Rezultat wyszukiwania

Sernik pomarańczowo- makowo- marcepanowy z książki The 50 Best Cheesecakes in the World przetłumaczony i wpisany przez Dziunię do Niewypróbowanych: https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=2...mp;#entry960697 Składniki na formę 23-24 cm filiżanka to ok. 236 ml Spód: - 1 2/3 filiżanki...

Polewa czekoladowo - malinowa wg P. Herme z ksiażki Desery 240 g półsłodkiej czekolady 100 ml śmietanki lub creme fraiche 100 g przetartych malin 20 g cukru pudru 10 ml likieru malinowego 30 g miękkiego masła Posiekaną drobno czekoladę włożyć do miski. W jedym garnuszku zagotować śmietankę...

Madziawoj poprosiła mnie, bym wpisała tu przepis na moją ulubioną sałatkę ziemniaczaną, którą opisywałam w wątku bożonarodzeniowym: https://www.cincin.cc/index.php?s=&show...st&p=925314 Robię ją na oko i smak, więc nie mogę podać dokładnych proporcji, tylko główne składniki: - ugotowane w...

Filety z kurczaka w cytrusowej marynacie Żródło przepisu: http://www.izbushka.com/forum/showthread.p...32403#post32403 Składniki: 4 filety z kurczaka 1/2 cytryny 1 pomarańcza 1 łyżeczka miodu akacjowego sól, biały pieprz, czosnek, mięta 1 łyżka koniaku oliwa i masło 30 g płatków migdałów...

Pirożki rosyjskie z ciasta na śmietanie Źródło przepisu - http://community.livejournal.com/eda_kak_eda/23520.html Składniki: 700 g mąki 300 g gęstej śmietany 18% 170 g masła klarowanego 1 płaska łyżka soli dodatkowo żółtko wymieszane z łyżką słodkiej śmietanki do smarowania pierożków...

Barszcz połtawski Źródło przepisu – Hygina Seheń „Kuchnia rosyjska” Składniki: 0,6 kg gęsi lub kury 300 g kapusty, drobno poszatkowanej 400 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę 300 g buraków 50 g słoniny 40 g masła 100 g pasty pomidorowej 100 g gęstej śmietany 50 g pietruszki 100 g...

Kulki mięsne z sosem musztardowym Inspirowane kilkoma przepisami z kuchni skandynawskiej. 500 g mielonego mięsa z szynki 2 - 3 kromki suchej bułki 2 - 3 czubate łyżki śmietany 1 łyżka posiekanych kaparów 2 - 3 łyżki drobno posiekanej cebulki, uduszonej na oliwie z masłem 2 - 3 łyżki...

Tarta Tatin z gruszek Składniki: 6 – 7 niewielkich twardych gruszek sok z połowy cytryny 80 g masła 100 g brązowego cukru 150 ml śmietany ziarenka z połowy laski wanilii garść posiekanych orzechów włoskich Ciasto: 175 g mąki (krupczatka z poznańską) 50 g cukru 70 g masła 20 g smalcu 1 żółtko...

Pasztet wiejski z porami Pate de Porc aux Poireaux Przepis pochodzi z książki Carole Clements i Elizabeth Wolf- Cohen "Wyśmienita kuchnia francuska". Tradycyjnie ten rodzaj wieprzowego pate (lub raczej terrine, gdyż nie ma skórki z ciasta) przyrządza się z dodatkiem wątroby...

Warzywa w sosie aioli Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 5 Kuchnia francuska II Porcja dla 6 osób. Składniki: 12 młodych marchewek, 1 mały kalafior, 2 małe buraczki, 6 młodych kartofelków, 1 rzodkiew, 1 duży seler, 2 pory, 12 małych cebulek, 1 główka czosnku, 250 g zielonej fasolki...

Kartofle zapiekane a la savoyarde Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 5 Kuchnia francuska II Porcja dla 4-6 osób. 650 g średniej wielkości kartofli, 250 ml gęstej śmietany, 250 ml mleka, 80 g tartego ementalera, 1/2 ząbka czosnku, szczypta gałki muszkatołowej, sol, pieprz. 1...

Łosoś z porami Saumon aux poireaux en papillote Przepis pochodzi z książki Beverly Leblanc Smaki świata - Francja Autorka podaje, że przepis wymyśliła paryżanka Paule Caillat, która prowadzi Promenades Gourmandes i uczy francuskiej sztuki kulinarnej. Składniki: (4 porcje): 2 łyżki stołowe...

Brioche Przepis pochodzi z książki Marianne Pieppenstock "Kuchnia francuska" Składniki: 250 g mąki 200 g masła 8 g drożdży 15 g cukru 4 g soli 2 - 3 jajka (zależnie od wielkości) 1/10 l podgrzanej wody Wykonanie: Z jednej czwartej ilości mąki usypać wianuszek, dodać drożdże i lekko...

Croissanty, francuskie rogaliki Źródło przepisu - http://aniceecannella.blogspot.com/2009/02...t-francese.html Przetłumaczyła z włoskiego Maraa 500 g mąki 00 w280/300 ( opcjonalnie 250 g manitoba i 250 g 00) 275 g wody, 25 g masła, 8 g soli, 60 g cukru, 20 g świeżych drożdży, 290 g...

Sałatka nicejska Jedna z wielu wersji, pochodząca z książki Wędrówki po kuchniach świata Tadeusza Olszańskiego. 1 puszka tuńczyka 1 mała puszka anchois 2 ziemniaki ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w plastry 2 jajka, ugotowane na twargo i pokrojone w ćwiartki 25 dag fasolki...

Zupa Parmentier Źródło przepisu – Wędrówki po kuchniach świata Tadeusza Olszańskiego Składniki: 50 dag ziemniaków 5 dag masła 3 pory 4 szklanki wywaru z kości i jarzyn 1 szklanka mleka 1 żółtko sól 6 kromek bułki paryskiej lub groszek ptysiowy Wykonanie: Białą część porów drobno posiekać i...

Naleśniki Suzette Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 5 Kuchnia francuska II Porcja dla 6 osób. Ciasto: 200 g maki, 500 ml mleka, 2 łyżki stopionego masła, 3 jaja, sól, 2 lyzki masła do smażenia. Sos: 100 g masła, 15 kostek cukru, 3 sparzone wrzątkiem pomarańcze, 3 łyżki likieru...

Gruszki piękna Helena Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 5 Kuchnia francuska II Porcja dla 4 osób. 4 gruszki, dojrzałe, ale niezbyt miękkie Syrop waniliowy: 500 ml wody 300 g cukru (u mnie 200 g) 1/2 laski drobno posiekanej wanilii lub 1 torebka cukru waniliowego Sos czekoladowy: 100...

Cielęcina duszona a la Marengo Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 4 Kuchnia francuska I Porcja dla 4-6 osób. Składniki: 1 kg cielęciny 500 g pomidorów 2 cebule 250 ml białego wytrawnego wina 2 łyżki masła 1 łyżka mąki 2 łyżki oliwy 1 bouquet garni, 2 ząbki czosnku, sol, pieprz 24...

Makaroniki Źródło przepisu - Pierre Hermé "Desery od najprostszych po wykwintne" Składniki na 20 dużych lub 80 małych makaroników: Ciasto: 480 g cukru pudru 280 g drobno mielonych migdałów 7 białek Barwniki: 40 g kakao 1/2 łyżeczki ekstraktu kawowego 6 kropli barwnika karminowego...