba się skuszę), ale wklepuje ten przepis, który znalazłam w jednej z gazet. Może okaże się dobry, jak do kitu, to poproszę o wywalenie. 1/2 kostki masła lub margaryny 2/3 szklanki cukru trzcinowego lub bialego 1/2...
  8. K

    Zupa rybna z winem

    około pół kilo filetów z ryby cebula dwa ząbki czosnku szklanka wina białego wytrawnego przecier pomidorowy bulion (ale ja robię na wywarze warzywnym) pieprz ziarnisty, sól ziele angielskie listek laurowy sok z cytryny cienki makaron - filety pokropione wcześniej sokiem z cytryny podsmażam na...
  9. K

    Śledzie w sosie koperkowym*

    Przepis z kalendarza z 1999 roku (z 9 listopada <!--emoid:D--><!--endemo--> ) 8 filetów z matiasów mleko 2 łyżki łagodnej musztardy 1 łyżeczka octu winnego 4 łyżki śmietany 2-3 ogórki konserwowe 1 żółtko pęczek koperku sól, biały pieprz 2 łyżki oleju - matiasy namoczyć i pokroić w kawałki, -...
  10. K

    Zupa wiejska z kiełbasą

    Ten przepis mam z jakiejś starej gazety, nie mam pojęcia, jakiej. Proporcje podaję za tą gazetą, ale wszystko robię już teraz na oko. Taka zupa przypominająca mi nieco kartoflankę z dzieciństwa, którą często gotowała mi Babcia 1 kg cebuli 3 łyżki margaryny 4 szklanki bulionu (rosołu lub z...
  11. K

    Pieczone pomidory

    Przepis z Gazety Wyborczej (Wysokie Obcasy) pomidory czosnek zielona pietruszka oliwa bazylia tarta bułka sól pieprz - pomidory przekrajam na pół albo kroję w grube plastry, - czosnek i pietruszkę bardzo drobno siekam, - pomidory układam na folii natłuszczonej oliwą, posypuję je czosnkiem...
  12. K

    Sałatka makaronowa z pomidorami i fetą

    Znalazłam taką fajną sałatkę w zeszyciku z serii "Lubię gotować". 25 dag krótkiego makaronu, np. rurek 2 dojrzałe awokado 50 dag mięsistych pomidorów 25 dag fety 3-4 łyżki posiekanej zieleniny (bazylii, pietruszki, szczypiorku) sól pieprz Sos: mały jogurt naturalny 2 łyżki majonezu łyżka sosu...
  13. K

    Fasolka zerżnięta z &quot;Nigella bites&quot;*

    Tak, jak w tytule. Taki drobiazg, ale wyglądał fajowo i smakował też nieźle (właśnie wczoraj wieczorem wypróbowywaliśmy): - zielona fasolka ugotowana, ale nie do całkowitej miękkości - po pięć-sześć fasolek zanurzyć w sosie winegret i zawinąć w pasek szynki parmeńskiej. Ułożyć z tych pęczków...
  14. K

    Ogórki na ciepło

    1 kg ogórków 10 dag chudego boczku wędzonego 2 cebule łyżka masła sól pieprz szklanka gęstej śmietany pęczek koperku cukier sok z cytryny - ogórki obrać, pokroić wzdłuż na połówki, wydrążyć pestki, pokroić w półplasterki, - boczek pokroić drobno i wytopić na patelni, - dodać cebulę pokrojoną w...
  15. K

    Zupa ziemniaczana z grzankami

    Przepis z 'Wielkiej księgi kulinarnej' Przyjaciółki 2 ziemniaki 1 l. wody 4 ziarna pieprzu liść laurowy 2 małe cebule 2 łyżki masła sól pieprz 1 jajko kilka łyżek mleka 5 dag startego żółtego sera 4 kromki razowca - cebule zeszklić na maśle, wlać wodę, - dodać obrane i pokrojone ziemniaki...
  16. K

    Nalewka na pędach sosny*

    Wysoce nielegalna, ponieważ nie wolno takowych pędów zbierać. Ale jeżeli zdarzy Wam się całkiem przez przypadek naskubać tego troszkę, to warto zrobić sobie pyszną nalewkę. Nalewkę, która smakuje jak słodziutka żywica i rozgrzewa niesamowicie. Pędy sosny po oczyszczeniu z robaczków, pajęczyn i...
  17. K

    Dorsz w cieście winnym*

    Przepis mam z dodatku GW 'Duży format' 6 filetów z dorsza 1 szklanka białego wina 200 g mąki natka pietruszki olej - filety dzielimy na pół i wkładamy do garnka z osoloną wodą, - gdy tylko zaczynają się gotować, wyjmujemy rybę, - mieszamy wino z mąką, drobno posiekaną pietruszką i solą, ma być...
  18. K

    Sos waniliowy do truskawek

    Zbliża się sezon truskawkowy wielkimi krokami, wygrzebałam więc przepis na ten pyszny sosik: 1/2 litra mleka paczka cukru wanilinowego 2 łyżki cukru 5 łyżeczek budyniu waniliowego (proszku) 2 jajka 1 łyżka cukru pudru - mleko zagotować z cukrem wanilinowym, cukrem i szczyptą soli, - proszek...
  19. K

    Grzanki z krakersów*

    Krakersy posmarować margaryną. Ser starty na tarce o grubych oczkach ułożyć grubą warstwą na krakersach, posypać papryką. Piec w nagrzanym piekarniku do momentu, aż ser się roztopi i lekko zrumieni. To jest oczywiście wersja podstawowa, bo na ten ser można kłaść różności, na przykład oliwkę...
  20. K

    Pieczona ryba z ziemniakami*

    2 pomidory 2 duże ziemniaki 40 dag filetów z morszczuka lub mintaja olej sól cebula natka pietruszki oliwa 4 łyżki białego wytrawnego wina cytryna - ziemniaki pokroić w talarki i obgotować 5 minut w osolonym wrzątku, - filety pokroić, oprószyć solą i przyprawą do ryb, - papier do pieczenia...